秘制花螺的做法窍门
-
秘制花螺的做法窍门
花螺买回来，放盐泡水2小时以上吐沙。葱姜切段，放入锅中，水烧开下花螺，倒少许料酒，煮开后1分钟，关火焖1分钟。煮熟后花螺上的螺片自己会掉，捞出过冰水，或放冰块里，主要是为了让花螺口感更脆。葱姜蒜，小米...
-
白灼花螺煮几分钟窍门
准备食材：花螺、葱、生姜、黄酒，如果没有黄酒也可以用料酒代替。将花螺洗干净，并且把里面的水分全部沥干，这样烹饪的时候花螺才可以更好的入味，切好葱和生姜放在一边备用。热锅烘干水分，一定要干锅下油，等油热...
-
秘制猪排做法窍门
用料：猪大腿肉或里脊肉500g，黑胡椒调味料，盐，糖，生抽,老抽，烧烤汁，蜜糖。买回来的猪肉洗干净，用刀切成一片片的猪排形状，厚度要适中，太薄或太厚都不好，放在一个碗里。另外拿一只碗调腌料，1勺～2勺...
-
清蒸花螺窍门
材料：花螺1000克，姜一块，盐适量。买回来的花螺先浸泡在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。姜切片。把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。关火撒上盐或椒盐即可食用。花螺俗称“花螺”、“东风螺...
-
白灼花螺煮几分钟窍门
准备食材：花螺、葱、生姜、黄酒，如果没有黄酒也可以用料酒代替。将花螺洗干净，并且把里面的水分全部沥干，这样烹饪的时候花螺才可以更好的入味，切好葱和生姜放在一边备用。热锅烘干水分，一定要干锅下油，等油热...
-
上海爆鱼秘制汁怎么调窍门
食材：鱼适量、水适量、盐适量、姜适量、蒜适量。 首先，草鱼宰后，洗干净，切块，不要太厚，也不要太薄，视买回来的鱼大小而定。 用盐和椒盐，姜片蒜粒腌20-30分钟。 等的间隙，煎了鱼头，煲了鱼头冬瓜汤，...
-
正宗烧烤秘制配方窍门
配比做法：把150克芝麻酱、200克花生酱、100克大蒜仁、30克花椒粉、40克特鲜一号、100克鸡精、20克白糖、40克盐混合在一起，放入容器中，将500克泡椒、200克郫县豆瓣剁成泥，放入油锅中（...
-
冰镇花螺的做法
食材：上好花螺500克、小黄瓜250克、红尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小葱5克、香菜5克、酱油适量、陈醋适量、食盐适量、味精适量。选好上等花螺，洗净待用。看情况，用相应容器装好水，里面放姜...
-
花螺怎么做好吃
盐水花螺：锅中水烧开，倒入花螺，放入姜片，葱，料酒等调味料，盖锅盖煮五分钟即可捞出。辣酒煮花螺：起锅烧油，倒葱白爆香，放入辣椒酱炒出红油，倒入花螺爆炒，加调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟收汁即可。白灼花...
-
椒盐花螺的做法
主料：花螺适量。辅料：姜片适量。调料：花生油适量、椒盐粉适量、料酒适量。花螺洗净加入开水，少许料酒焯烫后沥水出锅。少许香芹切细备用。生姜切片。热锅下油炒香蒜片。放入花螺爆炒。爆炒干水份。加入适量的椒盐...
-
尖椒花螺的做法
食材：花螺250克、尖椒1个、葱适量、食盐适量、耗油适量、蒜头适量。 花螺洗净滤水干，尖椒切片、葱花切段。 开火，放油。待油温热时加入蒜头爆香。 蒜头爆香都些许泛黄时加入花螺，大火爆炒两分钟。 加入适...
-
凉拌花螺的做法
食材：花螺500g、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、料酒适量、辣椒、八角、桂皮适量。 配制淡盐水，将从菜市场买回新鲜的花螺放入淡盐水中喂养一段时间去除体内泥沙。 扔掉死亡的花螺，用清水浸泡，然后用剪刀剪掉花...
-
花螺的做法大全家常
清蒸花螺。材料：花螺1000g、姜20g。做法：花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。姜切片。把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。关火撒上盐或椒盐即可食用。水煮花螺。材料：新鲜花螺5...
-
清蒸花螺的做法
材料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。花螺...
-
炒花螺的做法
食材：花螺400克、植物油两勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎半勺、啤酒2勺。做法：将洗好的花螺放入冷水中加热沸腾30秒左右，将花螺捞出。热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝翻炒几下。将花螺...
-
花螺怎么做
花螺先清水起码洗三遍，把沙和杂质尽量减少。另外锅内放入水开火，加入姜片料酒煮。水开后倒入花螺煮约七八分钟吧，边煮边翻动让螺内的沙杂质煮出来。把螺倒出来再用清水洗两遍。紫苏沙姜调味料备好。锅中倒入油和豆...
-
花螺做法
食材：花生油20g、黄酒10g、花螺500g、糖2g、辣椒10g、生姜10g、大蒜15g、蒸鱼豉油10g、老抽1g、紫苏20g。紫苏洗净切段备用，生姜、大蒜和红辣椒切片备用。锅中放油，倒入生姜和大蒜爆...
-
花螺要怎么做汤
材料：花螺300g，毛豆腐80g，青蒜，食盐适量，鸡精适量，调和油适量。 锅里加油煸炒青蒜。 接着炒花螺。 然后再加入适量的开水，煮开。 待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开。 要想这个汤有点特色味，...
-
老酒花螺汤怎么做
主料：花螺500g，调料：食盐适量、黄酒适量。洗这螺时要不停的搓，因为里面有很多土的，所以要多洗几遍，最好的方法就是先用水泡下。锅里用少许的水和姜片煮，待水开后加入花螺和老酒一起来煮。煮上20分钟，起...
-
辣酒煮花螺的做法
准备材料：花螺500克、食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克；将花螺放进锅里焯一会儿捞出来；热锅中倒油，...