爆炒猪血的家常做法窍门窍门

2024-11-23 06:25:57

爆炒猪血的家常做法窍门窍门

主料：猪血一块、尖椒适量、葱花适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。猪血一块，切成约5毫米厚的厚片。锅内加适量清水，烧至微微冒泡，下猪血。全程小火，保持水不要开锅，汆烫2分钟。烫好的猪血备用。尖...
爆炒海参的做法家常窍门

海参100克，青椒20克，红椒20克，洋葱20克，花椒5克，葱花5克，辣椒酱10克，酱油10毫升，蚝油10克，盐适量。将海参切成段。青椒切成片。红椒切成片。起锅烧油。油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。...
爆炒丸子的做法大全家常窍门

做法一。材料：肉丸300克，圆白菜100克，葱，姜，黄酒，生抽，盐，油，糖。做法：圆白菜过油。热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒，生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下。放入圆白菜，炒一小下即...
爆炒鱿鱼仔做法窍门

食材：鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。将鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃...
爆炒黑木耳的家常做法窍门

用料：黑木耳、干辣椒、尖椒、大蒜、葱、盐、生抽。木耳泡发，洗净切丝儿。拍大蒜，切葱丝儿，辣椒切段段，备用。锅内下底油，小火爆香大蒜辣椒。大火，入木耳翻炒，加适量盐及生抽。加入葱丝儿，翻炒片刻...
家常爆炒鸡胗子窍门

鸡胗清洗干净，切成片。加入生抽，盐和糖拌匀腌20分钟。椒切成小块，姜切片备用。倒点油入锅把椒炒到半熟。另起锅热油爆香姜片，放入鸡胗爆炒，下辣椒酱一起炒。再加入点料酒。倒入椒一起炒。加入蚝油炒匀就...
猪血汤窍门

准备食材：猪血400克、盐2克、油5毫升、姜3片、葱花适量、味精2克、大蒜1瓣。材料备好、姜蒜切成沫，葱切花，猪血洗净切片。坐锅烧油下姜蒜沫爆香，放入猪血翻炒几下，倒入清水。烧开、烧开后小火煮5分钟、...
爆炒虾仁的做法窍门

在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更...
猪血炖汤的做法窍门

准备猪血500g，油适量，盐适量，姜一块，葱花适量，胡椒粉适量，鸡粉少许。猪血切块，泡洗干净。姜拍碎，葱切碎。猪血放入锅中飞水去腥味。锅中下油烧热把姜炒出香味。倒入高汤或者清水大火烧开。倒入猪血，加盐...
爆炒蛏子做法窍门

主料：蛏子1100克（2人份）。辅料：植物油300克、老姜1块、大蒜30瓣、小米辣10个、小葱2颗、香菜2颗、料酒1大勺、生抽3大勺、蒸鱼豉油2大勺、鲜椒酱3大勺、啤酒1罐。备好食材：蛏子、老姜、大蒜...
爆炒千张的做法窍门

千张150g，红椒1根，油适量，盐少许，料酒适量，鸡精适量，老干妈适量。千张切小条辣椒切丁备用。热锅倒油，5成热的时候下入红椒爆香。加入2勺老干妈煸出红油。倒入千张，放一点点盐，一勺料酒翻炒。翻炒均...
爆炒花蛤的做法步骤窍门

食材：菜籽油适量、芝麻油1~2滴、鲜味宝适量、红油豆瓣酱一勺、辣鲜露适量、蒸鱼豉油适量、生姜拇指大小一个、大蒜子半瓣、葱一根、小米椒3~4根、洋葱一个、青椒2个、红椒半个。先把花蛤放入盐水浸泡20~...
鳝鱼做法窍门

主要食材：鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、大料、花椒、胡椒调料酱油、盐、味精、水豆粉、料酒备用。提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入...
爆炒牛肚丝做法窍门

熟牛肚200g、尖椒1根、干辣椒3个、胡椒粉少许、白糖半勺、老抽适量、葱姜适量方法：买回来牛肚洗干净切成丝。尖椒切滚刀块、葱花、姜片、蒜片都备好。起锅热油，煸香葱姜蒜，然后翻炒牛肚丝，调入胡椒粉和料酒...
爆炒牛百叶做法窍门

主料：牛百叶500克，大蒜，大葱。配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。牛百叶氽熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。然后下牛百叶翻炒。接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段...
爆炒肠做法窍门

原料：肥肠600克。清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1...
爆炒鸡脚筋做法窍门

食材：鸡脚筋半斤、葱姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、豆瓣适量、干辣椒适量、花椒适量。将鸡脚筋洗净后，用盐、料酒、姜丝腌制1小时。将葱姜洗净后切末，干辣椒剪段备用。起锅烧油，油热后放豆瓣...
爆炒肥肠正宗做法窍门

原料：卤肥肠、二荆条青椒、二荆条红椒、干辣椒、老姜、花椒、洋葱、独蒜、蒸鱼豉油、盐、玉米油、鸡精。热锅冷油，稍热一下油就放入卤肥肠煸炒出油，然后捞出备用，油可以留在锅里炒香调味料（想到自己吃无所谓，肥...
波士顿龙虾爆炒窍门

清洗龙虾外壳轻松爆炒波士顿龙虾的做法。然后挖开虾头去腮，剪开背部去肠，清洗干净。沥水，并加生粉并搅拌均匀，然后放置1到2分钟。起油锅炸至金黄色捞出沥干。准备葱姜片蚝油及料酒放入适当的油至大锅爆炒2分钟...
爆炒江虾做法窍门

主要食材：江虾１斤、姜丝适量、食盐适量、蒜末适量、葱段适量。江虾一斤，清洗干净，备用。姜切丝，葱切段，蒜切末。备用。起锅，放入豆油，油热后直接倒入江虾翻炒。炒至虾稍变色，撒入姜丝，蒜末，干红辣...