爆炒牛肉丝
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爆炒牛肉丝
牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝。锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用。锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅。胡萝卜丝炒软后，将...
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爆炒牛肉丝的家常做法
准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、...
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爆炒莴笋丝做法
材料：莴笋300克。调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。做法：（1）将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。（2）锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。提示:莴笋炒的时间不要过久...
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爆炒鳝鱼丝的做法步骤
材料：黄鳝400g，姜5g，蒜一头，葱2根，料酒，生抽，老抽，白糖，淀粉，盐，胡椒粉。 黄鳝处理干净划成鳝丝。 葱，姜，蒜切末备用。 热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。 倒入鳝丝，边...
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爆炒双丝做法步骤
材料：胡萝卜1个、土豆1个、盐3g、十三香1g。做法：胡萝卜和土豆洗净 ，土豆去皮后，洗净切片后再切丝；准备好胡萝卜和土豆丝，洋葱切成条准备下锅；洋葱，下锅炒香，然后下入胡萝卜丝；添加调味片盐和十三香...
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沙姜爆炒鱿鱼丝步骤
主料：鱿鱼300克、沙姜50克。辅料：大蒜5克、盐5克、白砂糖3克、生抽5毫升、姜2克。沙姜洗净切碎。鱿鱼清理干净切段后放入锅中焯水。待鱿鱼在锅中煮变色后捞出。锅中热油爆香姜蒜葱末。把沙姜放入锅中小火...
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爆炒双丝怎么弄
食材：杏鲍菇3个，辣椒2个，蒜头15克，蚝油5克，生抽10克，盐适量，鸡精少许。把杏鲍菇洗净切丝，辣椒去籽洗净切丝，蒜去皮洗净切末待用。锅里放入一碗水烧开，把杏鲍菇放入焯烫1分钟，焯好捞出，沥干水分待...
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脆口鱿鱼丝如何做
用料：鱿鱼500g、姜3片、料酒1勺、生抽2勺、酱油半勺、蒜4瓣 、洋葱半个、小米辣3个、葱花20克、盐10克、十三鲜10克、孜然粉10克、干辣椒2个。把大蒜小米辣切末洋葱切丝，放入碗中备用。葱也切末...
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怎样做鱿鱼丝这道菜
主料：鱿鱼辅料：青椒、洋葱、食用油、盐、料酒、生抽、干辣椒、葱姜、细砂糖、水淀粉。煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用。炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。放入青椒丝煸炒，放入鱿鱼...
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爆炒牛肉
爆炒牛肉是一道菜品，制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒，营养丰富。首先把梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油...
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洋葱爆炒牛肉
牛肉切片。调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等拌匀腌制。洋葱切丁。热锅冷油。放入腌好的牛肉爆炒。等牛肉变色后出锅备用。底油放入洋葱。放入葱姜蒜、花椒粉爆香。放入牛肉。调入盐、酱油翻炒出锅即可。...
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爆炒牛肉方法
葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒。牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用。为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩。锅中做...
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爆炒牛肉的做法
牛肉（肥瘦）(250克) ；玉兰片(100克) 鸡蛋清(25克) 调料小葱(10克) 江米酒(15克) 味精(1克) 酱油(10克) 姜(3克) 植物油(40克) 盐(5克) 淀粉(蚕豆)(10克)。...
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如何爆炒牛肉
牛肉切丁，放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。山药切丁，姜蒜切末。油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生。放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀即...
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家常爆炒牛肉怎么做
食材：牛肉500克，香菜50克，生抽酱油20克，蚝油15克，老抽酱油20克，淀粉30克，姜20克，蒜30克，泡椒20克，小米辣椒30克，胡椒粉10克，食盐适量，白糖30克，鸡精10克。把牛肉切片，清水...
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爆炒牛肉怎么炒
材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋5滴。梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛...
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爆炒牛肉块做法
牛肉事先切块。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。最后放入...
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爆炒牛肉怎样做啊
用手将洋葱的皮去掉，然后再将洋葱放在一个适当的容器里清洗干净。将清洗干净的洋葱放在案板上，用刀将洋葱切成丝状。将洋葱丝放到一个适当的容器里备用。 将青椒放到一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的水，...
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爆炒牛肉怎么做
葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒。牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用。为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩。锅中做...
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爆炒孜然牛肉的做法
材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个。调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙...