怎样做鸡翅不柴

2024-10-15 21:47:14

怎样做鸡翅不柴

鸡翅中解冻，冷水浸泡一下跑出鸡翅里的血水。捞出来的鸡翅不要沥干水分，表面打上花刀，加入烤肉料混合均匀。不需要再加水，只要能拌匀调料就可以。搅拌均匀的鸡翅中，装入袋子放入冰箱里冷芳腌制4小时以上，使鸡翅...
鸡翅怎么做不腥不柴

用料：鸡翅中500克，油2勺，盐2克，葱1段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖15克，老抽2勺。做法：（1）鸡翅中洗干净先用冷水浸泡出血水，然后沥干水分，正翻两面各划两刀；（2）倒入料酒、盐、葱姜抓匀...
鸡翅怎么做不硬又不柴

食材：鸡翅中，可乐，生姜，大蒜，生抽等。具体做法：鸡翅中洗干净后，为了方便入味两面都划几个小口子为好。然后糖，生抽，料酒，生姜，大蒜，盐，耗油腌制一个小时以上，注意中间需要翻拌几次。锅里加少许油，放入...
如何做丸子不柴

一般选用选用肥瘦3：7比例的五花肉来制作，要用刀手工切成肉末。将肉末放入盆中，加入备好的葱姜蒜末，调入适量的胡椒、盐、生抽和适量的水淀粉，再加入2个鸡蛋清和适量的水，搅打上劲。捏肉丸。用食指和拇指一起...
怎样做白条鸡不柴

主料：母鸡2000克。调料：黄酒80克，小葱10克，姜10克，盐60克，香糟20克，桂皮3克，八角2克。将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，洗冲干净；炒锅置旺火上，下清水200...
如何做的肉馅不柴

五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘...
怎样做鸡柳不柴

鸡柳肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。鸡柳肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，...
猪蹄怎么做才不柴

备用食材：猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换...
鸡肉怎样做才会软烂不柴

土豆去皮切块，青椒洗净切块、鸡肉洗净切块。起锅倒入适量的清水，放鸡肉、葱、姜、料酒煮开，然后把鸡肉捞出来备用。起锅倒油烧热，放葱、姜、干辣椒炒出香味。放鸡肉、老抽、料酒炒匀。放冰糖、花椒、大料、盐、生...
干丝怎么处理不柴

将干丝放入碗内，加入1/4小匙苏打粉。在碗内注入一碗烧开的热开水，用筷子略搅拌一下，放置浸泡2分钟。分别将胡萝卜及黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉。锅内烧开水，放入胡萝卜氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉。浸泡过...
排骨怎样做不腻不柴

做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间，注意勤换水，要泡出排骨里的血...
做肉不腥的方法

做肉不腥的方法：在做肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料...
怎样做红烧肉软烂不柴

制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。红烧肉就是由五花肉制成的，在翻炒之前，要将五花肉...
红烧肉怎么做不柴又嫩

原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程：（1）将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；（2）炒锅置中火上，倒入...
怎样做烤鸡翅

鸡翅300g，小洋葱5个，大葱1段，老抽2g，生抽20g，黄油20g，蜂蜜20g，花椒8g，香叶5片。将鸡翅背面划几刀。将小洋葱切碎。一段大葱切碎。碗中倒入老抽、生抽、黄油、蜂蜜，搅拌均匀。把洋葱和大...
煮猪肉怎样才不柴

猪肉炖煮前的处理很重要猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将...
焖鹅肉不柴技巧

用料：鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。首先，将鹅冷水下锅。飞水后凉水冲净。锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。倒入锅中与鹅肉一起翻炒。不断翻炒以防糊底,...
怎样做鸡翅

主料：鸡翅中600克、土豆两个。辅料：香菇7朵小香葱适量姜适量蒜一瓣花椒适量八角3个。桂皮一片香叶2片盐两勺白糖一勺料酒老抽红烧汁。制作步骤：将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在...
鸡翅怎样做才好香呢?

鸡中翅一份，葱姜蒜少许、干辣椒适量、料酒十克、生抽五克、蚝油三克、老抽三两滴、冰糖适量、香醋一克、鸡精两克。首先把葱姜蒜清洗干净，切成葱花、姜片、蒜粒，干辣椒切成段。接着把鸡翅清洗干净，开炉点火，把洗...
红烧鸡翅中怎样做好吃

准备用料。鸡翅中、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、老抽、蒜。鸡翅中洗干净划两刀。热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。加入鸡翅中翻炒，加入适量盐，酱油，蚝油，老抽，料酒。加水和葱段焖煮入味，最后大火收汁即可。...