干碟蘸料怎么做
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干碟蘸料怎么做
用料：辣椒面1勺；味精适量；桂皮、小茴香、丁香、八角、孜然、芝麻、盐、花椒、花生碎。先用小火把香料焙香，然后打成粉末，香料不要太多，大概330g的辣椒，就配了一小把香料。然后做花生碎，这里用了半斤花生...
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油炸干碟的做法和配方
食材：干辣椒60g、花椒10g、八角4个、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用盐1勺。 用铁锅小火炒制，将花椒小火炒制2.5分钟，干辣椒和八角炒制3分钟。 将所有食材入锅，慢火，采取10秒/速度10打磨...
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海鲜干碟怎么做
干辣椒60g、花椒10g、八角4个、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用盐1勺。用铁锅小火炒制，将花椒小火炒制2.5分钟，干辣椒和八角炒制3分钟；将所有食材入锅，慢火，采取10秒/速度10打磨；经过查看...
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干碟怎么调
辅料：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。其中，鲜红辣椒可增加鲜辣味，香油、熟花仁、香菜；小葱花可用来增香，大蒜可杀菌，陈醋可减辣降燥，放蚝油则是为了增鲜巴...
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怎么挑选火锅干碟
其实干碟就是各种调料混在一起，把盐，鸡精，味精，花椒粉，辣椒面，花生碎都放到一个碗中搅拌一下就可以吃了，具体放的量是多少，就根据自己个人的口味来。干碟：首先要准备好一个小碗，在碗中加入适量的花生沫或者...
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干碟的家常做法
准备干辣椒、花椒、黑芝麻。将干辣椒和花椒表面的灰层清洗掉，晾干。黑芝麻洗净炒香。将花椒粒放入锅中炒香。干辣椒放入锅中炒香。将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中。放入干辣椒研磨成粉状。倒入盘中放入黑芝麻。放入食...
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煎鱼蘸料怎么做
烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡。烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，花椒，少量豆瓣爆炒。起锅前加少量白糖，味精，和盐，直接把所有东西倒在鱼上。烧油倒7...
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蘸料怎么做
主食：大蒜葱各1小碟，，小米辣3个。辣椒粉1瓶。调味料：椒盐少许，生抽1小碗，白芝麻一小把，白糖1-2勺，13香。首先要准备好上面的材料，然后先把蒜头用刀拍碎，然后去了皮，再用水洗一下，使用机器把大蒜...
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包子的蘸料怎么做好吃
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花...
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怎么做烤饼蘸料
首先准备食材：生抽、陈醋、大蒜、辣椒和香菜。将大蒜洗净去头尾，用刀拍扁，剥去外衣，切成蒜末备用。将辣椒洗净去头尾，切成辣椒圈备用。将香菜洗净，切成小段备用。取两勺酱油与两勺陈醋混合在碗里搅拌一下作为底...
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火腿的蘸料怎么做
准备好所需要的材料，一瓶辣椒酱，粗辣椒粉，蒜，葱，鸡精，盐，耗油 ，香油，醋，香菜，将蒜洗干净放入搅拌机里面打成蒜泥，葱切成葱末，香菜切成细段。开小火预热几分钟，倒入适量的花生油，可以根据自己家的情况...
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大闸蟹蘸料怎么做
食材：大闸蟹适量、香醋3份、生抽1份、糖适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量、花雕酒适量。碗中加入香醋三份，生抽一份，糖、盐、葱花、蒜末适量。放入锅中盖上锅盖蒸两分钟。出锅冷却后淋上香油，加花雕...
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皮皮虾蘸料怎么做好吃
材料：蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）。将用料混合在...
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羊肉肠蘸料怎么做
取花生酱500克，腐乳5—7块。先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水)，把花生酱搅匀。(现在调好的花生酱是稀的)用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方向搅，直到花生酱慢...
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海螃蟹的蘸料怎么做
准备食材：镇江香醋100g，姜末20g，糖5g，黄酒3g。把姜切成末备用，把香醋、糖、黄酒调好。再把所有调料一起倒进锅中烧开即可。准备材料：姜、食醋、糖、味精适量，先将姜去皮，接着用刀切成片，再切成丝...
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减肥蔬菜蘸料怎么做
食材：青菜400克、大蒜头30克、油30克、盐2克、盐2克、白糖10克。 青菜400克，去根、洗净。 大蒜头30克，去皮、洗净、剁成泥状。 铁锅内放入半锅水，烧开，倒入洗净的青菜，烫煮至熟。 将青菜捞...
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春卷芥末蘸料怎么做
首先准备好芥末膏，老醋,海鲜酱油,香油。准备一个碗,挤入适量芥末膏,放入适量盐。放入适量老醋,海鲜酱油搅拌均匀。放入香油搅拌均匀。泡好的黑木耳用开水焯一下，放入凉水中过凉，配上芥末蘸料上桌了。...
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蒸螃蟹蘸料怎么做
食材：酱油100g、镇江香醋35g、姜末30g、小葱花15g。准备好酱油和香醋，普通酱油就可以了，螃蟹蘸料主要是对醋的要求高一些。准备好小葱和生姜，切碎备用。准备一个容器，先把酱油100g，香醋35g...
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螃蟹蘸料怎么做
吃螃蟹的蘸料有姜醋汁、糖醋汁以及酱醋汁，也可以直接买蟹醋。其中最常见的就是姜醋汁，姜和醋都有驱寒的作用，在制作过程中首先将姜切成碎末，放在酱碟中，然后再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣...
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干碟和油碟分别是什么
油碟，多是以芝麻香油和蒜泥为底，再加上一撮葱花或者香菜，不喜辣的再加上一点醋或者蚝油。油碟可以提味，使火锅的味道更佳鲜美。从油锅里拿出的菜品麻辣鲜香，放入油碟里浸泡一下，牛油的厚重混合芝麻油的温和，使...