鱿鱼怎么炒

2024-07-02 12:56:31

鱿鱼怎么炒

将鱿鱼剞十字花刀，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；香菇去蒂，洗净，切菱形片；冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；锅置旺...
鱿鱼炒韭菜怎么炒

主料：鱿鱼(鲜)450克，韭菜249克。调料：盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，各适量。将鱿鱼切块打成花刀；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内...
鱿鱼须怎么炒

食材：鱿鱼须300克、生抽、料酒、酱油、蚝油，孜然粉，盐都适量。鱿鱼须洗干净，焯下水。准备配料，葱姜蒜辣椒，大蒜切丁。锅里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋葱辣椒和葱。加入鱿鱼须。翻炒翻炒，加入少许生抽、...
鱿鱼丝怎么炒好吃

洋葱切丝，鱿鱼丝整理干净，去掉眼睛和外层紫膜。锅里烧水，水开放进去汆一分钟，会看到水变紫色了。拿出来浸泡在冷水里备用，最好冰水。热油，放入蒜瓣和姜片爆香。放入洋葱爆香。加鱿鱼丝翻炒一分钟，加点盐、一勺...
干鱿鱼怎么炒

材料：干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，...
鱿鱼丝怎么炒

食材：鱿鱼丝适量、姜片适量、葱段适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。鱿鱼丝洗净改刀备用。葱切段，姜切片，蒜头拍扁，甜椒切薄片备用。水烧开后将鱿鱼丝焯一下水。焯过水后捞出，过一下凉水洗净。热锅下...
鱿鱼炒西芹

材料：西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖各适量。将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入氽烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；西芹和胡...
爆炒鱿鱼怎么炒

青椒切块，红椒切块，装盘备用，洋葱切块，装盘备用，鱿鱼改刀切小段，装盘备用。锅中烧水，水开后，放入鱿鱼焯水3分钟，捞出备用。锅中放油，油热后，放入葱段、姜片爆香，放入蚝油翻炒均匀，放入鱿鱼快速翻炒...
鱿鱼花怎么炒

食材：鱿鱼适量、咸盐适量、味精适量、酱油适量。把鱿鱼清洗干净。铺平，在整个鱿鱼片上斜着切，不要切段。然后在垂直于刚才的切痕切。切完后的效果。鱿鱼分成小块。锅里放水加热后放入鱿鱼焯一下，焯一...
鱿鱼炒青椒做法

材料：鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油各适量。步骤（1）将准备好的青椒切好；（2）鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用；（3）起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入；（4）爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，...
鲜鱿鱼怎么炒的好吃

选择的鱿鱼外表光泽鲜亮，表皮无破损；鱿鱼肚子里的墨汁没有流出来，鱿鱼须与鱼身的连接处是干净的。选择较嫩的韭菜，清洗干净。切成小段备用。鱿鱼改切花刀，改切的目的是为了增大接触的表面积，鱿鱼本身没有特别的...
新鲜鱿鱼怎么炒好吃

首先选择的鱿鱼外表要光泽鲜亮，表皮无破损；鱿鱼肚子里的墨汁没有流出来，鱿鱼须与鱼身的连接处是干净的。选择较嫩的韭菜，清洗干净。切成小段备用。鱿鱼改切花刀，改切的目的是为了增大接触的表面积，鱿鱼本身没有...
鱿鱼炒洋葱的做法

食材：鱿鱼半斤、洋葱1只、料酒适量、酱油适量、盐少量。鱿鱼洗干净，然后用盐，辣椒粉，料酒腌制两个小时以上。不腌制也没关系！洋葱一只，剥皮，洗干净后对劈，然后分开切碎。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛，只需...
鱿鱼炒韭菜怎么做

材料：鱿鱼(鲜)450克，韭菜249克，盐5克，料酒0克，味精2克，酱油10克，大葱10克姜5克，大蒜（白皮）5克，各适量。制作方法：将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成...
青椒鱿鱼怎么炒好吃

主料：鱿鱼适量、青椒适量；辅料：姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、生抽、水淀粉等少许。去膜洗净后再在鱿鱼内侧那一面交叉且花刀，便于鱿鱼受热卷曲。把洗净的鱿鱼焯水，鱿鱼蜷曲后立刻捞出。青椒切块，姜切片，蒜和...
鱿鱼炒芦笋怎么做法

芦笋洗净切成段，蒜切末。锅中放水加少许盐，烧开后放入芦笋焯水捞出过凉水。鱿鱼处理干净。改刀后焯水捞出。锅中放油，下入姜丝煸香，放入鱿鱼翻炒。放入芦笋同炒，加盐、料酒调味。出锅装盘。鱿鱼和芦笋味道鲜美，...
鱿鱼炒酸菜的做法

食材：鱿鱼500G，小米椒2条，酸菜1包，麻油适量，料酒适量，鸡精1茶匙，鱼露1汤匙，糖2茶匙，姜1块，红葱头1个，蒜3粒。鱿鱼开肚后去内脏，把皮剥去，去眼睛和牙。在鱿鱼内面斜45度角切格子花纹。...
鱿鱼炒韭菜的做法

主料：鱿鱼(鲜)450克，韭菜249克。调料：盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，各适量。将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）。韭菜洗净...
生鱿鱼怎么炒好吃

要选择的鱿鱼外表光泽鲜亮，表皮无破损；鱿鱼肚子里的墨汁没有流出来，鱿鱼须与鱼身的连接处是干净的。选择较嫩的韭菜，清洗干净。切成小段备用。鱿鱼改切花刀，改切的目的是为了增大接触的表面积，鱿鱼本身没有特别...
鱿鱼炒芹菜的做法

原料：鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐。首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，...