口蘑蛤蜊冬瓜汤

2024-11-07 22:32:40

口蘑蛤蜊冬瓜汤

主料：冬瓜400克，口蘑100克，蛤蜊200克。辅料：枸杞子、香油、香菜、盐各适量。冬瓜清洗干净切成片状。口蘑清洗干净切成片状。枸杞子泡洗干净。蛤蜊浸泡。汤锅加水煮沸，先放冬瓜片和口蘑片煮沸。然后放入...
蛤蜊冬瓜汤的做法

准备材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15...
冬瓜蛤蜊汤的做法

主料：蛤蜊500g、冬瓜1块。辅料：香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段。买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可。蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜...
口蘑为什么叫口蘑

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不...
口蘑是什么蘑菇

口蘑是生长在草原的一种野生蘑菇，分布在有羊骨、羊粪的环境中，呈群生分布，其菌盖直径约17厘米，菌肝呈圆柱形，长约5厘米，全株为白色，主要由白蘑、香蘑、青腿蘑等品种，其中青腿蘑多产自东北、河北等地。口蘑...
口蘑怎么烤

新鲜的口蘑洗净控水，把蘑菇蒂和蘑菇盖分开备用。蘑菇蒂剁碎，加入盐、黑胡椒粉、食用油、蒜末，搅拌均匀。将口蘑摆盘，用小勺子把蘑菇碎放到口蘑盖内压实。烤箱设置双面烤，190℃预热，放入盘子烤10分钟即可。...
口蘑储存方法

在保存口蘑的时候我们首先就要注意去保持干燥的环境了。许多人以为口蘑放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少口蘑的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让口蘑储存得更久一些，买回来后千万不...
口蘑怎么吃

红烧口蘑。将口蘑放入热水焯熟捞出，这样有效的去处口蘑本身的土腥味，然后锅中热油，放入口蘑翻炒，最后加入适量的蚝油和胡椒粒以及红烧汁，烧开之后撒入葱花点缀，即可装盘食用。口蘑豆腐汤。将口蘑和豆腐切片备用...
口蘑如何挑选

选购口蘑，要选只形小、分量轻、肉质厚，菌伞直径在一寸以内，盖面凸起，边缘完整紧卷，菌柄短状的为上品，而且要白净光洁，无泥沙粘嵌痕迹，菌裥紧密而均匀，色淡黄，干燥，香气要浓郁，无霉斑、虫蛀及根部粘带泥沙...
口蘑怎么清洗

将口蘑放入温水中,浸泡1小时左右;接着用手顺时针搅拌10分钟,使口蘑的鳃页慢慢张开,洗出藏在里面的沙粒,然后用毛巾轻轻擦洗口蘑表面;再将口蘑放入碗中,加入盐和清水,再浸泡30分钟;浸泡好后洗干净就行了...
怎么洗口蘑

口蘑泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让口蘑的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。特别是干口蘑，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水...
口蘑怎么做

准备口蘑100g，肉片200g，水淀粉，葱姜，盐，味精，五香粉各10g，生抽，油各10ml。口蘑切片猪肉切片，葱切片，姜切丝。锅中加水烧开，放入口蘑焯烫，捞出过凉，沥干备用。锅中加油烧热，加入五香粉，...
口蘑怎么挑选

首先要观察色泽，口蘑本身是白色略带点灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好。同时要闻气味，如果闻到发酸、发臭的气味，则表示口蘑已经不新鲜，绝对不能购买。要注...
炒口蘑做法

食材：口蘑(350克)，盐(2克)，猪油（炼制）(50克)，味精(1克)，淀粉(豌豆)(5克)做法：（1）将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。（2）炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入...
口蘑汤做法

口蘑10个，葱3根，盐1小勺，适用油适量。口蘑洗干净晾干水份或厨房纸擦干水份。把蒂轻轻扭断备用。热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好。用炒菜勺把一个...
口蘑怎么保存

保持干燥。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让口蘑储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干...
怎么挑选新鲜口蘑

口蘑的颜色并不是纯白的，稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。新鲜的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的气味则最好不要购买。口蘑适合选择较小的。较大的口蘑会比较的老，口感会较差一些。品质...
口蘑热量

热量：每100.0克口蘑含242大卡。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的...
口蘑的好处

吃口蘑的好处：（1）提高免疫力：口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。（2）保护肝脏口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作...
口蘑怎样做好吃

食材：白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖。将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。如若是很白，去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏，卖相不是...