炖牛腔骨怎么做
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炖牛腔骨怎么做
把腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开。待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨备用。将腔骨放回洗净的锅中，在清水中，加入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香...
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腔骨怎么做好吃
原料：腔骨1000克。干黄酱，盐，葱，姜，蒜，黄酱，腐乳，生抽，老抽，红糖，胡椒粉，香叶，干辣椒等适量。 腔骨用清水浸泡至少三小时以上，为了清洗干净，去除血水，杂质和腥味。 浸泡好的腔骨，清洗干净，冷...
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酱腔骨做法窍门
材料：腔骨，干黄酱。 调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶。 腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用。 油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，...
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腔骨汤的做法大全
做法一：（1）食材：腔骨2斤、葱1节、姜一块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个、香叶2片、料酒3汤匙约45ml、生抽4汤匙约60ml、米醋1茶匙约5ml、老抽3汤匙约45ml、白糖1/...
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土豆豆角炖腔骨
食材：腔骨1000g、粉条100克、土豆1个、豆角150g、蚝油适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量。腔骨冲洗干净。冷水下入腔骨，加入八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水，水...
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腔骨是什么
腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。腔骨可炖可烧，两种滋味皆有其妙处。炖腔骨讲究火候和调味，以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多，而且比较讲...
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腔骨是哪个部位
腔骨是指猪的背脊骨，肉层和骨头各占一半，肉质嫩而不油腻，但是由于形状不整齐，即使剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤。炖腔骨讲究火候和调味，以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多，...
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猪腔骨是什么
猪腔骨是指猪的脊椎骨，肉层和骨头各占一半，肉质嫩而不油腻，但是由于形状不整齐，即使剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤。猪腔骨特点是形状不规则，肉比较多，骨头比较软。猪腔骨也被称之为猪龙骨，腔骨里富含蛋...
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腔骨的做法大全
做法一用料：腔骨900g、油9g、料酒9g、盐3g、葱6g、姜6g、蒜6g、花椒1g、大料1g、香叶1g、桂皮3g、啤酒250g、红烧汁8g、番茄酱8g、鸡精2g。腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。锅...
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怎么做炖牛肉
食材：白萝卜450克、牛肉100克、花生油，味精，盐，葱，姜10克、八角5克、料酒15毫升、酱油20克、鲜汤50克。 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成块，分别放入沸水中，略焯捞出。 锅内放油，放大葱段、姜...
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土豆炖牛肉怎么做好吃
牛肉切粒放入碗中，下入锅中焯水，去除浮沫，捞出牛肉，放入冷水。锅中加油，倒入葱、姜、蒜翻炒，下入香叶、八角、桂皮、西红柿、胡萝卜、洋葱。再倒入牛肉翻炒，加入两勺蚝油，两勺胡椒粉，三勺盐炒匀，加入适量水...
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家常炖牛肉怎么做
主料：牛肉适量。 辅料：盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、甜面酱适量。 牛肉切块，放清水里泡出血水备用。 将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。...
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如何做炖牛蹄筋
原料：牛蹄筋500克，料酒15克，味精2克，酱油15克，精盐少许，水淀粉30克，葱、姜末各2克，高汤250克，鸭油50克。将牛蹄筋用水洗净，下白水锅煮烂捞出晾凉。改刀切成3厘米长、1．5厘米宽的长条块...
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番薯炖牛肉怎么做
牛肉1块、番茄1块、土豆1块、葱1根、姜1小块、料酒适量、冰糖适量、盐适量。方法：牛肉洗净切小块，牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出。锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。倒入牛肉块，翻炒...
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酱腔骨的做法和注意事项
腔骨1000克、葱段姜片适量、蒜5瓣、老抽一大勺、冰糖一小把、料酒一大勺、料包一个八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶、盐适量、开水适量。腔骨洗净，用清水浸泡二个小时以上（可以让肉更嫩噢）；捞出腔骨放...
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慢炖牛肉蔬菜怎么做
材料：小块的慢炖牛肉，455克，植物油，15毫升，洋葱，1个，番茄酱，1罐，低钠低脂的牛肉汤，1罐，切成小块的胡萝卜，130克，土豆，3个，新鲜的迷迭香，1枝，干百里香，1茶匙，桂叶，1片，红椒碎，1...
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萝卜炖牛肉怎么做
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油...
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儿童土豆炖牛肉怎么做
牛腩500克、土豆1个、青椒1个、沙茶酱1勺。做法：牛肉解冻（放在袋子里水里泡软），放在碗里加入盐、生粉、生抽、少许油，大约腌制30分钟。土豆洗净削皮，切成块。青椒选取长条形的，直接切成圈圈状。锅内放...
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勃艮第炖牛肉怎么做
准备牛肉（牛腱肉或者牛腩）800g，胡萝卜2根，洋葱1个，红菜头1个，蘑菇400g，大蒜4瓣，普通面粉1cup，勃艮第红酒，1瓶750ml，百里香1tsp，黑胡椒1/2tsp，盐2tsp，迷迭香1/2...
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炖牛肉怎么做孕妇吃
牛肉一斤，蒜适量，西红柿适量，油盐糖，生抽，老抽，花椒大料。 凉水泡，缓出血水。凉水起锅焯肉，后洗净。蒜在油里煸，油要宽；放入西红柿，糖，使劲炒。放生抽老抽。再放牛肉，炒到肉上色，再放花椒大料，再放糖...