法式焗蜗牛做法
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法式焗蜗牛做法
原料:鲜活蜗牛12只,水发香菇、冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。将鸡蛋打成蛋泡糊待用...
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法式焗蜗牛的家常做法
食材:鲜活蜗牛12只,水发香菇、冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。 将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。 将鸡蛋打成蛋泡...
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蜗牛肉怎么做好吃
用料:蜗牛6只、荷兰芹8两、大蒜4颗、洋葱2颗、无盐黄油100g、海盐少许。做法:(1)用小叉子把蜗牛肉从蜗牛壳中取出,留壳和肉备用。(2)将大蒜剁泥,荷兰芹、洋葱剁细粒,装入碗中。(3)在碗中倒入无...
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法式芝士焗土豆的家常做法
食材:红土豆500g、培根100g、色甜椒400g、胡萝卜100g、奶粉/鲜奶150g/300ml、芝士/马苏里4片/75g、炼乳20g、黄油25g、胡椒粉5g、鸡蛋黄1个、食盐适量土豆和胡萝卜用清...
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蜗牛怎么做好吃
材料:罐装蜗牛1小听、洋葱半个、芹菜叶15克、土豆750克、蛋黄1个、黄油150克、白兰地、盐、胡椒粉、蒜末少许、鲜奶油15克。将蜗牛去壳,壳洗净待用;洋葱、芹菜叶切细末,加少量盐、胡椒粉调匀,待用;...
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焗蜗牛的制作方法
炒锅中倒入少许底油,烧至五成热,倒入洋葱和蒜末(大约2/3的量),剩下1/3的洋葱和蒜末待会用,中小火炒香后盛出备用。把软化好的黄油用打蛋器打发,打至颜色变浅,体积膨大并且很顺滑的状态。将打好的黄油中...
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法式腊肠家常做法炒菜
食材:腊肠1根、大蒜5根。准备一把大蒜,三根小香肠,将它们清洗干净。然后将大蒜切成段,香肠切成片。开始把火打开,先将锅烧热,待油热后倒入大蒜根煸炒。煸炒至大蒜根6,7成熟时,将香肠倒入锅中煸炒,并且放...
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法式羊排的做法
用料:羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。盖上保鲜膜腌制1小时。取平底锅,倒一点点橄榄油...
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法式薄饼
薄饼粉250公克(或松饼粉)、水蜜桃1罐、草莓果酱3大匙、玉米粉少许、装饰水果少许、葡萄干少许、砂糖2大匙。薄饼粉加水搅拌成均匀的糊状,分四份备用。起油锅,入油 1大匙,舀一分粉糊下锅用小火煎至表面金...
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正宗法式高汤的做法
原料:蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。将鸡肉洗净切成小丁,放入锅内,加清水烧沸后去浮沫,加葱花、料酒,用小火煮烂,盛出备用。将锅内...
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法式脆皮蛋糕的做法
用料:低筋面粉300克、鸡蛋300克。调料:白砂糖160克、蜂蜜40克、玉米油适量。把鸡蛋放在温水中,让鸡蛋更容易打发,也不用放在温水中隔热打发。低筋面粉过筛,准备好蜂蜜和适量的玉米油。把鸡蛋放在容器...
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法式豌豆浓汤的做法
食材:黄油20克、豌豆粒200克、洋葱25克、大葱葱白15克、海盐适量、黑胡椒粉适量、椰浆少许、黄油25克、法棍小半根、欧芹碎适量、大蒜4瓣、香草适量。准备好食材。这次用的是乐荷的有机黄油,来自有机农...
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法式乳酪月饼的做法
用料:低筋面粉270克、奶油奶酪200克、杏仁粉80克、黄油190克、细砂糖160克、鸡蛋3枚、盐1小撮、淡奶油20克、蔓越苺干30克。做法: (1)80克糖放进室温软化成膏状的黄油中,用手动打蛋器混...
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鹅肝的做法法式
主料:鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个。辅料:苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果(干)6颗、蜂蜜1勺。苹果去皮切1CM的厚片,切去果核,无花果干洗净泡软,提前...
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法式青口贝的做法
用料:青口贝12只,红洋葱半个,橄榄油适量,奶油半杯,黄油适量,黑胡椒适量,蒜蓉适量,小红椒一只,欧芹适量,白葡萄酒一大杯。青口洗净,有须须的话等到煮熟后才拔。红洋葱切末,蒜头切末,小红椒切小圈,欧芹...
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法式焦糖吐司怎么做
食材:吐司一块、鸡蛋一个、牛奶适量、白糖适量、黄油适量。碗中打一个鸡蛋,加入适量的牛奶和白糖。用筷子搅拌均匀。将吐司放入蛋奶液中浸泡一段时间。然后在吐司表面撒上适量的白糖。起锅放入一小块黄油,油融化以...
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法式红酒烩牛肉正宗做法
用水将牛健子肉反复冲洗,然后沥干水分,再切成1cm左右的片状放入容器,用一点葡萄酒和黑胡椒粉腌起来,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。 蔬菜清洗干净,蒜切片,洋葱切碎,土豆去皮切大片。炒锅放入橄榄油,油热...
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法式培根鸡蛋烧饼
主料:思念飞饼皮1张,鸡蛋1个,生菜叶2片,培根2片。调料:盐少许,沙拉酱少许,白芝麻少许。鸡蛋打开后加盐打散。烤盘刷油,中间放上解冻后的飞饼皮,饼皮用刀从中剖成两片,表面刷上蛋液,散上白芝麻,培根片...
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法式厚吐司的做法
鸡蛋,牛奶,砂糖,混合,用筷子将鸡蛋牛奶搅拌均匀,砂糖搅拌至融化。面包片铺在28*28的方形烤盘中,将蛋奶液倒入面包片上,封上保鲜膜,放冰箱隔夜冷藏;待面包片吸收完蛋奶液后,就开始烘烤或者煎。平底不粘...
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法式煎羊排的做法
原料:牛骨150克 胡萝卜1根 洋葱1/2根 芹菜3根 带皮大蒜4瓣 大葱1根 香叶2片 红酒350ml 番茄膏200克 油50ml将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上,放入铺有锡纸的烤盘中,160度,烤1....