卤鸡肝的家常做法
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卤鸡肝的家常做法
原料：鸡肝500克。卤料：鲜橙皮1/2个、香叶3片、圆葱50克、花椒20粒、姜片4片、芹菜茎50克、酱油20克、盐5克。 将新鲜鸡肝清洗干净。 鸡肝用水浸泡12个小时左右，中间换1－2次水。 去掉鸡肝...
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卤鸡肝的做法
食材：鸡肝500g、料酒2勺、生抽2勺、茴香5g、老抽1勺、花椒5g、白芷1个、香叶1个、干红辣椒草果1个、洋葱半个、生姜1个。鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。除去鸡肝里的筋膜，杂质，...
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家常卤鸡腿的做法
准备用料。鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水。锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中...
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卤鸡爪的家常做法
食材：鸡爪适量，料酒适量，姜片适量，香料适量，老抽适量，白糖适量。鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加料酒和姜。水烧开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加调料。小伙慢炖...
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家常卤鸡爪的家常做法
主料：鸡爪、干辣椒、味精、盐、糖、八角、桂皮、蒜头、姜、食用油、老抽。 鸡爪洗净，最好剪掉指甲，备用。 锅里烧水，将鸡不氽下水，去除腥味。 锅烧热，倒少许油，放入一小勺糖熬成糖浆，后放入姜，蒜，八角，...
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卤鸡的家常做法
原料：净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)、生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。做法：将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出晾凉后切成块(晾...
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家常卤鸡腿怎么做好吃
原料：鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮...
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鸡肝的做法大全家常
卤鸡肝买来的鸡肝洗洗干净，泡在水里面多换几次水，洗干净血污；先找一锅清水把鸡肝焯一下，半熟或者全熟都无所谓；然后另外起锅，放进去八角花椒香叶和适量的食盐；放进去焯过水的鸡肝；然后加进去两大勺的酱油；最...
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卤鸡腿的家常做法简单
首先，拿出买好的鸡腿，解冻，在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥，在看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。 在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，变色后倒入卤味包——八角、...
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家常卤鸡爪的做法
家常卤鸡爪的做法：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖，汤汁收...
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卤鸡胗的家常做法
原料：鸡胗1.5斤、良姜一块、八角4个、花椒10克、白芷2片、小茴香3克、香叶3片、葱段适量、姜片适量。制作方法：（1）把鸡胗清洗下，首先把鸡胗上面的皮去掉，鸡胗表面的粘液也顺便清洗下，再把鸡胗表面的...
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扎肝的家常做法
猪小肠200克、五花肉100克、猪肝100克、笋干50克、油豆腐50克、小麦面粉5克、冰糖适量、姜适量、干辣椒适量、料酒10毫升、草果适量、陈皮适量、食盐2克、八角1个、花椒适量、生抽5毫升、老抽5毫...
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五香卤鸡爪的家常做法
主料：鸡爪500g。 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。 锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去。 焯水后捞出至盘中待用。 蒜切片、姜切片、...
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鸡爪做法
可以卤鸡爪：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水...
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炒鸡肝的家常做法窍门
材料：鸡肝300克，辣椒2个。调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，白糖少许，葱末3克，姜末3克。将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。将鸡肝放入滚水锅中焯一下，...
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电饭煲卤鸡腿的家常做法
食材：鸡腿6个，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，料酒2勺，胡椒粉适量，盐少许，姜片适量，蒜片适量做法：（1）鸡腿洗净后改刀，能够更好地入味。（2）先放入适量的姜片、蒜片。（3）再放入老抽、生抽...
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卤鸡腿家常菜怎么做好吃
主料：鸡腿6只，黄酒，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;原锅洗净，放下鸡腿，加入清水1...
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电饭煲五香卤鸡腿的家常做法
食材：鸡腿3-4个，土豆1-2个（视大小而定），胡萝卜1根，洋葱半个，味极鲜2勺，老抽1勺，盐1茶匙，大料2个，花椒1小把，干辣椒3个。先把鸡腿解冻，冲洗干净，土豆、胡萝卜削皮洗净，切成滚刀块，铺在电...
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卤鸡爪的各种卤菜家常做法介绍
卤鸡爪做法一食材：鸡爪300克、卤汤1锅。（1）先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。（2）放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。卤鸡爪做法二食材准备：川椒、八角，丁香、草果、...
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卤鸡腿的家常做法
准备香料，小茴香、香叶、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。 草果、陈皮、葱姜，腌制鸡腿，撒上盐、胡椒粉。 加入生抽、料酒，将其搅拌均匀。卤汤提前制作并换小火熬制十分钟再卤鸡腿，卤制后浸泡三小时更入...