制作辣椒豆的方法

2024-06-20 22:15:05

辣椒酱豆的制作方法

干黄豆用温水泡上，我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子，捞出把水控干。黄豆控水的同时，把买来的线椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的时候再掰免得里面进水，姜块扒皮。吃...
制作辣椒豆的方法

黄豆提前泡发好。加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。煮好的豆子，摊开晾干水分豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。放入料理机中，研磨成颗粒状。磨...
老酱豆的制作方法

选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。捂豆子，可以用簸箕或者一个硬纸盒（最好在纸盒上扎一些小洞，用来透气）...
肉酱豆的制作方法

五花肉500g，线椒和小米椒，酱黄豆。五花肉切丁备用。辣椒和葱切小段，葱姜切片。酱黄豆放入锅中焯水，捞出备用。锅内放油下入一个八角炒香。下入五花肉。煸炒2-3分钟，把肉丁炒熟，下入姜片蒜片。放入一勺郫...
盐酱豆的制作方法

用料：干黄豆1斤、红辣椒3斤、盐4两、白糖1-4两（依自己的口味）、白酒1-2两、八角和麻豆各1两、姜适当放一些、味精1两。先把干黄豆用水浸泡一断时间，使之充分湿润，豆子个体变大。把泡过的黄豆用水...
糖霜山药豆的制作方法

主料：山药豆800克、白糖200克。辅料：水适量。山药豆仔细清洗浸泡，下锅煮十分钟沥干备用。锅中加适量清水下白糖融化。开大火开始熬糖。糖液开始变粘稠的时候转小火继续熬。糖浆开始出现好多大小不均的泡泡，...
糖霜山药豆的制作方法

主料：山药豆800克、白糖200克。辅料：水适量。山药豆仔细清洗浸泡，下锅煮十分钟沥干备用。锅中加适量清水下白糖融化。开大火开始熬糖。糖液开始变粘稠的时候转小火继续熬。糖浆开始出现好多大小不均的泡泡，...
淮南酱豆的制作方法

土豆洗干净去皮切片；切片后放水泡着，洗掉土豆片上的淀粉，捞出沥干；烧锅油；调料准备好；淀粉用自来水调开，成淀粉水；油热了，把土豆放进油锅大火炸，用筷子掰开土豆片，免沾着一起了，炸四分钟；炸好了沥干油；...
溶豆的制作方法

材料：草莓：3颗，婴儿奶粉：25克，自制酸奶：30克，玉米淀粉：10克，白砂糖：5-10克，柠檬汁：几滴，蛋白：50克先把草莓榨汁。再在酸奶里加入婴儿奶粉，搅拌均匀。把草莓汁打入混合物中。放入冰箱备用...
溶豆的制作方法窍门

食材：鸡蛋2个；玉米淀粉120g；奶粉25g；白砂糖6g；火龙果汁30g。将火龙果挖出来挤出果汁。在火龙果汁里加入玉米淀粉搅拌均匀。加入奶粉继续搅拌均匀。取鸡蛋蛋清，加入白糖搅拌至奶油状。将...
酒豆的做法

准备食材：干黄豆1斤，鲜红椒4斤，盐4两，白糖4两，白酒4两，味精少许。先将黄豆浸泡透，洗净后煮熟冷凉待用。将鲜红辣椒洗净，开水烫一下杀菌，晾干水分，剁碎或用料理机打碎。将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器...
黄金豆的做法

原料：玉米粒300克。配料：咸蛋黄3个。调料：淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。顺着玉米地条纹斜刀切入，把玉米粒掰下来。在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋...
鲜纳豆的制作方法

主料：干黄豆150克、白糖5克、纳豆菌火柴头大小；辅料、味精2.5克。纳豆的做法步骤：150克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。泡好的黄豆滤掉水，...
潮汕酱油豆的制作方法

食材：花生500g、黄豆500g、海带500g、香菜250g、白菜250g、姜片适量、大葱适量、花椒适量、大料3个、酱油适量。提前泡一夜花生和黄豆。加入葱姜花椒和大料。加入适量的水和酱油在高压锅里焖1...
纳豆的制作方法

选取250克黄豆洗净，不要陈年的，转基因的。浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。浸泡好的黄豆沥干水分，加入一小勺白砂糖搅拌。蒸熟，将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时，用手可以捏碎黄豆为上。用少许温水...
酱豆的发酵制作方法

制作酱豆的第一步就是选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。第二步就是捂豆子了，老家以前都是用蒲筐（一种竹片...
烤箱溶豆的做法和配方

食材：鸡蛋两个、奶粉适量、柠檬汁几滴。碗中打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄放入一个无水无油的碗中。蛋黄中滴入几滴柠檬汁，用打发器打至发白，筛入奶粉，翻拌均匀至无颗粒状态。装入裱花袋，裱花袋剪一个...
西瓜酱豆的制作方法

首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起有点面为止。把黄豆凉到半干时，在器加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的器中...
酱豆制作方法

食材：黄豆500克，水适量，小麦面粉少量，盐适量。黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份，要沥的干一点，干到手...
冻豆的制作方法

将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，...