做面包揉面硬了怎么办
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做面包揉面硬了怎么办
做面包将面揉硬了要是在制作面团的时候还没有进行发酵工作，那么我们可以往面团里面加入适量的清水，然后再进行揉面工作，注意揉面的时候不能一次性将水加进去，要慢慢加，边加边揉，这样制作出来的面团就不会过硬了...
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包饺子面硬了怎么办
饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水。但是不能直接加水,直接加水的面会很难吃的,面团里面硬外面粘,擀不动的。最好的方法是用一个带笼屉的锅,里面装适量的水,先把水烧热,直到冒出蒸汽为止,然后把火关掉,把饺...
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蒸馒头面硬了怎么补救
通常这种时候，我们只需要往馒头面里面加入少量的清水并将它揉搓均匀就可以了，因为面团会硬一般都是因为水分太少，不过需要注意的是这里最好是往面团中添加温水。除此之外，我们在醒发面团的时候一定要用保鲜膜将面...
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发面面硬了会发起来吗
发面面太硬就会影响发面的效果，一般都是因为发面太干，酵母得不到良好的发酵。这种情况下可以在表面喷适量水。发面就是在面团里面加入酵母菌，让酵母充分的繁殖，产生一部分气体让面团膨胀起来。在酵母菌有氧呼吸的...
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面和硬了怎么补救
面和硬了可以通过加水补救。面和硬了，可以往面里加水，水必须是温水，温度不能太高，每次加少量的水，不能一次性加太多，加太水会导致面团过软，加完后继续和面，把面和至软硬均匀就可以了。还可以添加适量的酵母：...
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做面包的揉面方法
首先就是面包粉和水一定要按比例放，不能一样多或者少，否则做出来的面包团就是干或者就是黏手，所以在做之前一定要称好比例。 再就是在揉面包的过程中准备备用一些面粉，同时直接撒在案板上，这样揉面包就会比较容...
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面包机揉面必知的注意事项
面包机第一次使用前要进行养护，方法是加入少许面粉和水揉20分钟扔掉，这样可以吸收面包桶内残余的机油，以后使用的时候就不会出黑油了。盐和糖都会影响酵母的发酵，所以尽量不要直接与酵母接触，一般是先将盐和糖...
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面包烤好了要马上拿出来吗
面包烤好了是需要马上拿出来的，如果有模具的还需要趁热脱模，并放在烤架上透气晾凉，这样面包就比较酥软鲜香。如果烤好了还继续放在烤箱里，烤箱余温会慢慢地把面包内部的水分烘干，导致面包表面干硬，侧面和底部变...
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揉面高水量欧包的做法
准备食材：法粉T55150克；高筋面粉150克；鲁邦种40克；食盐3克；清水210克；后用水40克。鲁邦种、法粉和高筋面粉同前期之用水混合，用刮刀搅拌至无干粉状态。放冰箱冷藏30分钟。取出面团加入40...
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做馒头揉面的技巧
酵母、面粉、水的比例大约是0.5：50：20，略多略少都没关系，面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要多，可以一点点加直到合适。38度左右温水把酵母和白糖化开，感觉暖暖的不烫手，烫手就能烫死酵母。糖量...
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怎样揉面做饺子皮
盆子里放入适量的高筋面粉，超市里散装的面粉，一般就是高筋面粉。面粉中加适量盐，加盐和面能让面皮劲道。再往面粉中加入一个蛋清，蛋清能让饺子皮有韧劲，同时也不互相粘连，这也是和面要加鸡蛋的原因。关于到底是...
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馒头冷水揉面还是热水
馒头使用冷水揉面或者热水揉面都是可以的，水温除了可以影响面团发酵的速度，还能影响馒头的食用口感。一般来说，使用热水和面时，面团发酵的速度更快，但需要注意的是，水温不宜过高，水温过高的话会影响酵母菌的活...
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做馅饼面和硬了怎么办呢
面团硬了，加水是最好的办法，可以先少加一点，然后继续和面使面软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，但必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。同时要注意发酵时间，当面团体积涨大到原来的两到三倍...
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油条放硬了怎么做
若是炸的油条又干又硬，建议搭配牛奶、豆浆一同食用，能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。 可以用锅蒸一下，借助水热水蒸气的作用，油条会变得软和，但是不要蒸时间长。 变冷硬的油条也可以放在汤里，油条切断...
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馒头硬了怎么做好吃
蒜香馒头片：食物：馍馍3个、无盐黄油35g、蒜头10g、炼奶8g、白糖10g、干葱适当。流程：提前准备做蒜泥酱的原材料：无盐黄油35g、蒜末10g、炼乳8g、白砂糖10g、干葱少量。将无盐黄油、蒜末、...
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米饭太硬解决方法
如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。 另一种方法...
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做烩面面活硬了怎么办
可以加点水在揉一下，首先把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成...
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荞面河捞怎么揉面
将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。切成细面条。将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊...
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揉面垫第一次怎么清洗
硅胶我们完全可以用清水进行清洗，如果不是那么平滑，凹凸不平的我们可以找个小毛刷进行轻轻清洗;如果清洗实在不行的话，可以用肥皂涂抹在上面进行清洗。 如果是散热的那种硅胶我们可以用酒精来去除。 用小涮子沾...
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藕怎样做就不硬了
辅料：莲子适量、冰糖适量、红糖适量、浸泡好的糯米适量。准备好莲藕，莲藕去皮。切掉莲藕的头切下，多切点到大孔处。把糯米灌入藕中，用筷子戳一戳弄实了。弄好后用牙签固定好。红糖、冰糖、莲子、莲藕放到压力锅中...