韭菜馍制作方法

2024-11-03 23:37:42

韭菜馍制作方法

主料：面粉250g，韭菜100g，食盐适量，调和油适量，五香粉适量。韭菜摘洗干净，切小段备用。加油，调料将馅伴均匀。和好面粉。揪剂子。将剂子杆成饼。饼的一半放上韭菜馅。将另一半合起来。油锅烧热，一面...
韭菜肉夹馍怎么做

猪前肩肉切块，大葱切段，蒜瓣切块，辣椒切段，姜切片，炖猪肉要用香料包，包括肉桂、丁香、甘草、八角、陈皮、花椒、黑胡椒粒。冷水下锅，开大火煮至起沫，捞出，猪肉放入炖锅中，加入葱段、蒜块、姜片去腥，开火，...
炒土馍制作方法

食材：面粉500g、鸡蛋50g、白芝麻100g、王屋山高岭白土500g、油适量、盐适量、小茴香适量。先将面粉放在瓷盆里，加鸡蛋、芝麻、小茴香。加适量水揉成硬面团。放在砂锅里自然醒发。醒面的时间将土在石...
面花馍制作方法

取比拳头小一点的面团。擀成面饼，不能太薄。两边收进去叠起来用手掌轻轻压一下。用刀切成三份，中间不能切太宽，否则会不好看。从大到小依次叠起来。取一根筷子放在中间，压到底花型就出来了。把筷子抽出来就是这个...
肉夹馍制作方法

把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一...
蒸糕馍的制作方法

面粉5斤，枣3斤，发酵面团2两，碱面少许。准备干面粉5斤，发酵面团。将备好的干面粉放入面盆里，再把发酵面团掰成碎块块，放入盆里。准备少许水，边加水边搅拌，搅拌过程中，面粉会变成絮絮状，然后把呈絮絮状的...
月亮馍面皮的制作方法

面粉酵母盐搅拌均匀(放盐是为了起筋吃起来更好吃)。温水搅成面絮。下手揉成面团,盖保鲜膜醒发至2倍,大概40分钟左右,天气冷的话,可以隔温水醒发。醒发成这样里面都是小泡泡就可以了。分成4个面团。擀成...
做大花馍方法

原料：发面团，红枣。取出做一个馍的面团，通常都是发面团，把发面团一分为二。把面团做成两个大小一样的长面饼。在上面撒一点干面粉，以免接下来做的时候太粘连。把两个面饼重叠在一起。这样做出来的枣花馍，就像双...
制作肉夹馍方法

提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀，同时慢慢的给面粉中倒入温水，这是一个双手协作进行的工作，边搅拌、边倒水，直到把所有的面粉搅拌成为絮状。搅拌成絮状的面粉是简单的第一步，接下来你就可以和面了...
制作花卷馍怎么做的

发酵酵子（搅酵子）:在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。发面（起面）:取一大盆，在盆中倒入适量温水，将发酵好的酵子倒入盆中，用手搅拌均匀。接着...
花卷馍的制作方法

材料：面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起。上笼蒸一刻钟即可。...
制作肉夹馍好吃方法

主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g肉的制...
红虫肉夹馍制作方法

将红虫清洗干净。把要开饵的水里加小药添加剂，水量是正常的饵水比。将红虫倒入水中，搅匀。将配好的商品饵均匀倒入水中，然后五指张开快速搅匀。静止后，握成团即可。商品饵中拉丝粉的量要比正常的多一点，以便更好...
内蒙肉夹馍制作方法

面粉1斤，温水半斤，泡打粉3.8克，酵母3克，糖15克，色拉油30克。准备一个盆，放入面粉、酵母、糖和色拉油，然后一边搅拌，一边往面粉里面加入温水，搅拌成絮状以后揉成面团，必须光滑。然后用保鲜膜密封住...
正宗水洛馍和面的方法

面粉称好放在一个稍大的容器中，将开水慢慢倒入，记住是开水哈，边倒边用筷子搅拌成絮状。再将凉水倒入继续搅拌，成了这个样子哦，揉成一个面团，比较粗糙，这时静止五分钟到十分钟，静止是为了更好揉面。静止后很容...
肉夹馍和面方法

配料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量。用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。然后分成小剂子，揉圆、按扁、再稍微擀一下，不用太薄即...
肉夹馍如何做

首先洗净羊肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅，...
树叶馍的做法和配方

面粉500克，酵母5克，水适量，南瓜200克，蛋白粉2勺。南瓜捣碎，面团揉至光滑，盖盖子，室温静置发酵1个小时左右发的刚刚好。揉面排气，揉面一定要到位，切开看看截面没有气孔才可以。揉好只好分成50克一...
荆芥馍的做法和配方

中筋面粉200克，辅料油适量，盐适量，鸡精适量，荆芥适量，苋菜适量，蛋液适量，水120克。苋菜洗净控水。荆芥叶洗净控水。将荆芥和苋菜切一下备用，也不用切得太碎。面粉加水，用筷子搅成面絮状。和成较软一些...
蒸杂粮馍的方法

小麦粉300克、玉米面200克、安琪酵母1克、白砂糖2克、小苏打1.5克。盛出面粉（留下一点小麦粉做戗面用）搅匀。加入酵母和白糖（加入白糖促进快速发酵），用冷水和光滑饧发。饧发好的面加入小苏打揉光滑，...