火锅鸡翅的做法和配方

2024-11-02 21:27:43
  • 火锅鸡翅的做法和配方

    食材用料:鸡翅。 火锅底料:淀粉、黑胡椒粉、姜丝、蒜丝、酱油、植物油。 准备鸡翅。 鸡翅加入姜丝蒜丝酱油盐淀粉黑胡椒粉腌制。 腌制好了的鸡翅放人平底锅煎成俩面金黄色。 准备高汤加入一点点盐和胡椒粉酱油...

  • 火锅豆浆做法和配方

    原料:黄豆40g、毛豆腐400g、香肠200g、猪大排250g、豆腐皮200g、粉丝200g、南瓜250g。调料:食盐适量、味精适量、调和油适量。黄豆用水泡12小时。将豆腐、南瓜、火腿肠切片,排骨煮熟...

  • 炸鸡翅根的做法和配方窍门

    食材:鸡翅根800克、鸡蛋90克、面粉50克、淀粉55克、面包糠150克、盐5克、糖6克、胡椒粉3克。洗净鸡翅根,晾干水份用刀尖在每鸡翅根上扎几下,用盐、糖、胡椒粉、橄榄油、白洒腌制一夜。面粉和淀粉拌...

  • 鸭爪火锅的做法和配方

    鸭爪火锅做法主料:鸭爪400g,辅料:油适量,盐适量,白糖适量,老抽适量,生抽适量,味精适量,椒盐适量,十三香适量,香葱适量,生姜适量,桂皮1根,草果1粒。坐锅上火倒入调和油倒入白糖,待糖炒出有点焦黄...

  • 麻辣火锅底料的做法和配方窍门

    火锅是一种非常受大众欢迎的食物,但是很多人在吃火锅的时候既不放心饭店里的食材,又不放心包装火锅底料里的添加剂,因此就想要自己在家里制作火锅底料吃。 我们要自己在家里制作麻辣味的火锅底料的话,首先要准备...

  • 自助火锅做法和配方

    食材:汤底200,清汤1000。牛油2斤,色拉油1.5斤,郫县豆瓣1斤,白酒50克,醪糟20克,滋粑海椒1斤。 生姜1两,大蒜1两,花椒1.5两,豆豉15克,牙菜15克,冰糖1两,上等辣椒面2两,大葱...

  • 自制拉面火锅做法和配方

    食材:拉面蟹棒1。 面糕加盖过年糕的水煮开。 煮开再加入二大勺韩式辣椒酱。 加入泡菜。 再加入自切肥牛片,蟹味菇,豆腐。 加入浓汤宝,始终保持小火慢煮,不然会溢出来。 加入西葫芦片和蟹棒。 小火慢煮,...

  • 东北火锅肉丸做法和配方

    葱、姜分别切末。将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅,以搅匀上劲为好),待用。将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指处留一小洞,而后稍用食指用力,从虎口处即...

  • 麻辣火锅鱼汤底做法和配方

    主料:草鱼1000g,美蛙500g。 辅料:油适量,盐适量,辣妹子辣椒酱适量,干辣椒适量,麻椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,玉米淀粉适量,鸡精适量,郫县辣椒适量。 草鱼去鳞、鳍、...

  • 牛奶火锅的做法和配方

    主料:牛奶1瓶、咖喱2块、鸡蛋1个、火锅酱1包。辅料:黄油少许、配菜适量。下黄油加热至融化,再倒入圆葱快炒香,接着下咖喱。咖喱融化后倒入牛奶。依次加入全部配菜。最后淋上火锅酱,磕入一个鸡蛋,转小火,盖...

  • 芥末鸡翅的做法和配方

    用料:鸡翅500g、口蘑250g、盐适量、黑椒/葱/姜/蒜/花椒一小撮、芥末籽酱一大勺、蜂蜜一勺。鸡翅在清水中浸泡,去血水,如果是全翅要切开。鸡翅捞出来,用盐和你喜欢的香辛料腌上,要比平时口味轻一些。...

  • 正宗火锅鱼丸做法和配方

    草鱼250g,猪肉100g,冬笋100g,粉丝50g,白菜250g,鸡蛋清25g,干香菇20g,青蒜25g,食盐4g,酱油10g,味精适量,蚕豆淀粉13g,葱姜汁适量,胡椒粉1g,黄酒25g,猪油50...

  • 自制火锅拉面做法和配方

    拉面1包,蟹棒1包。 面糕加盖过年糕的水煮开。 煮开再加入二大勺韩式辣椒酱。 加入泡菜。 再加入自切肥牛片,蟹味菇,豆腐。 加入浓汤宝,始终保持小火慢煮,不然会溢出来。 加入西葫芦片和蟹棒。 小火慢煮...

  • 四川的牛肉火锅做法和配方

    牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g、油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。牛骨先烫一下,去掉血...

  • 安徽小火锅做法和配方

    主料:猪骨头1个、枸杞适量。 将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮沫。 汤汁沸腾后,转成中小火,慢慢炖1-2小时,直到汤汁变得奶白色,加入盐、白胡椒等调味...

  • 泰式火锅做法和配方窍门

    香茅2根,南姜1块,鱼露6勺,椰浆135毫升,柠檬叶若干片,小米辣6根,姜半块,草菇5个,青柠1个,食用油少量,白砂糖1瓷勺,冬阴功酱若干,西红柿1个,鲜虾适量,鱿鱼适量,鸡爪适量。倒入适量色拉油,热...

  • 炸鸡翅的做法和配方窍门

    食材:鸡翅、大蒜、生姜、食盐、面包糠、黑胡椒、辣椒面、生抽、料酒、蜂蜜、玉米淀粉、鸡蛋。鸡翅适量,用清水冲洗干净之后,用叉子在鸡翅表面插上很多小孔,方便腌制的时候入味。然后把鸡翅放入一个盆里,现在开始...

  • 火锅鸭子的做法和配方

    食材:腊鸭,姜,蒜,桂皮,八角,花椒,青菜,干辣椒,青红辣椒,蒜叶。腊鸭,切成小块,放水中泡12小时左右。然后捞起鸭肉,放入盛满水的锅中,水开立刻捞起鸭肉。锅中放油烧热,将桂皮,花椒,八角,生姜炸香后...

  • 火锅汤底做法和配方

    食材:葱姜蒜适量。虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤。这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头,入口即化,瞧那汤色,都是白色的!...

  • 火锅底料肥肠做法和配方

    材料:火锅底料400g、猪大肠300g、泡菜、芝麻叶、豆腐各100g,洋葱、青蒜、豆皮各50g、青辣椒、红辣椒各20g、粗盐5g、面粉3匙、高汤600g、清水600g、酱油15g、姜片10g、葱白、辣...

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