牛腩是什么
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牛腩是什么
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少...
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精修牛腩块是什么意思
精修牛腩块，即牛腩块是选取牛腹部原切肉，肥瘦相间，层次上佳，精修掉多余油脂。 牛腩一般是带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间...
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牛腩是什么部位的肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少...
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牛腩是牛的什么部位
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较...
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牛腩是牛什么部位
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带有筋、肉、油花的肉块，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较...
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番茄牛腩的正宗做法
胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用。牛肉提前泡一会儿去掉血水，牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用。锅洗净烧热，放适量黄油化开。之后将胡萝卜，洋葱...
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番茄炖牛腩的做法是什么
食材原料：牛腩500g、番茄500g，桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个，料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。牛腩切1cm见方的小块；用清水泡3小时左右，半小时换一次水...
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牛腩是牛的哪个部位该怎么吃
牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。一般...
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牛腩炖萝卜的功效与作用
提高免疫力牛腩中含有的蛋白质十分丰富，其中氨基酸的组成比较接近人体的需要，有利于增进身体的新陈代谢，能够增强自身的抗体及抗病能力；而萝卜中含有不少的维生素及微量元素，同样有助于增强人体的免疫功能，提高...
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牛腩茄子怎么做
茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净。牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油。锅里留适量油，...
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牛腩是牛的哪个部位
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少...
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牛腩是牛的哪个部位的肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少...
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牛腩是牛身上哪个部位的肉啊
牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨...
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高压锅炖牛腩的时间是多少
牛腩高压锅压30分钟左右，能将牛腩炖煮的较为软烂，肉质较为鲜嫩多汁。炖煮牛腩的过程中，不要打开锅盖，以免被蒸汽烫伤。高压锅炖煮牛腩可以节省时间，使用高压锅时需要按照说明书操作，以免发生危险。...
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牛腩上脑是指牛肉的哪部分
牛腩是位于牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而且牛腩只是一种统称。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火...
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牛腩有什么营养价值
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛...
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牛腩配什么炖最好
牛腩+芹菜：芹菜和牛腩搭配在一起食用，非常适合减肥人士食用，营养又瘦身。 牛腩+姜：牛腩和生姜本身都是比较温补、御寒的食物，适合在冬天食用，可以起到不错的驱寒、治腹痛的效果，所以一起吃的话有益身体素质...
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牛腩有什么保鲜妙招
急速冷冻：将肉块切成2厘米厚的片，放入金属浅盘用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏室，可保存3～4天；若放进冷冻室则可保存1个月。调味冷藏：将牛肉厚片加入洋葱调味后，倒进橄榄油或色拉油，约可冷藏保存1周，肉质可...
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土豆炖牛腩用什么土豆好
新鲜的牛腩肉和新鲜土豆即可。佐料：葱、生姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、食用盐、食用油、鸡精、料酒、老抽、耗油。准备好一口可以炖汤的锅。将牛腩肉洗干净切成一块一块，生姜切片，大蒜切成两半即可，在锅...
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牛腩不能和什么一起吃
牛腩+板栗：牛肉和板栗一起吃，栗子中维生素C与牛肉中的微量元素会发生反应，进而削弱栗子的营养价值，吃多易引起呕吐。牛腩+白酒：白酒本身不宜多喝，会危害我们的健康。如果我们在牛腩的时候，喝了很多的白酒的...