芹菜腌制不变色方法
-
芹菜腌制不变色方法
材料：西芹1棵，当归2片，枸杞5-8粒。调料：盐适量，香油3勺（小的勺子，自己可以酌量添加)。当归加水蒸煮5分钟，滤渣取汁备用。西芹剥开洗净，去掉老筋，枸杞用冷开水泡洗。西芹先用盐腌10分钟，再加入香...
-
韭菜花怎么腌制不变色
首先是在最开始清洗韭菜花的时候，要把韭菜花的老梗摘除，因为韭菜花的这一部分，因为本身比较老，在腌制的过程中，很容易和食盐发生化学反应，逐渐变黄，不仅会影响食用起来的外观，口感上也比嫩嫩的韭菜花差了一截...
-
韮菜花怎样腌制不变色
韮菜花怎样腌制不变色：想要腌制的韭菜花不变色，需要在腌制之前，提前将韭菜花放入开水中过一下，在腌制韭菜花的过程中，一定要干净无油，这样才可以让腌制出来的韭菜花不变色。韭菜花是秋天韭白上生出的白色花簇，...
-
芹菜的腌制方法
主料：卷心菜、芹菜、红绿辣椒、胡萝卜共10斤。配料：生姜200克、香菜、洋葱、大蒜200克、盐1斤2两、高度酒。把所有蔬菜切成自己比较喜欢的样子。用适量盐拌匀主料，在室温腌制2-3个小时杀杀水。杀好水...
-
芹菜怎么腌制好吃
准备芹菜，去掉叶子。把去好叶子的芹菜清洗干净。洗好的芹菜切成小段。准备一个盆，放入芹菜段，加入15g盐，搅拌均匀，腌制4个小时。时间到，倒掉腌制出来的水分。准备一个碗，放入蒜末，白糖，陈醋，酱油，搅拌...
-
芹菜咸菜怎么腌制
选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量...
-
芹菜叶的腌制方法
芹菜叶中那些有腐烂以及变黄的不要，只要翠绿且没有腐烂迹象的芹菜叶，放进水里清洗干净，并且浸泡半小时。芹菜叶捞出来控干水分，锅里烧一锅大概八十度左右的热水，直接倒进芹菜叶里面烫一下，芹菜叶变软捞出来放在...
-
芹菜根的腌制方法
只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可...
-
芹菜头的腌制方法
原料：鲜芹菜10斤，食盐1.5斤。制法：将鲜芹菜摘叶、去根、洗净，捆成一斤左右的小把，然后用开水焯绿，捞出后放入凉水中冷却。将冷却的芹菜把放入缸内，放一层撒一层盐，一天后开始倒缸，每天倒一次，4天即成...
-
腌芹菜的做法
取芹菜一千克，生姜一小块，大蒜一头，红椒一个，食用盐适量，干净的容器一个。把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。把大蒜去掉外皮，切成蒜片，...
-
芹菜泡菜的腌制方法
首先把新鲜嫩脆、粗细均匀的芹菜叶去掉，流下粗杆，然后洗净，切成2-3厘米的长段，用清水清洗干净，凉干表面的水分。（注意如果太老的芹菜，需要撕去里面的那层茎，否则口感会很老。）准备好一个干净的玻璃干或是...
-
卤肉怎样才能不变色
保证卤水的胶质量想要保证让卤肉的颜色更加长久，卤水是非常关键的，在卤肉的过程中，一定要保证卤水中的胶质量足够，要让卤水和卤货量相当，不能一大锅卤水只卤少量食物，那么卤水中的胶质量明显不足，就没法保护卤...
-
炒洋葱不变色的方法
我们要注意在炒洋葱的时候油不要太热了。翻炒的时间不宜过长，但要经常翻炒。炒洋葱不需要加酱油和醋之类的调味品，油漆是酱油，堪称厨房菜肴的“染色剂”，另外在炒洋葱的时候是不能加盐的，加盐会让洋葱水分溢出，...
-
牛肉怎么保鲜不变色
冷藏和冷冻：将肉块切成2厘米厚的片，放入浅盘内并用保鲜膜封好，放于冰箱冷藏室可以保存3到4天，若放于冷冻室可保存1个月。调味冷藏：将牛肉厚片用洋葱调味后，倒入食用油，放于冷藏室可保存1周，肉质保持柔软...
-
苦瓜不变色小技巧
用盐水浸泡。在炒苦瓜之前，可以先用盐水浸泡一下苦瓜，使其与空气隔绝，防止氧化，就不会变色了。而且还可以去除点苦味。开水焯烫。把苦瓜放入开水中焯一会，等苦瓜快变绿色的时候拿出来，马上用冷水冲净。就不会变...
-
菠菜凉拌不变色的方法
菠菜300克，核桃仁50克，花生米50克，葱姜适量。姜切丝。葱切粒。核桃仁放入锅中，小火炒制3分钟。炒至表面微黄，即可起锅备用。锅里放油，放入花生米小火炒制。炒至花生米果仁微微发黄，即可起锅备用。锅里...
-
嫩花椒怎么保存不变色
采摘来的嫩花椒洗净后，去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来，连冰带花椒，弄下所需的多少，放进汤里就行。一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不...
-
怎么煮粽子叶子不变色
加入盐和碱煮叶片。如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用...
-
绣球怎么做干花不变色
最常见也是最自然的干燥方式：风干。风干只需要选择干燥透风的房间，将绣球花放置于内就可以了。使用微波炉烘干。这种方式干燥花朵的优势是时间短，不需要其它媒介，但是微波炉干燥对干燥对象是有要求的哦，如果是浆...
-
青金桔怎么保存不变色
保鲜袋，如果是自己去摘青金桔，一定要等到太阳出来没有露水的时候才能摘，带有露水的青金桔摘下来很容易烂掉。摘下来的青金桔要轻拿轻放，要避免桔子皮表面被擦伤。然后把完好无损的青金桔放入保鲜袋，扎紧，放在阴...