香汁烩虾
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香汁烩虾
材料：虾250g、西红柿250g、口蘑100g、洋葱150g、盐、胡萝卜200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。 虾去皮和虾线，蒜切碎，西红柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切丝，口蘑切片。 不沾...
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三鲜烩虾饼
食材：龙虾仁200g 盐10g，味精5g，白胡椒粉5g，色拉油200g葱、姜各10g，高汤250g ，玉兰片50g，水发木耳40g，菜心4颗，鸡蛋3只，猪肥膘肉50g。虾仁、肥膘肉洗净剁细成泥状，加蛋...
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秘制黄汁烩菠菜
主料：菠菜500克。调料：牛奶蛋黄汁250克,黄油面粉50克,牛油150克,香叶2片, 精盐20克,胡椒粉1克,柠檬100克,牛肉清汤2500克（见本鲜味型）。将菠菜择洗干净，飞水冲洗后，沥尽水，切段...
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红花汁烩海鲜如何做
材料准备：明虾500g、鳕鱼肉150g、澳带100g、青口贝100g、西兰花适量、洋葱末适量、刁草适量、蒜泥适量、奶油适量、红花粉适量、白酒适量、盐适量、胡椒适量。明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块...
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鸡粒椰汁烩南瓜蓉
鸡肉75克，南瓜300克，椰汁半杯。腌料：盐1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙。调味：盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯。芡：生粉2/3茶匙，水2汤匙。鸡肉洗净，抹干水切小粒，加腌料腌10分钟。...
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红烧汁烩鸡翅的做法
主料：鸡翅12块。腌制：食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺；裹粉：玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。锅汁：红烧汁1/3杯、生抽1/2大勺、清水1/3杯、生粉1/2大勺。表面：白芝麻约1大勺。把...
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洋葱烩对虾教程
用料：对虾500g、洋葱1个、生姜适量、黄酒少许、甜辣番茄酱适量盐、冰糖少许、干辣椒2朵、大蒜瓣2个、生抽适量。做法：（1）一切准备好。虾剪须抽筋。待用。（2）锅烧热倒油，热后倒入洋葱生姜大蒜干辣椒。...
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醋香汁的做法和配方
原料：蒜片10克，姜末10克，葱段15克。调味料：干红辣椒5克，湿生粉15克，花椒15粒，豆瓣酱（切碎）10克，料酒5克，白糖10克，醋10克，盐2克，味精2克，油50克，葱段10克。制法：湿生粉、料...
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香汁卤豆腐如何做
材料：豆腐1500克、花生油125克、红卤汤750克。将豆腐切成长7厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的长方厚片。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入豆腐块，炸至呈黄色并浮起时捞出沥油。将红卤汤放入沙...
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鱼香汁怎么调
鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺，醋和酱油两大勺，只有鸡精一小勺，最后加水三大勺，六种配料记得清，保证鱼香味道好!一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐...
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鱼香汁拌茄泥怎么做
用料：茄子2条、蒜碎适量、泡椒适量、姜末适量、糖适量、水适量、淀粉适量、醋适量、鸡精适量。 开始蒸茄子。 把水、糖、盐、鸡精、淀粉、醋一起混合搅匀。 油热放姜末。 在放蒜末。 在放泡椒末。 在放糖水混...
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鱼香汁的调配比例
酱油：醋：白糖=2：2：1，老抽和生抽按1：1调制方法一：取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原浆米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水淀粉1大匙和盐适量放在碗里，调匀即成。调制方法二：取白糖1大勺，玉米淀粉1...
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肉香汁浓卤肉饭的做法
用料：猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用。坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡...
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如何制作好吃的香汁炸鱿鱼
工具/原料：鱿鱼2条，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，食用油适量，姜蒜末适量，蒜蓉辣酱适量，番茄酱适量，蚝油适量，酱油适量，清水适量，白糖适量，米醋适量，红绿辣椒适量，洋葱末适量，水淀粉适...
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宫保汁和鱼香汁的区别
鱼香汁：食材：白糖20克、料酒10克、米醋10克、酱油15克、湿淀粉10克勾兑成汁备用；葱（10克）姜（10克）蒜（两瓣）均切末；红泡辣椒10克剁碎。做法：植物油75克加热至150度时，葱姜蒜末爆锅，...
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家常鱼香汁怎么调有比例
一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐酌量加（具体来说就是1勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+2勺陈醋+4勺淀粉水+3勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油）。鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小...
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爆香蒜汁排骨的做法
食材：猪前排2根，蒜3-5片，花生油适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量。 排骨切段一指宽，装入漏盆中备用。 对着水龙头稍微冲洗掉血水及碎骨，沥干水份后备用。 将沥干水份的排骨倒入大碗中，先加入1...
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麻蛤怎么吃最正确
锅内放水，加姜片和盐，用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙，刷净外壳后放入锅中大火烧开。煮至麻蛤开口，捞出。小米椒、姜蒜切末。小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。煮好的麻蛤去半边壳，摆盘。调料汁淋在麻蛤上。淋...