自己做香肠步骤
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自己做香肠步骤
大蒜、猪肉，猪大肠、蒜、白糖，胡椒粉，料酒，啤酒半罐，老抽、肠衣。首先准备好肥瘦都有的猪肉5斤，先切好再剁成肉粒，灌腊肠建议手工剁肉比较有颗粒感。如果腊肠全部是瘦肉的不香，要有肥肉才香。准备大蒜少许，...
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自己怎么做香肠
食材：瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与...
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自己家香肠怎么做
肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）。猪肉用清水清洗干净（要把猪肉表面都清洗干净，这一步不能马虎，因为晒出来之后是直接入口的）...
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自己在家做香肠怎么做好吃
猪后腿肉切成小块。切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。把绞肉机...
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自己如何做灌香肠
猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣容椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在器里，...
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自己在家如何做猪肉香肠
将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状，大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲。将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口。依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平。盖上盖子，水...
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香肠家庭做法
猪后腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗净控掉水分。以5kg肉的配料：盐150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，猪肠衣适量，竹筒1个...
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自己在家里怎么做香肠
食材准备：猪后腿肉10斤，肠衣两袋，白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，味极鲜50克，15克花椒粉。处理肠衣。先用清水洗去肠衣表面的盐分，再用清水浸泡5小时，泡软洗净后套入水龙头...
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小肠怎么做灌香肠
将猪小肠洗干净，猪肠衣用温水洗净。猪后腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗净控掉水分。后腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉将通过竹筒灌过肠内，以此为准掌握大小了。以5kg肉的配料：盐150克，醪糟汁200克...
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自己灌香肠怎么配料
猪腿肉、高度白酒、肠衣，花椒粉、胡椒粉、冰糖粉、小茴香粉、辣椒粉。灌香肠，买肉要有技巧，要买猪前腿肉，因为这块是好肉，一般摊主不会这样卖，总要搭配一块后臀肉，瘦肉要比肥肉多，三分肥七分瘦最佳，全是瘦肉...
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香肠怎么做好吃又简单
用料：香肠3根、烧烤酱适量、酱油适量、料酒少许、胡椒粉少许、花生油少许。做法：（1）准备好材料。（2）用热水清洗干净香肠。（3）把烧烤酱倒在碗里待用。（4）现在调酱汁、把酱油，料酒，胡椒粉，花生油倒在...
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孜然香肠如何做
香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。方法：先把小香肠切片备用，然后用少量盐腌制10分钟，用手抓让香肠进入味道，也可以多腌制一会。接着起锅放油，然后把腌制好的香肠片放入锅中，大火煎至两面微黄...
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香菇香肠焖饭如何做
大米适量、胡萝卜2个、香菇适量、香肠2根、盐适量、老抽适量、水适量、香油适量、葱花适量。做法：香菇去掉柄，切小块，胡萝卜去皮切小块，腊肠切片。淘米放入电饭锅，比平时煮饭多些水。放入香菇、胡萝卜香肠片。...
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香肠烧麦做法步骤
淘洗适量的糯米做饭，可以做的稍微干些，便于成型。将香肠、香菇、木耳、胡萝卜、春笋分别切丁备用。糯米饭好了就可以炒各种丁了，炒个半熟，将糯米饭倒入锅里拌匀，加入生抽、老抽、蚝油调色调味，放凉。等糯米饭凉...
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香肠粽子做法步骤
食材：糯米500克，香肠三根，水2升。首先把糯米泡在水中两个小时以上。切好香肠，最好切成小丁状，而且要很小，但又不能切成末。把糯米和切好的香肠一起搅拌在一起。把搅拌好的糯米香肠一起抱在粽叶上，当然粽叶...
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怎么做炸香肠
准备用料。香肠、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、盐、鸡精。香肠剥皮用刀在表面划几刀。在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。搅拌均匀，趁余热加入...
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香肠的制作方法
买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2：8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。用矿泉水瓶剪...
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土豆香肠如何做
土豆均匀切片，底部不要切断。香肠切斜片，宽度与土豆宽度相似。将切好的香肠塞入土豆中，每个缝隙塞一片。把蒜末和黄油放到一起。放到微波炉中低火加热30秒，蒜末与黄油会产生一种很香的味道。把微波好的黄油和蒜...
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红曲香肠怎么做
原料：瘦肉4斤、肥肉1斤、小肠3.5米。调料：盐70克、白糖120克、酒100克、十三香10克、胡椒粉20克、红曲粉20克。猪后腿瘦肉洗净后绞成肉丝；肥肉也绞成肉丝；肥肉用60度的开水泡一分钟，倒掉热...
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如何做煎香肠好吃
取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞。在锅里先加入1汤匙的水，再倒入2汤匙的油。 放入香肠，火关小，慢慢煎到水分蒸发，闻到香肠的香味，就表示熟了。用筷子或汤匙，稍稍滚动香肠，让整个香肠呈漂亮色泽。...