茄汁鲫鱼做法窍门
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茄汁鲫鱼做法窍门
鲫鱼处理干净后,鱼身两面分别划几刀,并用厨房纸吸干水份。不粘锅内加油和姜片爆香,下入鱼。煎至两面金黄,盛出备用。另起油锅,入姜片和蒜白爆香。倒入番茄酱翻炒一下。加入适量水倒入鱼,并加少许料酒,生抽,盐...
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茄汁鸡丁做法窍门
主料：鸡脯肉一块、西红柿一个、番茄酱适量。辅料：食用油适量、葱花少许、姜少许、蒜少许、水淀粉少许、白砂糖少许、白胡椒粉少许。鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块...
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正宗阿利茄汁面的做法窍门
配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。 把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽...
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茄汁鸡肉干做法窍门
主料：鸡胸肉300g。 辅料：橄榄油适量、盐适量。 调料：胡椒粉适量、番茄酱适量。 将鸡胸肉洗净在锅里煮熟，出锅前用筷子戳一下鸡肉最厚的地方，没有血水出来就是熟了。 煮好的鸡胸肉。 按着纹路撕成小条，...
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茄汁鸡翅中做法窍门
主料：鸡中翅630克、水适量。 辅料：油适量、葱8克姜、8克。 调料：蚝油、白糖、料酒、淀粉、蕃茄沙司、白醋、盐。 锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。 炒...
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茄汁三蔬做法窍门
土豆一个、豆角6根、红辣椒一个、长茄子小个一根、番茄酱一小袋、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量。 去皮的土豆、红椒、豆角、茄汁洗干净，番茄酱备用。 土豆切成一公分...
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茄汁蛋炒饭做法窍门
西红柿150克、米饭230克、鸡蛋一枚、凉水半勺、小葱10克、番茄酱一勺、盐半小勺。小葱切葱花，西红柿洗净，用水果到转圈削皮，注意尽量不要削断，削出波浪纹最好，做出的玫瑰花会更逼真。西红柿皮从一头卷起...
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茄汁土豆泥做法窍门
准备材料：土豆250克、橄榄油适量、番茄沙司10克、盐适量、胡椒适量；土豆去皮洗净，切片放在盘里，放进蒸锅蒸熟，取出加入橄榄油、胡椒、盐拌匀，捣成土豆泥；取小碗倒入土豆泥，淋上番茄沙司即可。...
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酸辣鲫鱼做法窍门
主料：鲫鱼400g、油20ml、蒸鱼豉油2ml、泡菜汁5ml、高汤100ml、泡姜适量、泡椒适量、料酒20ml、二锅头2ml。钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味。鲫鱼抠腮去鳞除内脏，双面剜斜花刀，冲净...
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红烧鲫鱼块的家常做法窍门
准备材料：鲫草一条、黑木耳50克、盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花各适量；鲫鱼洗净切块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制20分钟上入味；黑木耳泡发撕小朵备用...
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清蒸小鲫鱼做法家常窍门
主料：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺；准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）；将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上；放蒸锅上大火蒸8分钟；姜和葱切成丝；将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出...
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红烧鲫鱼步骤窍门
主料：鲫鱼(1尾，420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)。调料：油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。洗净膛好的鲫鱼...
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乡村鲫鱼做法窍门
乡村鲫鱼的用料：水库鲫鱼10个、花椒适量、酸菜适量、泡老姜适量、泡辣椒适量、小葱200g、美人椒200g、大蒜、老姜、豆瓣、胡椒面、泡辣椒酱各适量。把鲫鱼杀死刮干净鱼鳞抠去内脏洗净麻上盐、葱头、老姜、...
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无刺小鲫鱼汤的做法窍门
食材：鲫鱼两条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量。把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根...
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鲫鱼香菇汤做法窍门
原料：新鲜鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜30克，冬笋30克，盐等调味品适量。 先把鲫鱼去腮、内脏、洗净，放入油锅里炸成金黄色；香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，小油菜洗净。 将鲫鱼、香菇、冬笋加水熬汤，大...
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荷香鲫鱼怎么做窍门
买回新鲜鲫鱼一条,宰后洗净并擦干水,鱼身内外抹上盐;用平底锅慢火把鱼两面煎熟;把煎好的鱼放在荷叶上,用牙签将荷叶四周缝合;把荷叶包裹好的鱼放进干锅,用蒸架托起,不放水,盖上锅盖,打开小火慢熏;当锅盖开...
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鲫鱼的做法和步骤窍门
材料：鲜鲫鱼1条、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克。辅料：精盐1克。黄酒5克、生姜适量、葱段3段。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎。加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮...
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啤酒烧鲫鱼家常做法窍门
鱼两只、啤酒一罐、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。步骤：首先将准备好的鱼用刀在鱼背上划一些刀口，这样做的目的是为了让鱼在后面的程序中更加入味。然后准备作料：将葱结、大蒜、姜片、洋葱、花椒、八角、...
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鲫鱼汤的做法窍门
食材用料：鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗。新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用油，香葱，香菜，姜片备用将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入...
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鲫鱼汤怎么做好吃窍门
材料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为...