怎样发面蒸馒头好吃
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怎样蒸馒头好吃发面
酵母用温水化开,搅拌无干粉颗粒,然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团,可以用筷子刮盆边粘的面哦,这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。发酵一定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕...
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怎样发面蒸馒头好吃
首先准备:酵母粉5克,面粉500g。 将酵母放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至融化,然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成面团。 将面团在温暖的环境中发酵约4个小时,直到面团内有蜂...
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如何发面蒸馒头
中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表现光滑。面团放到容器中盖好...
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用什么发面蒸的馒头松软好吃呢
加蜂蜜。发面的时候加一些蜂蜜不仅可以让发面的速度更快了,而且发出来的面会更加的好吃美味哦,尤其是用这样的面做馒头、花卷或者是味道偏甜一些的美食,简直不要太美味。方法是先向面粉当中加入以一比一比例配好的...
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怎样发面蒸馒头松软
首先是面粉的选择(1)用中筋面粉做馒头,这种面粉做出的馒头松软有嚼劲。如果喜欢吃松软可口的,还可以加20%左右的低筋粉进去。(2)另外,选好面粉后,水也要加的合适,一般面与水的比例是2:1。但不同的面...
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冬季蒸馒头发面技巧
先做酵母水,在温水里加入糖和酵母粉。15分钟后酵母水发酵成功,水里全是泡沫,并且鼓起来了。酵母水就是发酵成功了,如果没有代表你的酵母水失败了,要重新开始,别白白浪费面粉。完成了第一步,基本上发面成功了...
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酵母发面蒸馒头技巧
第一步,把适量的面放到盆里。第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。第四步,准...
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啤酒发面蒸馒头的做法
材料:中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。将啤酒倒入面桶里。加入面粉、白糖和酵母。开始揉面。揉至光滑的面团,开始发酵。发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合。取出面团,排气,平均分...
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怎么用酵母发面蒸馒头
用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入酵母,放置10分钟。 把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米糁倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“三光”状态的面团。 把面团放在室温下发酵...
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过期牛奶可以发面蒸馒头吗
过期牛奶能用于发面蒸馒头,牛奶和面的作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜,还有一种浓浓的奶香味,发面是指面团在一定温、湿度条件下让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。牛奶是最古老的天然饮料之一,...
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小苏打能发面蒸馒头吗
小苏打也能当作发酵剂使用,先将小苏打溶于水,然后和牛奶一起倒入面粉中慢慢揉成面团,放置在有温水的蒸锅中发酵2个小时,做成适当大小的馒头形状,继续发酵30分钟,最后直接在蒸锅中蒸20分钟即可,小苏打做出...
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过期的牛奶可以发面蒸馒头吗
看情况。如果是鲜牛奶的话先煮开来判断以下是否奶确实坏了(如奶水成散黄状既坏),如果没有变酸或是变质的话,可以和面粉掺在一起发面蒸馒头,还是很好吃的。还有如果不放心可以用来浇花当肥料也是不错的。如果坏了...
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牛奶坏了能发面蒸馒头吗
牛奶坏了不能发面蒸馒头。牛奶一旦坏掉之后就不能再食用,更加不能将其发面蒸馒头,要知道牛奶一旦变质之后,其中就会滋生很多细菌以及微生物,食用之后容易加重人体肠胃负担,对人体健康造成威胁。 其次坏掉的牛奶...
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发面用牛奶怎么发馒头
用料:普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光,把揉好的面...
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蒸馒头发面用热水还是凉水
其实,不管是用冷水和面,或者是用热水和面,这都是可以的。但我们在做馒头的时候,和面之后,是需要发面的,而发面的快慢是与温度有一定的关联的,因为所用的发酵粉中的酵母菌的活性会受温度的影响,为了使面发的更...
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馒头需要蒸多久(发面馒头蒸多久才熟)
蒸馒头要多长时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。蒸馒头的时间和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就证明蒸熟了。其实呢,1...
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牛奶可以发面蒸馒头吗
牛奶并不能发面蒸馒头,但是在和面团的时候,可以加入一些馒头,这样能够增添馒头的奶香味,让馒头的口感更好。在发面的时候,可以将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌后使其均匀混合,静置五分钟,将面粉放在盆中,接...
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馒头怎么蒸好吃又松软
食材:面粉适量、白糖适量、炼乳适量、食盐适量、猪油适量。加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。加入面粉搅拌成棉絮状。加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍。撒一些面揉匀。将面团用刀切开。撒一些面,...
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蒸馒头怎么发面
在碗中加入2g酵母,2g绵白糖,150ml温水搅拌均匀,静置五分钟。在面粉中分次加入酵母水,搅拌成絮状,再加入酵母水,揉成面团。盖上保鲜膜发面到两倍,发面发到洞周围不塌陷,不回缩。在案板上撒上面粉,揉...
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冬天怎么发面蒸馒头
将适量酵母和少量糖溶于温水中。其中放少量糖是为了增加菌种的活性。 将上述的温水和面粉混在一起,放于盆中,搅拌均匀。 揉搓均匀后不要太干也不要太湿,诀窍就是:面多了加水,水多了加面。 然后加盖放置于较温...