油闷鲜笋怎么做
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油闷鲜笋怎么做
原料：冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。 将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。 烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。 将笋全部炸熟...
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油闷笋怎么做
用料：春笋400克左右、白糖3大勺、生抽1勺、老抽1勺、葱花一小撮、清水2勺。切去老根，剥皮洗净。切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。锅内多放点油。下春笋煸...
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油闷大虾怎么做
大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。锅内倒二两左...
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油闷芸豆的做法
芸豆摘干净洗净，待用。热锅，倒油，目测应闷过芸豆的油量，油烧至5成熟。把芸豆迅速放入后，翻动，使其表面起皮，沥出装盘。根据个人口味散入盐，用盘子盖上，焖7-8分钟，使盐入味。重新起锅，倒入香油，油热滚...
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油闷茄子怎么做好吃
食材:茄子500g、瘦肉50g、青椒50g、蒜适量、大葱少量、白砂糖少量、酱油少量、甜面酱少量、橄榄油适量。首先清洗准备好材料，5只小茄子去蒂切滚刀块（也可以手撕，或者切成条。状），2只小青椒去蒂也切...
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油闷虾的做法
青虾500g，葱适量，白糖适量，姜适量。 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。 加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。 锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。 待虾的一面变红放入葱姜丝...
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油闷大虾的家常做法
准备青虾500g，葱适量，白糖适量，姜适量。用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。待虾的一面变红放入葱姜丝，翻...
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油闷大虾的正宗做法
青虾500g，辅料葱适量，姜适量，配料白糖适量，白醋适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，花生油适量。用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜...
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鲜笋怎么做好吃
食材：竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。...
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油焖大虾怎么做好吃又简单
先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，...
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鲜笋怎么做才好吃
肉500克，竹笋300克，姜20克，蒜5瓣，泡椒25克，花椒5克，酱油3勺，红油豆瓣酱2勺，蚝油2勺，陈醋1勺，胡椒粉1勺，盐3勺，味精1勺。先将鲜竹笋切片（尽量切薄一点，炒的时候更好入味），锅中烧开...
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鲜笋炒腊肉如何做
材料：新鲜竹笋，腊肉，香葱，盐，白糖各适量。竹笋剥去外面的硬壳，笋尖最嫩的1/3处切下，笋尖备用；将竹笋剩余的2/3段切成两半，再改刀切成薄片，放入沸水中焯烫一下，然后沥水捞出；腊肉切薄片，放入油锅中...
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鲜笋芋头做法
将芋头去皮，用沸水煮5-7分钟（过冷河）。油滚之后爆香蒜头，把芋头倒下去炒5分钟。过程中记得加点豆豉酱和水，以免太干。把鲜笋放进去一起炒两分钟，放下适量的盐和切好葱花作伴就ok了。...
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鲜笋烧肉做法窍门
原料：五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。 调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙 葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻...
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鲜笋春卷的做法
用料：春笋一个、豆芽适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、春卷皮适量、葱姜适量、油适量。春笋去皮洗净用开水焯后切成丝。葱姜切末，胡萝卜切丝备用，豆芽洗净。瘦肉切丝后，用料酒、酱油腌会。油锅烧热，肉丝先翻两分钟，...
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鲜笋嫩鸭如何做
鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等。热锅入油，放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出...
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鲜笋扇贝简单做法
食材：盐少许、鲜扇贝肉7个、绿色芦笋一把、葱姜蒜少许、芡粉少许、有机酱油少许、白砂糖少许、蚝油少许、黄椒少许。扇贝，去壳去裙边洗净，加盐抓匀，再放厨房用纸上吸干表面水份。扇贝均匀沾上绿豆淀粉备用。芦笋...
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怎么做鲜笋骨头汤
鲜笋去皮洗净,切块,开水炒一下,基本就是煮5分钟。冷水加入姜片,把桶骨汆水,大约水开后煮10-15分钟。桶骨汆水时把煮汤的锅加水加几片姜,放入黄芪和西洋参,笋块。桶骨捞出来放入汤锅,大火煮开,小火炖大...
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香菇烩鲜笋步骤
主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克。 调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。...
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鲜笋平鱼片怎么做
主料：平鱼650克,冬笋300克；调料：植物油20克,料酒10克,香油5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克。将平鱼去内脏、头、尾，取净肉片成片；冬笋去皮，洗净...