鸭肫怎么去皮
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鸭肫怎么去皮
鸭胗，又叫鸭肫，就是鸭的胃部，是一种非常重要的食材，口感爽脆，肉质鲜嫩。鸭胗在食用之前要去除鸭胗上的黄皮，主要做法是：在鸭子刚杀好时就立刻取下鸭胗，用盐和生粉搓一搓，洗干净之后下热水稍微过水，然后取出...
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鸭肫怎么读
鸭肫拼音：[yā zhūn]。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等...
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鸭肫怎么做好吃
把鸭肫清洗干净，尤其是鸭肫系，一定要抓一小把盐，搓洗后再冲洗干净。鸭肫切成尽量薄一点的片备用，青椒清洗干净，切成细丝。准备好配料：干红辣椒段、葱段、蒜片和姜片。锅中倒油，加入姜片、葱段、蒜片和干红辣椒...
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辣拌鸭肫怎么做
食材：鸭胗400克、食盐4克、葱2棵、姜1小块、蒜3瓣、花椒30粒、料酒10毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升、香菜1棵、辣椒油1勺、白糖2克、白芝麻少许。鸭肫彻底清洗干净，入开水中焯一下，加...
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鸭肫怎么炒又好吃又嫩
主料：鸭肫250克，虾仁150克。辅料：豌豆30克，淀粉（蚕豆）10克。调料：香油5克，味精1克，猪油（炼制）40克，盐2克，葱汁5克，姜汁3克，料酒3克。鸭肫剖开，除去污物，剥去硬皮，然后洗净，片去...
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鸭肫的读音
鸭肫拼音：[yā zhūn]。鸭的声母为y，韵母为a，声调为一声；肫的声母为zh，韵母为un，声调为一声。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳...
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麻辣鸭肫步骤
材料：鸭肫250克、花椒粒1大勺、泡椒2大勺、辣青、红尖椒各1个、蒜头6瓣、生姜4片、香葱1棵、花雕酒、生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量。鸭肫用盐搓洗，洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀，腌制片刻...
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鸭肫是鸭的什么部位
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。炒鸭肫。主料：鸭肫25...
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酱爆鸭肫的做法
食材：鸭肫3个、黄瓜200克、胡萝卜1根、黑木耳30克、甜面酱1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、生抽1勺。准备好所有的食材。鸭肫切丁加入盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，淀...
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芦笋炒卤鸭肫
食材：芦笋1把，鸭肫280克，料酒少许，生抽10克，葱姜蒜适量，小米椒1个。芦笋根部那一段切了不要，嫩的部分切段下锅焯水备用。焯水时加入一勺盐，色鲜艳且成菜后更易入味。卤好的鸭肫切片备用。起油锅爆香...
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鸭肫和鸭胗的区别
鸭肫里面的铁元素含量比较丰富，女性可以适当食用一些。一般通常情况下食用鸭肫的话可以帮助促进消化，增强脾胃的功能。但一般不建议孕妇吃，虽然很有营养，但孕妇最好就是不要吃。食用建议的话，一般最好每次食用约...
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太子参能怎么吃
食材；茯苓20克、白术10克、太子参15克、淮山20克、谷芽麦芽各15克、鲜陈鸭肫各1个、瘦肉100克、蜜枣2个、姜2片。 以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。 鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食...
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鸭肫如何爆炒
将鸭肫洗干净切片，先腌制一下，腌料为半勺料酒，一个蛋清，两小勺淀粉，半小勺盐（大约2g左右），一点点胡椒粉。腌制半小时以上。腌制的同时，将洋葱和青椒切片。锅中把油烧热，大火爆炒鸭肫到基本变色，爆炒时加...
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栗子怎么去皮
热水浸泡：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。冰箱冷冻：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，...
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芋头去皮怎么处理
平时去除芋头的表皮，是可以把芋头放在沸水中加热煮5到10分钟，取出以后不能过冷水，让它自然降温，等温度降到手可以接触以后，直接把它的外皮撕下来，特别轻松省力。在去皮以前，应该把它表面的泥沙全部洗净，然...
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葫芦怎么去皮
要选择皮色发白的葫芦打皮，如果葫芦的皮色是绿色的最好不要打皮，即使你强行打皮，葫芦干燥后多数不会落住。 从葫芦最顶端开始，用竹板轻轻刮掉葫芦外皮。注意保护好葫芦莛子，不要在打皮过程中折断。 把处理好的...
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莴笋怎么去皮
莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。削皮方法：将莴笋较细的一方朝上，粗的一方朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直至莴笋皮被削完即可。将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可，削完皮之后可以用指甲掐一下...
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枣树去皮方法
枣树环割: 将树干下部的老翘树皮剥去一圈; 然后在剥去老翘皮的部位,用利刀绕树干环割两圈,深达木质部,剥去环状嫩皮,其宽度约为5毫米左右; 最后用塑料薄胶条带将伤口包扎起来,防止病菌侵入和泥土感染而影...
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茭白怎么去皮
茭白的剥皮方法比较简单，用常用的厨房刀具就可以。沿着它表皮的方法直接削掉，注意不要削到手。一般在市场上售卖的都是去掉叶子的。吃之前还要向剥皮处理。不过若是剥开后比较嫩，也可以不 去皮，直接吃，皮里面含...
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菠萝怎么去皮
先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠萝的叶子处的表皮...