煮肉怎么煮
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怎么煮肉
将买回家的两斤肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10到20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。待煮锅烧开...
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怎么煮肉好吃
想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。在锅中放清水，在...
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怎么做胡瓜煮肉
把瘦肉清洗一下，然后切成片状备用，把陈皮和蜜枣都会清水洗净去掉水分以后备用，特别是陈皮洗好以后应该用冷水浸泡一下，这样能让它的苦味变淡。把胡瓜用清水洗好以后去掉外皮和里面的籽，然后切成块状。把锅中放水...
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怎么煮肉最好吃
食材：猪肉2斤，盐、酱油各适量，葱、姜各适量，大料1包。 将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。 然后放在砂锅中，放入冷清水，其水...
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煮肉怎么上色
当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,换到铁炒锅里烧,注意这时肉质已经非常酥嫩,要轻拿轻放,然后放入酱油,这放酱油颇有学问,一般酱油分为老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,色深容易上色,适合用来烧红烧肉,而生抽则...
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日本豆腐煮肉怎么做好吃
日本豆腐5根，香菜1把，瘦肉1小块，姜1块。将瘦肉洗净，切成片状，加入适量的料酒、淀粉，抓匀；将香菜、姜洗净，将日本豆腐从中间切一刀；开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝入锅炒香；将日本豆腐下入锅里，再...
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煮肉怎么煮
主料：五花肉300克。辅料：食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺。做法：（1）五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱...
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大火煮肉好还是小火煮肉好
大火烧开转小火慢。鸡腿去骨切成块，提前用少许盐、料酒、酱油腌制放在一旁。将土豆，胡萝卜切块。将生姜切丝，蒜头先拍扁在切成小块。点火倒油，等油锅热后，下姜蒜爆香，下鸡块翻炒至没有血色为止。这时将土豆加入...
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肉怎么煮容易烂
冷水入锅：热水下锅肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用，从而使肉软化。 与茶一起炖：炖肉前一天，先...
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煮肉用凉水还是热水好
冷水煮肉好还是热水肉煮肉好要看情况。煮肉或煮骨头汤时应用凉水，并逐渐加温，煮沸后用文火慢炖。如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。热水...
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猪肉水煮方法
主料：猪肉250克。 辅料：葱1段，姜2片，食盐。 猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。 放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。 把肉盛出切片...
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桂皮煮肉的技巧
桂皮煮肉的技巧很简单，用桂皮、五花肉加调料炖一小时即可。食材：桂皮一块，五花肉500g，酱油100ml，冰糖20g，盐一点，大料一瓣，葱姜适量，水一碗。五花肉切块泡冷水2小时，去除血水，锅里做水，冷水...
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竹笋煮肉怎么做
原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。 调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。 将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，...
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梦见煮肉是什么意思
梦见煮肉，能升官发财。 上学的人梦见煮肉，意味着成绩不理想，再努力，下次有希望。 做生意的人梦见煮肉，代表财物人力虽增加，但是未能如愿如意。 本命年的人梦见煮肉，意味着一切顺其自然，以慈悲心处事，如愿...
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白水煮肉的做法
食材：五花肉500g，葱姜蒜适量，大料、花椒、香叶适量，酱油适量。将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀...
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陈皮萝卜煮肉圆
将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用；坐锅点火倒入水，待水开后放入萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。...
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豆瓣酱煮肉窍门
五花肉两斤，豆瓣酱适量，花椒适量，八角适量，葱少许，姜少许，白砂糖少许，料酒适量，酱油适量。将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用。一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅。放入...
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韭菜煮肉怎么做
韭菜洗净，切成小段。瘦肉洗净，切成下小丝。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀。锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒。撒入少许的盐，翻炒均匀。再把肉...
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煮肉的方法与步骤
主料：猪肉250克；调料：食盐少许、葱1段、姜2片。猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。把肉盛出切片，盛...
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煮粥的肉怎么做不会柴
食材：米500g、皮蛋两个、瘦肉200g、葱花一勺、盐10g。油适量将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟之后，在水中滴入几滴色拉油。把瘦肉切成丝状，之后再把皮蛋去皮洗净。等锅中...