奶酸菜鱼的做法
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奶酸菜鱼的做法
鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成。1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片。锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出...
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酸奶酸菜鱼的正宗做法教程
鱼骨切小块用清水反复冲洗至几乎无血水，沥干。把鱼肉切薄片，洗掉血水，沥干，加一点点盐、白胡椒腌一会，再依次加入一只蛋清和玉米淀粉，挂浆。炒锅油热后，放入大蒜、生姜、花椒、辣椒，爆香。放入酸菜翻炒，接着...
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奶冬枣的做法
把奶冬枣倒到盆子里，用清水洗干净。把奶冬枣放入蒸笼里，用手颠动蒸笼，把水分控干。锅内倒水，把蒸笼放在锅上，盖上锅盖。在锅内蒸半个小时后，拿下来蒸笼。把蒸笼里色泽饱满的枣，挑选在盘子里，然后放入冰箱，想...
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鱼胶奶做法
主料：鱼胶(适量)、红枣(3-4颗)、冰糖(适量)、牛奶(2碗)、姜片(1片)。先煮一锅开水，把姜片放进去。然后将鱼胶放进去飞水。将红枣去核，两同飞水的鱼胶、牛奶一同倒入炖锅；炖锅开启精炖功能。炖好，...
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奶香干吃汤圆的做法
江米面一斤，红小豆一约一斤，红糖半斤，牛奶一袋，淀粉适量，盐一点点。 将红豆洗净放高压锅里加水，水要没过红豆一指半深。盖好大火烧至上汽改中火压15至20分钟，没有固定时间，因为压时间长点更绵糯。凉凉取...
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奶香曲奇的家常做法
食材：低筋面粉150克、细砂糖10克、黄油100克、糖粉20克、鸡蛋液50克、奶粉15克。黄油切成小块，室温使其软化；加入细砂糖、糖粉和奶粉，搅打至顺滑，体积稍有膨大；分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都...
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蛋奶发糕的做法
食材用料：通面粉 400g、纯牛奶1小盒约250ML、鸡蛋1个、干酵母粉5g、白糖40g、红枣适量、葡萄干适量。把面粉、牛奶、鸡蛋等相关食材备好。把牛奶稍微温热，再放干酵母粉、白糖、鸡蛋，然后拌匀。把...
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纯正的椰子奶做法
首先把椰子外壳表面的毛须撕出来干净，然后你就会发现去完毛须的顶端上面出现3个黑点，这3个黑点的皮质很松软，只要用硬点的东西就很容易插穿。然后把果汁倒到杯子。把果汁倒完后，用锤把椰子敲成一块块。然后用刀...
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椰奶面包的做法
食材：高筋面粉200g、中筋面粉200g、椰汁100g、全脂牛奶100g、糖30g、盐2g、酵母6g、鸡蛋1只、黄油30g、芝士100g、蜂蜜水适量、番茄酱适量、沙拉适量、香葱适量。牛奶椰汁倒盆里坐入...
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葡萄奶酥的做法
准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色...
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芒果奶泡做法
食材：芒果2个、牛奶、西米、芋圆、糖适量。 把全部芒果都去皮去壳备用；柚子剥皮把果肉粒粒分开；西米芋圆也都煮熟过水备用；取3分之1牛奶加入糖用料理棒打出细腻的泡沫；取三分之二芒果加适量糖打打成泥，剩下...
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奶黄流心月饼的做法
先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。小锅内加砂糖，再加一点点水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁...
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奶鱼汤的做法
原料：主料：鲫鱼。辅料：嫩豆腐。调料：姜，蒜，盐，香菜，葱。 洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重； 一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动...
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菩提奶酥的做法窍门
主料：低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。辅料：细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。首先将葡萄干用温水泡软，放置一旁待用。黄油软化后，加入细砂糖，使用电动打蛋器打发。接着加入蛋黄，搅...
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脆皮燕窝奶
配料：燕窝100g、脆炸粉200g、鹰粟粉200g、蛋清2个。调料：冰糖适量、花生油量。燕窝泡发挑洗好，备用，若选用纯净燕窝，刺步骤可略过；燕窝、鲜牛奶、椰浆、冰糖、蛋清、鹰粟粉拌匀，入锅炒好；炒好后...
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奶疙瘩做法
食材：鲜牛奶、酸奶。步骤：（1）牛奶加糖，煮开后放凉至30—35度然后加入酸奶搅拌后放入容器中放置不被晒到的地方，但温度要是常温里比较高的地方（就是闷热的环境里）。定期半天一搅拌温度要是合适的话，3至...
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燕麦奶的做法
即食燕麦片50克,水500克咖啡粉（速溶、冻干）2小勺,糖2小勺,热水2小勺。 燕麦和水倒入料理机，搅拌机也可以。按果蔬汁程序搅打，大概两分钟。只要能搅打均匀的都可以，已经很像牛奶的颜色了。拿出过滤盒...
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卡通奶黄包的做法
面皮食材：酵母1.5克，南瓜泥15克，中筋面粉130克。奶黄馅食材：油5克，糖10克，配方奶50克，低筋面粉20克，宝宝奶粉10克，鸡蛋1个（约50克）。将酵母倒入50℃配方奶中，搅拌均匀，静置5分钟...
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草莓奶盖茶的做法
食材：草莓400克、绿茶150克、糖15克、蜂蜜5克、盐10克。草莓放入盐水中洗干净。在绿茶中加入糖和蜂蜜把草莓，绿茶和冰块倒入料理机打成冰沙状。再放入2个草莓打几秒。在奶油奶酪中加入淡奶油，盐，糖，...
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下奶鲫鱼汤的做法
准备用料。鲫鱼、油、水、调味料、盐。先把鲫鱼洗干净，用小火煎成金黄色。然后再放少量油爆香，加入两碗左右的水。先用大火煮沸后改成小火，炖20分钟后就会变成乳黄色，最后放点调味料即可。...