肥肉片的做法和配方
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肥肉片的做法和配方
材料：肥肉400g 配料：鸡蛋2个、盐10g、白糖3面粉、白醋、香油适量 肉丁粘上面粉待用。 把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金黄色捞起。 锅中放入适量白醋、白糖，用文火慢熬待糖溶化...
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红油鸡片的做法和配方
主料：鸡肉400克；辅料：黄瓜50克；调料：盐3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,辣椒油50克。做法：将熟鸡肉切片；肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀；黄瓜切片，摆在盘中；黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。红油...
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鲍鱼片的做法和配方
主料：鲍鱼100克、青椒50克。 辅料：料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。 熟鲍鱼解冻切片备用。 热油爆香花椒粒后滤掉。 下姜蒜和葱白炒香。 加入鲍鱼片。 淋入...
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河南炸馒头的做法和配方
用料：面粉250克、南瓜250克、白糖100克、干酵母克1。做法：（1）这是做南瓜馒头揉的面团，用来做南瓜馒头片。（2）用刀切成南瓜馒头小片。（3）放入蒸锅中蒸25分钟。（4）蒸好馒头片。（5）真好的...
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辣片的做法配方
食材：豆皮一斤、油两小碗、辣椒面一小碗、孜然半碗、花椒面一勺、盐适量、鸡精一勺、白糖一勺、白芝麻半碗、花椒大料10克、姜片大蒜洋葱100克、小葱10克、香菜10克。 豆皮冲中间剪开。 摆入盆中加入凉水...
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怎么区分肌肉和肥肉
用肉眼看，一般肥肉的话，看上去比较粗实。而肌肉看起来会比较健实。可以坐在椅子上，放松全身特别是小腿，然后用手轻轻拍打，如果左右晃悠的厉害就是肥肉。相反，肌肉很结实就不肥了。大腿肌肉锻炼方法：蹲起、仰卧...
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肥肉的成分和检验方法
肥肉中主要含有脂肪，用苏丹Ⅲ检验。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸）。它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。检验方法是...
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吃肥肉的好处和坏处
肥肉中含有大量的胆固醇，可以为整体的新陈代谢提供能量。而且肥肉中的蛋白质可以促进神经系统的发育、改善记忆力，有利于人体所吸收。坏处主要是因为肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多可能会导致胆固醇和甘油三...
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瘦肉比肥肉吃了更容易长胖吗
肥肉和瘦肉相比较，肥肉更容易长胖，因为肥肉中的脂肪含量和热量偏高。在减肥期间需要控制饮食，同时参加运动，可以达到有效减肥的目的。肥肉当中含有的蛋白质含量比较多，而且含有的脂肪含量要比瘦肉中高。进食同样...
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肥肉的做法
材料：冬瓜400克，肥肉200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。肥肉洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入肥肉、生姜，用大火烧开...
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肥肉该怎么做
先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！ 把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油...
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肥肉怎样做好吃
把五花肉洗干净，放在开水里面焯水，因为肥肉焯水了就不会那么油腻，当然也可以不焯水，但要切的很薄。把焯水的五花肉拿出来沥干水再切成薄片备用。把红椒洗干净去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗干净切段。锅烧七成热加少...
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肥肉炒笋子的做法
食材：笋子400g、肥肉100g、大蒜5g、蒜叶10g、食盐3g、酱油3g。将笋子400g泡发好后洗净切成丝。将肥肉100g洗净切成肉条。将切好的肉条放入锅中。炒出猪油。加入切好的大蒜爆香。将笋子倒入...
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猪皮肥肉怎么做好吃
将猪皮放入锅里，加水适量水（没过猪皮为宜）；开中火煮到八层熟，可以用竹筷试试煮好的软硬程度。捞出来后，将没有剔干净的肥肉清理下，切成小块。同时，将生姜及蒜头洗净，切好备用。放入油，油烧开后将生姜蒜头放...
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肥肉丁炸酱怎么做
黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好；如果用干黄酱，先用少量凉水可澥开；五花肉去皮，切成小丁，一定要肥瘦相间的，用瘦肉没有油脂，酱炸出来不香；葱姜切末；肉皮别扔，放冰箱冷冻保存，存半个月左右攒一...
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肥肉炒竹笋窍门
将笋子泡发好后洗净切成丝；将肥肉洗净切成肉条，因为切时手上会粘油，可以将肥肉一次性切好后，需要的时候取适量去使用；将切好的肉条放入锅中；炒出猪油；加入切好的大蒜爆香；将笋子倒入锅中；迅速翻炒一会，炒至...
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甜酥肥肉怎么做
食材：肥肉500克、盐5克、胡椒粉5克、蒜末5克、食用油8克、粘米粉10克。肥肉洗净切片装盆里，放入蒜末，胡椒粉，盐，少许油。用筷子拌匀腌一会儿。倒些粘米粉在饭碗里，让每块肥肉都裹上粘米粉，放在没水的...
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牛肉好多肥肉怎么做
很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛。准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。金针菇去蒂，葱花，姜片。醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。锅中倒水，加入金针菇，焯水1分...
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俄罗斯腌肥肉做法
材料:五花肉,越肥越好做法:洗净,控水,用烤箱纸打一个十字,把盐铺平,放肥肉进去,四周围再均匀的埋上盐,放入冰箱。四到七天后,把肉取出,在水里泡半个小时,切片,摆盘,上锅中火蒸熟。...
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用肥肉熬猪油的做法
肥肉500克、料酒或姜适量、水适量。熬猪油（肥肉版）的做法：将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可；找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，水刚好没过肉就可以，开大火，水开后转小火熬制；熬制一段时间后，水减...