鸡排肉制作方法

2024-06-19 22:50:38

鸡排肉制作方法

用料：鸡胸肉一块、鸡蛋一个、面包糠150克、姜丝适量、玉米淀粉两勺。鸡胸肉直接切片不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了。用刀背在鸡肉片上反...
鸡排的制作方法

将鸡脯肉先片成两片，再分别片中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起...
手工鸡排制作方法

食材：面包糠500g、鸡胸肉500g、鸡蛋1个、盐小半匙、鸡精小半匙、糖1.5小匙、料酒1大匙、耗油1小匙。将鸡胸肉清水洗净，把那种白白的脂肪和鸡肉里面的筋全都去掉，扔掉，然后在用清水清洗，淋干水分，...
儿童鸡排的制作方法

买一个大一点鸡胸脯肉，先清洗干净，黄色的鸡油可以先切下来，把鸡胸脯肉横着片成薄片，一般的鸡胸脯肉也就是片成3片左右，片好以后放入盘中，在正反两面都铺一层胡椒粉和蚝油，然后把鸡肉片放入保鲜袋中，用手抓匀...
芝士鸡排

鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右。腌好之后的鸡排，平铺开，将一...
蜜汁煎鸡排的制作方法

主料：鸡胸肉1块、蜂蜜2勺。辅料：盐1勺、胡椒粉适量、大蒜5个、生抽3勺、料酒2勺。腌料：生抽2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉适量。蜂蜜可以提升整体的味道，必须要加。做法：（1）鸡胸肉比较厚...
番茄味香酥大鸡排的制作方法

食材：鸡胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱，食用油。把准备好的鸡胸肉从中间切开，用刀背拍数下。放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，腌十分钟备用。裹上淀粉，粘上鸡蛋液...
芝士鸡排的做法

准备一块鸡胸肉，从侧面片开，不要切断。然后用刀背把鸡胸肉敲松弛，两面撒上适量盐和黑胡椒、蒜末、最后挤上适量柠檬汁。稍微按摩一下，腌制半个小时。这个时候，可以取两个鸡蛋。打散备用。将腌制好的鸡胸肉...
红糟豆乳鸡排

带骨鸡胸肉去皮去骨，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。将带骨鸡胸肉1/2块，地瓜粉2杯，胡椒盐适量，炸油适量，蒜头20公克，蚝油1大匙，红糟豆腐乳60公克，五香粉1/2茶匙，料理米酒10...
橙汁鸡排凉拌鸡丝

主要食材：鸡胸。辅料：红甜椒1个、黄甜椒1个、香菇、红萝卜、芹菜、芦笋、柳橙。先将鸡胸肉一分为二，因为鸡胸肉较大，平均一片会在4-600G不等取下的另一边我们用于水煮，熟后泡冷水备用，另一边我们取...
鸡排酱的制作方法

番茄500克、柠檬1个；调料：冰糖50克。番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至...
蜂蜜蒜香鸡排制作方法

食材：鸡胸肉500克、盐10克、蜂蜜20克、大蒜10克、黑胡椒5克、食用油20克、姜5克、葱5克。将鸡胸肉剖成薄片，去膜去筋，然后给两面撒上黑胡椒。撒上均匀的黑胡椒后，用手轻轻地按压鸡胸肉，两面都要按...
鸡排肥牛双拼饭怎么做

将鸡胸肉切成3片，用刀背轻轻拍打肉的两面。姜、洋葱切丝，1根胡萝卜切片，将鸡胸肉与切好的姜丝、洋葱丝的1/胡萝卜片搅拌。放入适量盐、生抽适、料酒适、糖和胡椒粉，搅拌均匀后将其放入密封的容器中，再放入冰...
奥尔良大鸡排的制作方法

食材：鸡胸肉 1个、葱、姜、料酒、奥尔良腌料少许、番茄酱少许、油小半锅准备鸡排清洗干净，中间切开，用刀背把鸡肉打散。放葱、姜、料酒、奥尔良腌料。搅拌均匀后腌制1个小时，把鸡排裹上玉米淀粉、再裹上鸡蛋和...
炸鸡排制作的方法步骤

食材：鸡胸肉1块，腌料8克，食用油50毫升，淀粉50克，辣椒酱或者番茄酱5克。将鸡胸肉1块打花刀，倒入碗中。加入新尔良腌料8g，抓匀。加入食用油2ml，抓匀。准备淀粉50g，将淀粉均匀裹满鸡胸肉。起锅...
鸡排制作的方法

食材：鸡脯肉800g、鸡蛋50g、精盐2g、辣酱油25g、精白面粉15g。鸡脯肉切片，拍松。将鸡脯肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入...
烤羊排肉怎么做

准备羊排肉。加入叉烧酱适量黑胡椒，孜然粉，孜然粒，蚝油，烧烤酱，切碎的洋葱。以上的材料和羊排肉拌均。装入袋中放入冰箱冷藏一晚。取出放入铺上锡纸的烤盘中。上面包上一层锡纸200度烤25分钟。烤好后打开刷...
如何在家制作香脆大鸡排

材料：鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克、鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。先将鸡胸肉对半切薄。放入腌料、葱姜腌制三十分钟。随后裹上蛋液、面包糠、面粉。最后入油锅炸至两...
鸡排在烤箱怎么烤

速冻鸡排解冻，放入碗中，再打入一个鸡蛋，放入适量黑胡椒、5克孜然粉、5克辣椒粉、5克蒜末、5克淀粉、5克盐和油。鸡排搅拌均匀后腌制30至60分钟，以便充分入味。把鸡排均匀的裹上面包糠，然后摆到铺上锡纸...
如何制作又香又脆的大鸡排

准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用...