酵母粉怎么添加
-
酵母粉怎么添加
按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。水开入蒸锅...
-
没有酵母粉怎么发面
方法有：面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分。直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖。以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖放置三四十分钟...
-
不用酵母粉应该怎么发面
使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）使用老面。这是以前的传统方法，可以到...
-
打开的酵母粉怎么保存
酵母开袋后需要把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。如果购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长...
-
酵母粉怎么用
首先，把适量的面放到和面盆里，然后把与面粉1：00比例的干酵母粉放在小碗里用温水搅拌均匀。注意，水的温度首先不要太热。在和面的时候，在面中间挖个洞，倒入酵母水，然后用筷子把酵母水和面和在一起。准备温水...
-
酵母粉怎么保存
未开封的酵母，保存方法特别简单。只要常温保存就可以，但是注意保存温度不能超过40度，否则酵母活性将会丧失。但是常温保存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易触及的地方，以免不小心戳破酵母袋。 未开封...
-
怎么用酵母粉发面
在碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100:1，因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母，将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。在面粉里挖一个洞，把搅拌均匀的酵母水倒入洞内，此时用筷子慢慢把面...
-
酵母粉放少了怎么补救
酵母粉放少了补救方法是将面团放入温暖的环境,或者把面团放入铁碗,外部以温水温热,来促进发酵。要是酵母粉放入的实在太少,可以再加入一些酵母粉,不然做出来的面点容易发硬。食用酵母粉能改善身体营养不良和缺铁...
-
酵母粉开封怎么保存
酵母会受到储存温度以及湿度的影响，在干燥以及没有营养物的条件下是特别容易保存的，因为属于休眠状态，一旦开封以后应该在短时间里面全部都使用掉，用不完也应该采用正确的方式保存，避免受潮以及受热。酵母开封以...
-
不用酵母粉怎么做馒头
制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。碟中放入食用碱粉，倒入温水搅拌。面团取出，倒入碱水，反复揉搓，用擀面杖擀平，再折...
-
冬天酵母粉怎样发面快
把酵母用温水化开，再把酵母，水和温水，少量多次的加入到面粉中，搅拌成絮状之后再揉成一个比较光滑的面团，然后发酵到原来两倍大的时候就可以了。 在锅中需要放入适量的清水，把水烧到温热的时候，把面团放到碗中...
-
怎样做肉包不用酵母粉
首先准备面粉、盐、温水适量。 接着在碗中倒入面粉、缓慢多次加入温水，水温建议在40-60度左右。 边加水边搅拌至面团出现絮状，然后用手揉搓面团。 最后揉搓至光滑无颗粒物后，用保鲜膜盖好醒面一段时间，用...
-
发馒头酵母粉的比例
一般酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。 将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。 把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌。...
-
酵母粉和面粉的比例怎么配
一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸...
-
炸油饼没有酵母粉怎么办
炸油饼没有酵母粉可以用泡打粉或者是小苏打来代替，这二者都具有能让面粉蓬松的效果。但是并没有发酵的时间和过程，在制作的时候只需要用温水搅拌之后倒进面粉里搅拌均匀，然后再加入配料揉捏均匀放置一会就可以进行...
-
用酵母粉做蛋糕的方法
在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。筛入面粉，加入酵母。使用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍...
-
自己做酵母怎么做
熟透的香蕉去皮捏碎成泥，不加一滴水，加适量面粉搓匀，面粉慢慢的加入，揉成硬面团（比擀面条面差不多）。团成圆形，用叶子包严实，用绳绑好挂住通风透气处，过一个夏季就能用了。这是曲球待用。做好的曲球保鲜袋装...
-
不用酵母粉怎么发面
可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋：一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。白糖：在和面...
-
酵母粉放少了面团不发怎么办
可以尝试重新把面团揉均匀；或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。不过，二次发酵的效果肯定是不如第一次发酵的，虽然面团可以重新发酵起来，但是整体来说，无论是发面效果还是味道都不会太好，所以，最好能够提...
-
酵母放多了会怎么样
发面时，如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。虽然可以吃，但是建议大家酵母还...