米酒是白酒吗
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米酒是白酒吗
米酒并不是白酒，米酒是以糯米为原料，在酒曲的作用下，经过一定时间的发酵而成。米酒为淡黄色混浊液体，味道香甜并有酒香味，其酒精度不会超过15°。白酒是以高粱等粮食作物经过发酵、蒸馏等工艺酿造而成，其酒精...
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酿白酒好喝窍门
大米5kg、酒曲25g。方法：首先准备大米，把米洗干净放在水里浸泡一段时间，然后放在锅里蒸饭。为了能够让米饭彻底蒸熟，当锅里冒蒸汽的时候，掀开锅盖，往里面撒开水，注意撒的水量。蒸熟后，把米饭摊开越薄越...
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白酒鸡蛋花怎么做
食材：米酒 300g，鸡蛋 100g。准备好适量米酒备用。将鸡蛋两个去掉壳，打入盘中。将鸡蛋用筷子搅拌均匀。将米酒倒入锅中，煮一会。煮至水开。将打匀的鸡蛋倒入锅中。用筷子迅速搅拌，让鸡蛋和米酒混合均匀...
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酸奶机可以做米酒吗
用酸奶机可以制作米酒，先将糯米放置容器中，用清水漂洗几次，过滤水分，用大火蒸15分钟的时间，之后将酒倒入糯米中，酸奶机与称糯米的容器之间放置一块毛巾，大概24个小时的时间，米酒就发酵好了。主要原料是江...
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白酒是酸性还是碱性
白酒是酸性的，它的PH值在5-6之间。另外，酸性食品通常含有蛋白质、脂肪、糖类等物质，而白酒是由粮食在酸性环境下酿造而成的，其中也含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等物质，这些物质被人体吸收后，会转化为硫酸...
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白酒存放时间越长越好吗
白酒没有保质期，但这并不意味着酒寄存的时刻越长越好，普通香型的白酒到5年后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而寄存多年的浓香酒是否是好酒现在还无定论，存在着较大的争议。白酒是酒精和水的混合液，...
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白酒会结冰吗
白酒会结冰，但是白酒的冰点是很低的，在零下一百度左右，虽然白酒中的主要成分是酒精，但是白酒里面还是掺杂着水分。 白酒在世界上有着较高的知名度，是我国酒类出去果酒和米酒的酒类总成，有着悠久的酿制和饮用历...
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白酒有保质期吗
白酒一般情况下没有保质期，《预包装食品标签通则》 (GB7718-2011)中规定酒精含量大于10%的饮料酒可免除标示保质期，主要是因为细菌等在酒精含量大于10%的环境中无法生存繁衍，所以密封保存，保...
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米酒发酵需要密封吗
米酒在发酵中需要密封，这样佐卡伊保证酵母菌正常繁殖，从而将大米里面由淀粉转化出来的葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，让酿造出来的米酒更为香甜可口。当然不密封也可以，只不过甜味会重一些，喜欢吃甜的朋友可以选择...
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米酒会变质吗
米酒是有保质期的，变质了就不能喝了。米酒变质就会有酸酸的味道，放置的时间过长，一些腐败类的细菌通过繁殖，在酒内产生了乳酸等有机酸，喝起来就会感觉带有酸味。这样的米酒不能喝，对人的身体有害。米酒保鲜方法...
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米酒可以带上火车吗
米酒可以带上火车，但携带的米酒必须包装完好，而且要出示相关发票证明，否则米酒不允许带上火车。乘坐火车时，要在售票站出示身份证购买车票，然后进站检票后，前往相关候车区等候上车，最好提前一小时到车站，以免...
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米酒有酒精吗
米酒酒精含量：约为15%～25%。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上...
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火车上可以带散装白酒吗
答案是不可以的。各铁路局规定：散装白酒严禁带上火车。为确保旅客乘车安全，散装白酒严禁带上火车。据相关规定，散装白酒不能带上火车。未拆封的酒每人限带6瓶;酒精度数在50°以上的，每人限带带2瓶。火车上是...
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喝米酒会长胖吗
米酒如果吃得太多也可能会形成脂肪的堆积，这样也可能会使身体造成肥胖。因为米酒当中除了有乙醇以外，还有大量的碳水化合物。另外吃得太多，米酒在体内可以转化成热量以外，还有一部分可以转化为脂肪囤积起来，建议...
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米酒可以发酵面粉吗
米酒是可以用来发酵面粉的，需要注意是，一定要自制的米酒，因为买到的米酒中，酵母菌已经被杀死啦，是不能发面的。使用米酒发面时，我们把米酒和水混合之后进行和面，面团和好之后进行发酵就可以了，和使用酵母粉的...
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酿米酒要密封还是透气
酿造米酒的时候最好还是进行密封。虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌繁殖，增加发酵速度，但是等真菌完全进入之后，就需要将其密封好，否则会导致米酒里面的葡萄糖出现氧化情况，导致口感变...
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孕妇能吃米酒吗
怀孕时是不可以吃米酒的，米酒里含有酒精成分，容易对胎儿造成影响，特别是对胎儿的大脑，容易引起胎儿发育异常，或者是引起胎儿畸形。米酒还具有活血化瘀的作用，在怀孕早期，如果孕妇吃米酒还容易导致先兆流产。怀...
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米酒能带上高铁吗
高铁可以带十五公斤以下的米酒，但必须是封存完好的瓶装，而且要有相关发票证明。目前，铁路部门并未明文规定：坐高铁不可以带酒。所以旅客是可以适量携带酒的。旅客乘坐高铁所允许带的酒重量是有限的。根据规定：乘...
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食用酒精是纯粮白酒吗
食用酒精不是纯粮白酒。食用酒精是粮食酿造出来的，但用食用酒精勾兑出来的白酒就不能叫粮食酒。粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米等各种粮食为原料，经过糖化，采用蒸馏方法酿制的白酒。优质白...
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米酒能发面做馒头吗
米酒能发面做馒头。米酒内含有的酒曲可以进行发酵，而且制作出来的馒头不仅柔软蓬松，还带有一股酒香。不过米酒发馒头的时间比较慢，因此最好选择新鲜的米酒进行发酵，同时制作的比例要严格按照规定，否则会改变馒头...