炸大萝卜片方法

2024-10-30 12:14:45

炸大萝卜片方法

去皮。小批量生产可用小刀除去含有苦味成分的外皮。大批量生产可用碱液去皮，洗净后放在水煮沸中2—3分钟，迅速捞出，用清水冲洗搓擦去皮。热烫。目的是使原料色泽鲜艳，组织柔韧，清除异味，防止褐变。将胡萝卜片...
炸萝卜片的方法

食材：白萝卜1根、油72g、盐2g、面粉26g、淀粉10g。将要用的面粉份量、鸡蛋，都准备好。然后，将小根白萝卜去皮并切成小丝。再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀。接下来就是将白萝卜、面粉与鸡蛋全部混...
炸番薯片方法

番薯可以选用这种红心番薯，吃起来会比较甜；如果不打算削皮的话就必须用刷子把番薯表面刷洗干净；全部切成薄片备用；锅内下油烧热倒入番薯片中火油炸；如果油不够多的话可以分多次油炸，或者先把一部分捞到...
怎样做炸茄子片

主料：茄子500克，炸粉140克。辅料：盐适量，油适量，五香粉1克，干辣椒粉5克。茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟。捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均。140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可。把...
萝卜片怎么炒

主料：酸萝卜150g、酱油适量、味精适量、调和油适量、香菜少许、元贞糖适量。准备好自制的泡菜。取出适量泡在水中洗净，改刀切薄片。起油锅，油热后倒入萝卜片，加适量酱油，加入适量糖。香菜洗净，切碎。加入盛...
炸馒头最简单的方法

食材：馒头1个、鸡蛋2个、盐适量。准备好一个（吃多少做多少）馒头，切成厚片。鸡蛋一个打成蛋液，放少许盐搅拌均匀，蛋液不要放水，否则馒头吸收了水分会塌掉。锅烧热，放入适量油。将馒头片裹上蛋液，如果馒头...
炸过的红薯片怎么保存

炸过的红薯片放凉以后，可以放在密闭的塑料袋中保存，也可以放在带盖子的容器中保存。先把红薯洗净，然后切成片，注意要切薄一点才好做成红薯片。把面粉加少许水搅匀，然后放入盐和鸡蛋进行搅拌。把红薯片放进有面粉...
萝卜片瘦肉汤

材料：白萝卜半根、姜、葱头3个、山楂片4片、猪肉150g、盐。白萝卜洗净切薄片，姜切大片。葱头洗净，可提前泡一会。平时这个东西都扔掉了，其实是个好东西。猪肉煮半熟，切薄片。此物是上一顿炖肉剩下的，故没...
爽口萝卜片制作方法

主料：青萝卜400g。辅料：辣酱适量、盐1茶匙、米酒1茶匙、米醋1/2茶匙、白糖1茶匙。萝卜洗净不用去皮，切成0.1-0.2cm左右的薄片。加入盐抓匀腌制30分钟。倒掉萝卜出的水分，加入辣酱。米酒、...
红薯片油炸方法

红薯削皮之后洗干净。用刀切成薄皮，如果刀工不好的话，就用切片器切，省时省力。锅中倒入食用油烧热，因为要炸红薯，油一定要多一点哦。油热之后，放入红薯片，切记一次不要放太多。炸制表面金黄之后就可以捞出来了...
白萝卜片快速腌制方法

白萝卜3斤，白糖100克，香醋50克，干辣椒10克，小米椒30克，姜10克，蒜15克。将白萝卜用水清洗干净，然后用刀切成萝卜片，厚度大约为1到2毫米，放入到容器中备用。将适量的白糖撒入萝卜片上，搅拌均...
酸甜萝卜片的做法

材料：白萝卜一根、糖、白醋、盐、温水。白萝卜洗净去皮。切成厚度约为2-3毫米的薄片。把白醋。和盐放在一个大碗中搅拌均匀。再加入适量的温水，搅拌，至白糖完全融化。把切好的白萝卜放入容器中。把调味汁倒入，...
白萝卜片的腌制方法

腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条...
酸辣萝卜片的腌制方法

白萝卜去皮洗干净，切成小薄片，放到容器里撒点盐腌制2小时，倒掉腌出的水分。加入酱油2勺。加入食盐3勺，五香粉、花椒面适量。清香米醋适量，辣椒酱2勺。倒入少许的清水，以没过萝卜为佳！盖上一层塑料布，放...
馍片怎么炸好吃

先把生菜洗干净，放在盆里面浸泡一下。取一个小盆，打上三个鸡蛋，放上两克食盐，用筷子搅散备用。取两个馒头，把它切成薄片，切好放在盆里面。取一个盘子，把生菜垫在盘中，放在一边备用。锅里面烧油，把馒头片均匀...
炝炒胡萝卜片的家常做法

材料：胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油。将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；蒜苗洗净拍松...
红萝卜糖片制作方法

红萝卜6根、冰糖300g。红萝卜切成1元银币厚度的薄片。放入冰糖，用大火翻炒至冰糖融化。红萝卜出水后换成中火继续翻炒至收水，无水后换小火一直翻炒至红萝卜变干变硬出现糖沙。最后放凉入盒保存就可以了。...
西兰花炒胡萝卜片怎么做

主料：西兰花适量、胡萝卜适量。辅料：盐适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、鸡精适量。西兰花摘成小朵，盐水中浸泡洗净，胡萝卜切成小片。锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生。捞出沥水备用。...
干炸馒头的制作方法

主料：馒头1个、鸡蛋2个。辅料：橄榄油10勺、椒盐1/2勺。做法：（1）准备食材：（2）把馒头温热一下，切片。（3）鸡蛋磕碗里，放少许盐。（4）搅匀。（5）馒头片放入蛋液中。（6）两面沾匀。（7）热锅...
家中最简单炸糖片方法

做法：面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手...