如何制作花甲米线

2024-07-02 22:46:46

如何制作花甲米线

食材：米线80g、花甲100g、海带丝适量、豆芽适量、鹌鹑蛋适量、小米辣适量、姜蒜适量、香菜适量、香葱适量、耗油适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、盐适量。提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中...
花甲米线做法

花甲洗净，锅中倒油。放入葱丝、姜丝、花椒、辣椒爆香。放入花甲、米线、生抽，放水，加盐煮熟即可出锅。花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰...
花甲米线怎么做

买的花甲用盐水泡一个小时，冲洗几遍。把虾处理了。然后放进锅里煮，倒一点料酒去腥。虾煮好了就捞出来，花甲煮开甲捞出冷水冲洗一下。准备好配菜海带丝。还有蒜蓉、豆瓣酱（切细）、泡椒和小米辣切碎。锅里放油（可...
花甲米线的做法及配方

配方：油20g，花椒5g，盐10g，生抽20g，花甲200g，辣椒20g，米线200g，葱丝20g，姜丝20g。做法：花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。高汤300克烧开，再加入少量的花甲...
米线汤制作方法

新鲜的大骨、或者用鸡脯肉鸡骨来做一个高汤，首先把骨头的清洗干净待用。然后烧水先煮一下大骨去血水。重新换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入焯过水的骨头，加入适量热水烧开，改中小火炖一...
鸭子米线怎么做

先把米线放在盆里用凉水泡十分钟（也可以不泡），用老卤卤好鸭子，切块儿备用。泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段。油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放鸭肉，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开即可。弄...
香辣米线制作方法

食材：葱花10g；蒜末10g；青红辣椒20g；辣椒粉5g；白芝麻适量；热油15g；生抽15g；香醋5g；老干妈15g；香油3g；蚝油10g；糖2g；盐2g；热水150g；米线（干）100g；香菜1根；...
最简的家常米线怎么做

原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘。...
老坛酸菜米线如何做

准备好酸菜和五谷健康米粉。将粉师傅五谷健康米粉放入开水中煮3-5分钟，然后关火闷20分钟，冷水冲凉。煮软的米粉用冷水冲一下，沥干备用。准备好老坛酸菜，肉糜，干辣椒，葱花，花椒油。锅中倒入一勺色拉油，再...
炒花甲的做法炒花甲怎么做好吃

食材：花甲500g、豆瓣酱2勺、蒜苗1根、洋葱适量、大蒜半头、干辣椒2根、盐适量、鸡精少量、白糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺、香菜1把、葱段适量、料酒2勺、姜片适量。花甲先回去清洗几...
如何制作好吃的爆炒花甲

材料：花甲1斤、红椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐少许、料酒少许、蚝油适量、鸡粉少许。花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍...
如何制作好吃的辣炒花甲

主料：花蛤500克。辅料：豆瓣酱1勺、姜少许、葱少许、花生油少许。花蛤买回家洗净放上水，加一点盐让花蛤吐出脏东西。锅里加入花生油，下葱，姜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出香味，倒入花蛤。煸炒均匀，盖上...
云南米线制作方法配方

将米线烫熟装入碗中待用。将鸡胸肉，猪肉，猪腰子洗净，切为薄片，放入沸水中氽熟再捞出泡入清水中，将鹌鹑蛋烫熟，再把火腿切成薄条连同猪腰片、猪肉片，鸡胸肉片和鹌鹑蛋一起铺摆在合适大小的盘中，将香麻油溶于适...
米线面的制作方法

食材：澄粉一勺，粘米粉一勺，土豆淀粉一勺。盆里取澄粉一勺，粘米粉一勺，土豆淀粉一勺。加上一勺植物油，再用适量开始搅拌成无干粉的颗粒。再揉成光滑的面团备用。再把和好的面搓成比压面机细一点的长条，塞...
米线制作过程与技巧

食材：米线、料包、青菜、鸡卤、鸡架、紫菜、虾皮，碎花生米。熬高汤。用鸡架熬高汤，准备好鸡架和香料包，按时间熬高汤，掌握好时间火候。一般30分钟就可以了。会使高汤香气十足。炒制鸡卤：鸡卤的炒制有一定的流...
酸辣米线的制作方法

食材：米线适量，猪肉适量，碎米芽菜适量，油辣椒适量，香葱适量，碗豆尖适量，酱油适量，醋适量，熟芝麻适量，花椒粉适量，香油适量，汤适量，味精适量。米线用开水泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。锅中放...
家常米线的做法

食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油，凉油就放入花生米，油的量要能高出花生米，...
酱油米线怎么做

米线用温水泡软；准备好自己喜欢的火锅丸子；蒜蓉；葱花；香菜；花生碎；酱油。锅内放水，加入米线，一直煮到米线软硬适中，捞起过凉水洗走表面淀粉。米线放入碗中备用。火锅丸子煮熟捞起备用。酱油中加入适量清水，...
洛阳米线的制作方法

用料：清鸡汤，米线，紫菜，虾皮，榨菜，盐，白胡椒，味精或鸡精，香醋，酱油或生抽，香油，辣椒油。清鸡汤煮开。同时取一大碗，碗底放虾皮一小撮，紫菜一小块撕碎，加入盐，白胡椒味精或鸡精。榨菜少许，韭菜五...
火锅米线做法和配方

米线200g，小茴香10g，味精8g，鸡精15g，糍粑辣椒250g，盐10g，鸡骨架一只，大葱45g，葱花10g，生姜30g，牛油13g，花椒粉1g，色拉油1000g，熟猪油30g，豆芽100g，金针...