腊肉是怎么做出来的

2024-11-03 23:20:03

腊肉是怎么做出来的

需要的食材：上好的五花肉，盐，白糖，生抽，老抽，白酒、花椒。做法：用清水彻底清洗干净五花肉，将五花肉切成五厘米宽的长条，用竹签在上面扎上很多小眼儿，把花椒放到锅里炒熟，炒熟后用手直接搓到五花肉表面。再...
腊肉制作流程

材料：肥瘦相间的猪肉20斤，花椒适量，白酒适量，生姜适量，盐适量。一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘米宽，20厘米长的块。给每块肉均匀的...
传统腊肉的腌制方法

先把肉切成小块儿，准备陈皮、山奈、白蔻、小茴香、桂皮、八角、香叶、干花椒、干辣椒。锅内下盐，倒入刚刚准备好的香料翻炒，然后倒出来。在肉块上抹上高度白酒，把炒好的盐抹在肉块上，香料也放在肉块上，盖起...
熏肉用什么材料熏

正宗熏肉通常在农村用燕麦秸秆、玉米秸秆等熏。正宗熏烤房里除了需要柴火外，瓜子壳、花生壳、稻子等易燃谷物，都是熏烤用的材料。但5号网小编提醒大家，不要用松柏，听说用松柏熏了会致癌。所以建议大家，熏肉用无...
羊排怎么做腊肉

主料：羊排500克，辅料：冰糖，12颗；干辣椒，3个；枣（鲜），5个。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。将冰...
腊肉是怎么做的

备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉...
腊肉炒什么好吃

腊肉炒辣椒、莴苣、蒜苗、花菜等都很好吃。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是腌肉的一种...
奶油是怎么做出来的

食材：鸡蛋1个、牛奶100ml、食用油100ml、棉白糖10g。将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。加入少量牛奶，少量油，少量糖，...
玻璃是怎么做出来的

制作玻璃的主要材料是石英砂、纯碱、石灰石等。配料，按照设计好的料方单，将各种原料称量后在一混料机内混合均匀。熔制。玻璃配合料在池窑或池炉内进行高温（1550~1600度）加热，使之形成均匀、无气泡，并...
豆腐是用什么做出来的

豆腐是用黄豆做出来的。冷水泡黄豆，基本需要一晚上，想要加速的，可以用粉碎机，将完整的黄豆打碎成两半。泡黄豆直到黄豆可以用手掐得动。用榨汁机把黄豆打成糊装，放到一个比较大容器。开水倒入打好的黄豆糊中，搅...
青汁是什么做出来的?

青汁刚开始的时候是用大麦嫩叶榨出汁水，现如今普遍上是甘蓝嫩叶、大麦嫩叶、甘薯嫩叶作为原料做成的饮品。青汁在制作的时候，材料上不局限，可根据自己的喜好。现如今还有青汁果冻，也就是果冻状的青汁。...
草本核桃是怎么做出来的

草本料液熬制：按比例将甘草、小茴香、八角和花椒混合，并添加水熬煮后将残渣滤出。预烘烤：将清洗开口后核桃进行中温预烘烤处理。温差入味：将预烘烤后的核桃放置于高温烘干机中短时间处理后，在出料口连接室温的入...
红薯粉丝怎么做出来的

选薯选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。清选将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。粉碎清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边...
方便面是怎么做出来的

首先就是和面了，众说周知，方便面属于面食，所以和面是方便面制作的第一个流程，也是最为重要的一个环节，这决定着方便面的口感。和面机搅拌好水以及面粉然后充分搅拌，搅拌好的面团还需要不断的碾压，以达到足够...
冰淇淋球是怎么做出来的

热水里倒入冰淇淋粉搅匀，再加入冷水搅匀。加入牛奶搅匀。加入奶油搅匀，发到起小泡泡即可（我用搅拌了10分钟.做的多用机器搅拌10分钟左右）搅拌好后会感觉比搅拌前粘稠些。静置25-30分钟。倒入容...
怎么做奶酪

将熬制奶皮剩下的鲜奶或者提取奶油后的鲜奶先放置几天，进行自然发酵。自然发酵时，牛奶会凝结成软块，然后用纱布把多余的水分过滤掉。把过水后的牛奶放入锅里煮，煮的过程中注意搅动，一直煮到牛奶呈现出豆腐脑时。...
豆豉怎么做

首先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。煮好的豆子捞起放密...
雪糕是怎么做出来的

以菠萝雪糕为例，先准备菠萝一个，将其头部用刀切开，并用勺子把果肉一一挖出。然后往小锅加入适量纯牛奶，一个蛋黄和适量白砂糖，小火煮沸2分钟，等奶液冷却后放入菠萝中，盖上保鲜膜后放进冰箱冰冻，1小时后取出...
醋是怎么做出来的

传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主，现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生...
怎么做肉干

肉干是用新鲜的猪肉、牛肉或是羊肉等食材，经过预煮、复煮、烘烤等工艺加工制作出来的美食，因为做好的形状一般都是一厘米见方，所以称之为肉干，肉干的口味非常多包括五香肉干、麻辣肉干、以及果汁肉干等等。制作肉...