酱冬瓜的制作方法

2024-09-18 10:43:49

酱冬瓜的制作方法

先将猪肉切片，加少许盐和料酒腌制10分钟左右。冬瓜去皮，切片。葱切段，姜切丝，干辣椒切段，黄豆酱切碎。锅里放少许油，放入葱姜干辣椒炒出香味，然后放入腌制好的猪肉。猪肉炒至变白，然后放入剁碎的黄豆酱，翻...
冬瓜酱豆的做法

将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置于20℃左右的室内发酵。当豆粒用手一捏即成糊状时，...
简单的冬瓜酱豆的做法

把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。备好其他葱姜配料，盐（碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉...
制作冬瓜咸菜的方法

主料：冬瓜1000克。辅料：食盐适量、大蒜2瓣、芝麻油少量。买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的...
冬瓜酵素的制作方法

冬瓜洗净后切成小块（取掉皮去籽），洗净后用沸水冷却备用。将切好的冬瓜放入发酵桶中，加入白砂糖700g，加入6L纯净水，搅拌均匀。在一个温暖的、有遮蔽的地方盖上被子，每天早晚都要活动一次。第四天，打开桶...
白油冬瓜的做法

食材：冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。首先将葱切末，将蒜切末，准备一点淀粉，倒一点水，将虾皮放一点水泡一会儿，将冬瓜切片，准备好备用。将锅烧热，放油，油热以后放入葱，...
制作冬瓜酵素的方法

把手洗干净擦干，将洗净晾干的东瓜切扇形状，切片，装盘。备好高温消毒并晾干的玻璃罐，底部倒入一层绵白糖，铺平。放入一层切好的冬瓜皮，压平，再放入一层绵白糖，铺匀，放入剩余的冬瓜皮，压平将剩余的绵白糖均匀...
冬瓜蜜饯的制作方法

冬瓜去皮切5厘米长1厘米宽大小的条，用15克食用石灰粉和1500克将冬瓜泡6小时以上，始冬瓜变硬，不用担心食用石灰是否能吃的问题，平常吃的很多东西都有石灰，如豆腐，凉粉等。倒掉石灰水，不停冲洗五六变后...
咸肉烧冬瓜的方法

主料：咸肉50g、冬瓜300g。辅料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量。冬瓜切成块，姜切丝，咸肉切片。锅内放少许油，将姜丝和咸肉放进去小火煸炒至咸肉出油。加入冬瓜翻炒一分钟，兑入适量水，...
冬瓜馅菜饼

面粉烫三分之一，稍晾加冷水合成面团，饧15分钟。冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮1洗一下，木耳、香葱、韭菜切末。油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎。所以原料拌匀，最后...
蜜汁冬瓜怎么做

原料：冬瓜1个。准备冬瓜去掉外皮，切成厚片，水开下锅，煮5分钟捞出备用，锅中加一小勺清水，两勺橙汁，一大勺白糖。熬至浓稠，浇在冬瓜上，封上保鲜膜，晾凉，放了冰箱冷藏4个小时就可以了。...
炒冬瓜制作方法

主料：冬瓜300克。配料：蟹肉150克、虾皮10克。调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段；锅里放油，爆香...
冬天腌制冬瓜方法

配料：冬瓜、食盐、味精、小辣椒。用具：陶缸、一些竹条子、一块石头、一块纱布。将冬瓜外部擦洗干净，切开，挖出絮状瓜芯、瓜子，然后切成巴掌大小（约15×15厘米）的方块（有的人家腌制前还将外皮刨去，这种方...
冬瓜保鲜方法

阴凉处保存：如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。用白纸紧贴切面：如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴...
冬瓜馅包子的做法

原料：面粉、酵母、南瓜泥、冬瓜、猪夹心肉、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉。南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。面粉、酵母混合，加南瓜泥和成光滑的面团，放温暖处发酵。夹心肉切成细丁。放入姜末、加盐、料酒、...
冬瓜鸡丁粥

熟鸡肉切成小丁。冬瓜去皮及子,也切成小丁,分别放入盘中待用。炒锅上火,倒入花生油,烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味。把冬瓜丁加入锅中,烹入酱油,撒上盐,翻炒至半熟,下熟鸡肉丁、味精炒熟,出锅入盘即可。...
冬瓜糖水的制作方法

材料：冬瓜500g，薏仁，扁豆各50g，冰糖20g。做法：冬瓜洗净去皮，切成1.5cm见方的小丁备用。薏仁和扁豆分别洗净。砂锅中放入2.5升冷水，大火烧开后放入扁豆和薏仁，再次煮开后改用小火加盖煲煮3...
香菇冬瓜鱼丸教程

将香菇从根部撕成两到三瓣，这样容易熟也容易入味。将冬瓜去皮，切成小丁，大小和香菇相配即可。锅内放少许油，油热后放入葱姜丝爆出香味，放入香菇翻炒几下。加入热水，放入鱼丸和冬瓜，大火煮沸。水开后转小火，煮...
冬瓜做法

可以做红烧冬瓜，具体做法如下：主料：冬瓜500克。配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。冬瓜削皮去瓤、洗净，在...
制作冬瓜茶的技巧

冬瓜洗净切块（皮、籽、瓤均保留）。加红糖腌制两小时，以便出汁。入锅后加冰糖，并且大火烧开。烧开后转小火，放入姜片。熬煮两个小时左右，在熬煮期间不时搅拌。熬煮好后，过滤并挤压冬瓜出汁。冬瓜茶放凉后就可以...