抹茶麻薯软欧的做法
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抹茶麻薯软欧的做法
先做香芋馅，香芋去皮切碎块入锅蒸透。之后压碎，我是加了点水，用榨汁机榨成泥的，加入淡奶油、玉米油跟砂糖小火加热，边加热边翻炒。为了颜色好看，我加了甜菜根粉，调成了红色，香芋馅一直翻炒至不粘刮棒即可。再...
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金沙芋泥软欧的做法
食材：高筋面粉50克、盐0.5克、干酵母0.5克、水35克、高筋面粉190克、紫薯粉6克、盐2克、细砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黄油16克、干酵母3克、奶粉8克、芋泥馅适量、糯米粉50克、糖20...
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酒香红糖软欧的做法
食材：高筋面粉260g、全麦面粉40g、红糖25g、蜂蜜10g、盐4g、酵母4g、牛奶180g、黄油30g、桂圆干20g、葡萄干20g、朗姆酒30g。 将葡萄干和桂圆干，用朗姆酒浸泡2小时待用。 除了...
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黑加仑可可软欧的做法
高筋面粉、可可粉、白糖、干酵母、冰水一起放入厨师机，低速搅拌至无干粉；中速搅拌至8成筋，加盐低速搅拌1分钟，再中速搅拌至9成筋。黑加仑干加入开水烫3分钟，去除多余水份。揉好的面团展开，2个手掌大小。平...
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南瓜软欧的做法
小麦粉240克，黑全麦粉20克，南瓜泥220克，细砂糖25克，酵母粉3克，黄油15克，亚麻籽25克，蔓越莓干25克，盐2克。南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。加入金龙鱼面包用小麦粉。继续往搅拌桶内加入黑麦粉...
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蔓越莓软欧怎么做
主料：高筋面粉200克、老面50克、鸡蛋45克、水80克、糖10克、盐1克、酵母2克；辅料：蔓越莓干15克。除黄油外，将面团材料与切成块的老面混合均匀。揉至面筋形成粗膜状态时加入黄油。揉至扩展阶段能拉...
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燕麦紫米软欧的做法
食材：高筋面粉420克、燕麦片80克、紫米100克、糖70克、盐6克、鲜酵母15克、水260克、牛奶150克、黄油30克、老面150克。紫米+水+糖拌匀用电饭煲开启煮饭模式煮熟备用。燕麦片称重加入配方...
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南瓜软欧家庭做法和配方
南瓜去皮切片，放入微波炉加热2～3分钟至熟透。把熟透的南瓜捣成泥状，可用勺子在过筛器上按压过筛下。在面包机桶内加入牛奶、南瓜泥，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦面粉和高筋面粉，在面粉上挖个洞，加入酵母...
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墨鱼咖喱鸡肉软欧的家常做法
采用后油法将面团揉至扩展阶段，面团进行1次发酵至2倍大。发酵好的面团排气。分割成3份。面团擀开。锅中倒入足量的水，下入咖喱酱料。水煮沸后，小火煮至快要收汁。将鸡肉取出来，放至不太烫手时，戴上手套将鸡肉...
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巧克力爆浆软欧的做法
食材：高筋面粉250克，可可粉10克，盐3克，糖（喜欢甜30）15克，奶粉10克，水160克，酵母3克，黄油20克，巧克，力豆适量，坚果果仁适，量黄油10克。所有材料除黄油外全部倒入锅里混合均匀，揉到...
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麻薯软欧包的做法
食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶130克、红豆100克、糯米粉70克、酵母4克、黄油25克、细砂糖40克、盐3克、玉米淀粉20克、冰糖50克、糖40克；大家可以先提前将蜜豆煮好，将煮蜜豆的材料都...
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怎么做夹心麻薯软欧包
原料准备：高筋面粉、抹茶粉（或可可粉等其他你喜欢的口味）、酵母、黄油、鸡蛋、盐、糖、水、麻薯粉、玉米淀粉、牛奶、红豆沙、果干。将高筋面粉、酵母、水混合搅拌均匀，揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，然后...
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紫薯麻薯咸蛋黄肉松软欧的做法
高筋面粉260克，鸡蛋1个约60克，酵母4克，牛奶120克，糖40克，黄油25克，盐3克，糯米粉75克，玉米粉20克，糖20克，牛奶120克，黄油10克，熟咸蛋5个，肉松50克，美乃滋20克，紫薯12...
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怎么做抹茶麻薯
材料：抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g。 抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。加入糖粉混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀，搅拌至无粉顺滑状态，加入...
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抹茶麻薯小面包
麻薯预拌粉200g，黄油40g，抹茶粉6g，泡打粉1g，细砂糖20g，鸡蛋1个，水110ml。 黄油隔水融化。 将麻薯预拌粉加入黄油中，抹茶粉、泡打粉也一起加入。 用打蛋器将粉和油搅拌混合均匀。 加入...
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抹茶麻薯软曲奇的做法
准备材料：糯米粉25克、玉米淀粉6克、细砂糖4克、玉米油4克、牛奶50克、红豆沙20克、蜜豆10克、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖30克、抹茶粉7克、牛奶20克、淡奶油20克。 取一个可微波的容...
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抹茶红豆麻薯的做法
材料：糯米粉100克、抹茶粉2ml、水100克、砂糖32克、熟糯米粉少许、芝麻馅、红豆馅适量。将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀。放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内）。再放热水将糯米糊蒸8-10分钟...
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爆浆抹茶麻薯怎么做
材料：糯米粉70g，玉米淀粉 20g，糖25g，牛奶120g，黄油10g，爆浆馅，抹茶粉 3g，糯米粉 20g，糖粉 20g，清水 100g。麻薯的材料的粉类筛入盆中。加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。放...
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抹茶麻薯奶茶的做法和配方
配方：糯米粉200克，面粉50克，鸡蛋1个。白糖30克，牛奶110克，抹茶粉7克，盐2克，玉米油50克。牛奶加热至70度左右，放入白糖。待白糖融化，加入所有材料。戴上一次性手套揉至面团呈光滑状态。均分...
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硬欧和软欧的区别
硬欧面包：一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲...