蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
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蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
首先把蚕豆用凉水泡上几天，如果豆子大一些，那么泡的时间也要更长，差不要三四天的时间，不过新鲜蚕豆只需要一两天就差不多了，而且在浸泡的时候需要每天都换水。用小刀在蚕豆的尾部切上一下，大概要切整个蚕豆一半...
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小鱼怎么炸又酥又脆
主要材料：小鱼30条，干辣椒若干，蒜头若干，生姜适量，面粉适量。小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。中火，油开始...
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虾怎么炸又酥又脆
在虾碗中倒入料酒和盐以及白胡椒粉，腌一下去除腥味。擦一点胡萝卜丝和土豆丝。在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉。再来一把小葱花以及一个鸡蛋。加入一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺盐进行调味。一边搅拌...
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茄盒怎么炸又酥又脆
鸡蛋打入酥炸粉中，用啤酒调成糊状备用，五花肉馅中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末搅拌均匀备用。茄子切成2厘米厚的段，每段再从中间...
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虾怎么炸又酥又脆带壳
想要把带壳的虾炸至酥脆的话，我们就要先将这个虾清洗干净，再把它的须、角以及头部顶端的刺都剪掉，然后用牙签把位于它背部的虾线挑出来。接着把处理好的虾和料酒、食盐、白胡椒粉、葱段、姜片倒入同一个容器中搅拌...
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薄脆怎么炸又酥又脆
食材：鸡蛋两个，食盐一小勺，面粉适量。食用油适量。先准备一个大碗，里面磕两个鸡蛋把鸡蛋充分的打散，加入一小勺食盐搅拌均匀。然后再往里面少量多次地加入面粉，直到揉成一个偏硬的面团，这个时候面团揉不光滑，...
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炸鸡块怎么炸又酥又脆
想要将鸡块炸的酥脆，可以在鸡块上裹上一些面包糠或者是面粉，这样炸出来的鸡块口感会更好一些。面粉的裹法十分简单，将面粉中倒入鸡蛋液、适量的清水、盐、黑胡椒粉搅拌好，然后将鸡块放入面粉液体中，这样炸出来的...
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黄豆怎么炸又酥又脆
将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；小火...
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花生米怎么炸又酥又脆
方法：炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发。花生米洗过后沥干水分。炸花生米要：冷锅、冷油、冷花生。这就是把花生米炸的又酥又脆的诀窍之一；锅里放油，放入花生，开中小火，翻炒。油...
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小虾怎么炸又酥又脆
买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多，...
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南瓜饼怎么做又酥又脆又不油脆
材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。 把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然...
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鸡胸肉怎么炸又酥又脆
鸡胸肉洗净，把它切成两半不要断。在里面撒上盐，鸡精，胡椒粉，烧烤料。腌制一段时间。腌好的鸡胸肉，中间夹一层奶酪片，再把它合起来。把鸡蛋磕在碗里，把他打散，鸡胸肉裹上鸡蛋液。面包糠倒在碗里，裹上鸡蛋液的...
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炸油酥怎么做又脆又酥
玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。 面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团...
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怎样炸蚕豆又酥又脆窍门
用料：蚕豆300g，食盐2茶匙，八角3粒，花椒2g，桂皮3g，调和油100g，草果2个，香叶8片，沙姜2g。做法：蚕豆放入大点的盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。重新注入清水，放入盐、香...
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又脆又酥的花生米怎么做
主料：生花生米300g；辅料：盐适量；花生米用水洗一遍。撒上适量盐。拌匀后腌一个小时左右。平铺在烤盘上。放入烤箱，180度烤20分左右。烤好的花生米，晾凉后后又脆又酥。...
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大虾怎么炸又酥又好吃
准备材料：新鲜大虾400克、料酒2汤匙、黑胡椒粉适量、大蒜2瓣、小米椒2个、玉米淀粉2汤匙、食用油适量、花椒粒1勺、盐适量。 准备好新鲜的大虾，泡洗干净。 大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净...
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怎么炸香蕉又酥又好吃
所需食材：香蕉5根，油、鸡蛋、淀粉和面包糠各适量。首先挑选表面黄色的香蕉，熟透的会更甜。鸡蛋磕入碗中打撒，多打一会儿。然后倒适量干淀粉在盘内。面包糠也准备好待用。最后香蕉剥去外皮，装入盘中。拿一个香蕉...
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平菇怎么炸又脆又好吃
新鲜的蘑菇中很可能有沙子，所以我们要把蘑菇放入容器中，加水反复抖动清洗，清洗干净之后用厨房用纸吸干水分，然后把它用手撕成小条。 冷水起锅，将丝毫的蘑菇放入锅中，水开之后一分钟将蘑菇捞出晾干水分备用，也...
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自己炸油条怎么炸又酥又好吃
食材用料：面粉500克、鸡蛋4个、牛奶1袋、盐4克、发酵粉10克。制作方法：（1）先把发酵粉盐用温开水化开，盆中放入面粉，鸡蛋，牛奶揉成面团饧20左右。（2）表面抹点油，在揉光滑，反复饧3次后放在温暖...
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鸡腿怎么炸好吃又脆又香
腌好的鸡腿先裹上一层脆炸粉。为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。大火...