秘制五彩卷的做法

2024-07-03 09:56:02

秘制五卷的做法

准备用料。胡萝卜200克、白萝卜200克、香菇100克、青椒300克、鸡蛋150克、盐15克、味精1克、香油50克、淀粉8克。胡萝卜、白萝卜刮去皮与去籽的青椒一起洗净，用盐腌软后洗一遍，切成5厘米长的...
高丽五卷的做法

主料：圆白菜400克,黄瓜75克,木耳(干)75克。辅料：豆腐干30克,胡萝卜30克,姜10克。调料：酱油膏10克,白砂糖5克,醋10克,香油3克,大葱10克,植物油20克。高丽菜叶用热水烫软；豆干、...
五百叶卷的做法

材料：老百叶，肉末，虾仁，香菇，冬笋。香菇和冬笋切小块焯水。。焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末。虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末，往一个方向搅拌上劲。百叶焯一下水（焯水可以...
五春饼的做法

用料：馅料：胡萝卜半根、黄瓜一根、榨菜一小包、鸡蛋2个、甜面酱2勺；面饼皮：普通面粉（中筋粉）100克、鸡蛋1个、清水200克、五香粉适量、盐适量。做法：（1）准备好所有食材。（2）黄瓜切丝，不用焯水...
五豆卷家常做法

首先把生菜黄瓜洗净切丝装盘备用。胡萝卜和青椒也洗净切丝炒熟装盘备用。土豆切丝炒熟备用。把豆干切条备用。准备好黄豆酱。别忘了腐乳。最后将豆皮切片（可以切大点这样好卷菜），我们还可以准备一些香葱，香菜。...
秘制烤鸡简单做法

主料：三黄鸡一只。调料：食盐5克、葱适量、姜2瓣、蒜2瓣、料酒少许、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、叉烧酱适量、蜂蜜适量。将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片。在鲍鱼汁和...
秘制羊蝎子做法

制作材料：羊肉、花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮。将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再...
秘制鱼丸的做法

食材：草鱼1只、胡萝卜1个、鸡蛋1个、姜10克、葱10克、盐5克、料酒10毫升。草鱼洗净，去掉鱼皮鱼刺，切成小块装入盘中。把鱼肉放入搅拌机，打碎成鱼末。把打好的鱼末放入大碗中，加入盐5克、姜末10克、...
秘制腌黄瓜的做法

两根小黄瓜洗净，晾干水，小黄瓜要挑有很多刺，头有花的那种。剥一些蒜米，对半切，小米辣，中间切段。放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后，再每三四片的地方切断...
秘制猪排做法窍门

用料：猪大腿肉或里脊肉500g，黑胡椒调味料，盐，糖，生抽,老抽，烧烤汁，蜜糖。买回来的猪肉洗干净，用刀切成一片片的猪排形状，厚度要适中，太薄或太厚都不好，放在一个碗里。另外拿一只碗调腌料，1勺～2勺...
五米饭简单的做法

米饭适量，西红柿一个，胡萝卜一个，土豆一个，肉适量，玉米粒适量，青豆适量，可加入自己爱吃的配料。将所有食材洗干净，切好备用，蔬菜和肉类都切成小方块，好看又好吃，西红柿从中间划两刀。将大米淘干净，加入少...
五鸡胸

主料：青毛豆50克、鸡胸300克、红椒2只、香菇2朵。辅料：料酒、蚝油、生粉、色拉油、盐、香油、胡椒粉。用V型刀将红椒在1/3的位置切成二半，除去内部的籽，做为容器。青毛豆氽水。鸡胸切成丁...
五蛋卷

材料：鸡蛋4个，胡萝卜1 /2根，菠菜2棵，紫甘蓝1 /4个，腰果100克，香菜2棵。将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里，然后各放上一点点玉米淀粉，再加上一点水打匀，然后烙成小薄饼备用。把胡萝卜...
秘制XO酱的做法的家常做法

准备：干虾仁30克，瑶柱80克，火腿30克，洋葱20克，大蒜1头，黄酒100毫升，冰糖10克，蚝油10毫升，老抽10毫升，生抽30毫升，盐5克，辣椒面10克。要提鲜把干虾仁30克、瑶柱80个装入碗中，...
秘制酱牛肉的做法

食材明细：牛腱子肉800g，猪腱子肉500g，五花肉200g，炖肉料适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，冰糖适量，葱姜适量，蚝油适量，料酒适量。猪腱子肉和牛键子肉一起用贝壳粉浸泡，消毒，杀菌后，焯...
秘制卤肉的家常做法

用料：五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、茴香籽适量、冰糖适量。五花肉切块下锅焯水。捞出备用。起锅烧油下入冰糖炒制香油色。下入五花...
秘制牛肉粒的做法

食材：牛肉500克、盐适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、辣椒适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量、孜然面适量、咖喱粉量、老抽适量、白醋适量、料酒适量、蚝油适量。牛肉切丁和条放热水...
秘制话梅猪手的做法

材料：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。然...
烤五饭团的做法

材料。米饭140克，去皮胡萝卜60克，香菇丁50克，玉米火腿丁45克，黄椒丁55克，葱花20克，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，食用油10毫升。取一空碗，倒入冷米饭。加入香菇丁、胡萝卜丁、葱花、玉...
五牛肉炒饭的做法

玉米粒煮熟。牛肉切小粒，加酱油，料酒，淀粉和少许食用油拌匀腌制，这时候可以去切别的菜。胡萝卜洗净切小粒，木耳切小丁，菠菜洗干净切稍碎。锅中放稍多油，放入牛肉煸炒变色。放入胡萝卜木耳和玉米继续翻炒三分钟...