怎样做鱼干酱
-
怎样做鱼干酱
鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。萝卜干洗净切丁。芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱...
-
怎么晒酱鱼干
食材：鲫鱼1斤、姜10克、蒜10克、白酒10毫升、辣椒10克、香叶2克、桂皮 2克、茴香2克；准备配料，将鱼洗净切开装盘，煮一下调味料！腌制一天。挂起来晾晒2天。三天后收获成功。...
-
酱油鱼干的做法
将鱼晒干，用木棒猛打干鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻...
-
炸鱼干怎样做
材料：小鱼干儿、紫苏、姜、蒜、辣椒、酱油。小鱼干儿洗干净滤干水，姜蒜紫苏切末。锅里放油烧热，姜蒜先下锅稍稍爆香，小鱼干入锅，翻炒一会儿，接着紫苏入锅，加一点儿水，稍稍焖一会儿。水收干，只剩油了，这时候...
-
黄尾鱼怎样做鱼干
剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮...
-
八爪鱼干怎样做才不硬
新鲜的八爪鱼洗净，并去除牙齿准备待用。 切成大概5厘米左右的长度，大家都知道，过油后的八爪鱼会缩。 将准备好的葱、姜、蒜、干红辣椒切好装盘待用。 将蒜苔洗净后，切2CM左右长度装盘待用，也可用水泡着。...
-
鱼干怎样做好吃
材料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量，干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。热锅放油，下入花椒，...
-
自己晒的鱼干怎么做好吃
煎着吃：这是最常见的吃法，煎鱼干方法比较简单，锅里放上油，将鱼干放在里面，油最好没过鱼干的半个身子，煎到金黄色咸鱼又酥又香为止。 炸咸鱼：如果爱吃酥鱼干的话，除了煎着吃之外，还可以炸着吃，炸鱼要多放一...
-
怎样做晒好的鱼干好吃
蒸着吃（1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。油炸吃（1）此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。（2）...
-
草鱼如何做鱼干好吃
草鱼3斤，姜汁30克，生抽30克，盐30克，白酒15克，白糖10克。 把草鱼肚黑色的膜洗干净。把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉。把鱼肉分切成3条。鱼腩错刀开，所有鱼切好。把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。腌好...
-
怎样晒鱼干
剖割，剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法。记得要除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。 洗涤，在洗涤的时候，特别要注意必需在血液凝固前，进行...
-
鱼干怎么烧
豆豉青椒炒鱼干，用料：鱼干、青椒、豆豉、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。锅烧热...
-
酱牛肉怎样做好吃
准备用料。牛腱子、八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。另起锅，放入各种调料，...
-
广东晒鱼干腌制方法
生晒鱼干的用料：鱼适量，盐适量，腊肉线一根。洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般不要鱼头，就剩下鱼身部分。调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳，如果没有，用...
-
怎样做牛肉酱
食材：牛肉1000g、黄豆酱100g、豆瓣酱100g、甜面酱100g、姜适量、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、调和油250g。 牛肉切丁，葱蒜切末。 将甜面酱、黄豆酱、豆...
-
香菇酱怎样做放不坏
鲜香菇400g、海天黄豆酱2大勺、豆瓣酱1勺、姜葱蒜、干辣椒、酱油、蚝油、五香粉、糖。首先需要把香菇洗干净，去蒂备用，然后需要把香菇切成1厘米见方的方块，接着需要把葱姜蒜、干辣椒切成末。锅中多放油，然...
-
蒜蓉酱如何做好吃
用料：蒜3-4个、酱油（生抽）20-30毫升、芝麻少许、耗油少许、小葱适量、干辣椒1个、盐少许。葱头。扒开。用两个铁盆玩命晃，皮就下来了。放入粉碎机，里面我放了青椒，你也可以不放。搅碎后的样子。锅中热...
-
怎么做酱辣椒
准备食材主料（小米辣、红尖椒、蒜头、生姜），把这些主料买回来洗净后全部剁碎或者用机器打碎，用的是料理机打的。辅料里面首页只需要把大葱处理一下，切段即可，桂皮和花椒洗净，花生，可以后面再准备。反正要等酱...
-
怎样做出好吃的孜然鱼干
材料：小红杉鱼干约500克。首先将小鱼干简单的清洗一下，然后控干水分备用，锅中烧油，油温三成热放入鱼干，小火慢慢炸。炸到表面金黄熟透即可捞出，再准备点孜然，芝麻和辣椒面。锅放底油放调料，再放少许的糖和...
-
什么鱼最适合晒鱼干
鳗鱼和大黄鱼最适合晒鱼干,因为富含脂肪,晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味。这两种鱼是最适合晒干的,晒干后倒一点黄酒清蒸很香的。铺开晒。假如鱼比较小的话，我们可以选择铺开晒，寻找一些适合晒的器皿，平铺起来...