西餐猪扒的做法步骤
-
西餐猪扒的做法步骤
猪肉适量,盐适量,酱油适量,味精适量。先把猪扒肉解冻备用。用刀背把肉拍得松散。把拍松的肉放入盘中准备腌制调味。肉放盐、味素、酱油、糖涂抹均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制半个小时。锅里放油加热,把腌制好的猪...
-
芝士猪扒做法步骤
猪扒肉切成薄片。撒椒盐腌制20分。在其中四片猪扒中放入芝士片。另拿四片猪扒盖在放了芝士片的猪扒上。拍上适量淀粉,将多余淀粉拍干净。将拍好淀粉的猪扒沾上鸡蛋液,再裹上面包糠放在烤盘。在裹上面包糠的猪扒上...
-
猪扒的腌制方法
工具/原料:猪扒,淀粉。 淀粉法:将猪扒切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟,腌制出来的猪扒才会嫩滑可口,而且不会油腻。 盐水法:猪扒冷冻后,解冻的时候用盐水泡,做菜的时候,肉会嫩滑可口,...
-
香煎猪扒的做法
材料:猪排3片,葱段10公克,姜片10公克,蒜仁10公克,地瓜粉适量,酱油1又1/2大匙,酱油膏1/2大匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,乌醋少许,胡椒粉少许,五香粉少许。猪排洗净沥干水份,以刀背或肉槌拍...
-
煎猪扒做法
食材明细:猪里脊500克,鸡蛋1个,葱姜蒜少许,食用油50克,盐5克,鸡精2克,五香粉5克,料酒10毫升,腌肉粉50克,孜然粉5克。 里脊肉切片,放入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、五香粉、腌肉粉拌匀放置冰箱...
-
猪扒怎样做好吃
制作猪扒要选用猪里脊肉,纹路分明有嚼劲。将买来的猪里脊肉切成半厘米厚的薄片。往猪里脊肉上加入盐,料酒,生抽,老抽,拍碎的蒜,胡椒粉进行腌制,腌制五个小时。起锅烧热,放入一点点的油,放入猪里脊肉进行煎制...
-
黄金猪扒的做法
里脊肉切成5mm左右的薄片。加入料酒。黑胡椒。盐,腌制10分钟。将腌制好的猪排裹上一层鸡蛋液。再裹上一层面包糠。锅内热油,下入洋葱炒香后,洋葱丢弃不用。下入猪排,煎至两面金黄即可。出锅后表面挤上适量番...
-
果汁猪扒的做法
将瘦肉去筋,片为厚3毫米的大片,再改为长4厘米、宽3厘米的小件,然后用刀背将肉片两面捶松,用姜、葱、生油、食粉、米酒腌20分钟,将姜、葱去掉,加入净蛋捞匀,再加生粉拌匀。武火烧锅下油,至150℃时,将...
-
正宗黑椒猪扒的做法
猪梅花肉1块、洋葱半个、高汤1小碗、面粉适量、黑胡椒5g、白醋15g、酱油15g、料酒15g、盐3g。 先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位,因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉,整块肉的纹路看起来像...
-
香橙猪扒的做法
食材:里脊肉500克、姜未、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1个、蜂蜜1小匙、酱油、生粉。 将买回来的里脊肉洗净,切成约1厘米厚的猪扒块。 每块猪扒用刀背将两面都拍打至肉变松。 拍打好的猪扒...
-
吉列猪扒怎么做
将猪里脊肉切成2指厚的肉片,鸡蛋打散成蛋液。猪里脊肉切去侧面的筋膜。用肉锤或刀背将肉敲扁(约1指厚),敲大片。将肉用适量盐、胡椒粉、酒、玉米淀粉抹匀,再用2小匙的鸡蛋液抓匀腌制10分钟。腌好的肉片先两...
-
甜蜜蜜猪扒怎么做
新鲜猪扒(2块)、青椒(1只)、红椒(1只)、柠檬(半只)、香菜(1汤匙)。鱼露(3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙)、柠檬汁(半只)。油(4汤匙)、米醋(1汤匙)、柚子蜜(3汤匙)、...
-
日式猪扒的做法
将肉排洗净后,将水份擦干,再用肉槌拍打数下后放至盘内,以米酒、盐、胡椒粉一起拌匀,腌约10分钟,备用。 另取3个盘子,分别各放入面包粉、蛋黄、低筋面粉,备用。将作法1的肉排均匀地沾裹上作法2中的低筋...
-
猪扒腌制又滑又嫩方法
主料:猪大排、500克、洋葱1个、青椒1个、芦笋8根。辅料:水45克、盐5克、生粉10克、黄油30克、黑胡椒5克、蒜1头、植物油30克。做法:(1)洋葱切小块,大蒜一半切片、一半切末。(2)青椒去蒂去...
-
猪扒饭做法步骤
食材:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱。猪排洗净用刀背拍松。放入容器内加入盐,料酒,黑胡椒粉腌渍20分钟。胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,...
-
家常猪扒步骤
把在超市或市场买的猪扒肉洗净,根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。用刀背在肉的两面轻敲,把肉敲松以便调料入味。用厨邦酱油、孜然粉(或黑胡椒粉)少许油腌制两个小时,酱油以肉两面都上了色即可,抹在肉上的孜然...
-
烤鸡扒如何做
主料:鸡胸肉1块、黄油10克、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、洋葱适量、生姜适量、大蒜适量、白砂糖1茶匙、香菇两朵、黑椒汁5茶匙。鸡胸肉去白膜。用刀背把鸡胸肉拍松弛。香菇泡...
-
羊扒做法步骤
羊扒4个、橄榄油10克、海盐5克、生抽5克、现磨黑胡椒适量。做法:选用新鲜的羊扒肉。羊扒洗净,用厨房纸巾吸干表层水渍放入碗中,调入海盐,黑胡椒、生抽。用手抓匀,按压羊扒,腌制15分钟使入味。锅中橄榄油...
-
香煎杂扒做法步骤
羊扒提前解冻。解冻后的羊扒,加适量盐,半茶匙黑胡椒,1汤匙生抽,2汤匙红酒,2汤匙橄榄油,适量蒜末。几滴柠檬汁,抹匀腌制十分钟。小洋葱洗净切小块,圣女果洗净备用。芦笋焯水。煎锅,适量橄榄油,热锅凉油,...
-
西餐的做法步骤
食材:QQ糖1包、纯牛奶1包。 把QQ糖放入碗里,加入一点温水,放入微波炉里小火打一分钟。 把碗拿出来,把纯牛奶倒入碗中,然后搅拌到彻底融化。 把碗放进冰箱里冷藏,冷藏3小时或者也可以倒进杯子里,做成...