学做菜家常菜

2024-07-05 13:48:30

学做菜家常菜

主料：猪小排1000克；调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。放入花椒大料干辣椒...
学做菜作文

今天我学会了做一道菜，菜名是红烧土豆丝。奶奶帮我切好土豆后就开始教我做了。我先把火候调好，然后再加入一些油。油在锅里“噼里啪啦”的响着。这动静，不像炒菜，倒像地震了。我被吓的手软了。奶奶边拿着锅盖挡在...
新手如何学做菜

新手学做菜首先要有一颗勇敢尝试的心，克服自己的恐惧心理，不要怕被油溅到，还要掌握做菜的方法，把菜和调料备齐，按照步骤来操作，只要有勇敢的心，稳健行动，是可以做出很好吃的饭菜的。克服自己的恐惧心理，很多...
学做菜啤酒鸭怎么做

食材：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水...
如何学做菜

克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自己的恐惧...
教你如何学做菜

第一步克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自己...
新手学做菜如何避免菜刀切到手指

在你准备动手切菜之前首先必须集中注意力，切菜的时候分神是很容易切到手指的。所以，我们切菜的时候千万不要聊天或想着其它的事情。切菜的正确方法左手扶菜，右手执刀。对于双手配合不太熟练的切菜新手，要尽量让扶...
面条卤子做法大全

五花肉卤子（1）把猪五花肉去皮洗净切成小丁。（2）把土豆去皮洗净也切成小丁。（3）把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。（4）炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。（5）再加入1勺...
南瓜做菜家常做法

食材：南瓜，大米，鸡腿肉，干香菇。大米泡20分钟；干香菇冲洗一下，用温水泡软，去蒂切丁；鸡腿肉切丁；南瓜去皮去瓤切大点的丁。锅里加油，放入鸡肉丁炒变色断生，加葱姜、料酒炒香，再放入香菇丁炒香，先加入1...
白萝卜家常做菜方法

食材：白萝卜1根，五花肉适量，植物油适量，盐一小勺，蚝油适量。白萝卜去皮洗干净，切成厚片；肉洗净切成片儿。锅放入适量的植物油，油六热后放入大料、葱爆香，然后放入肉翻炒至变色放入萝卜，翻炒均匀。放入少量...
南瓜做菜的方法

原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水...
做菜大全家常菜做法

做法一用料五花肉200克、花椒少许、生抽1勺、老抽1勺、葱姜2片、料酒1勺、蚝油1勺、洋葱半个、蒜苗3根、豆瓣酱1勺、青椒3个。五花肉凉水下锅，加入葱姜花椒，煮至筷子能插透肉皮，取出切薄片，煸炒出油...
油条如何做成家常菜

胡萝卜、青椒、香菜、姜切丝, 香葱切丁。油条对半撕开后切成一口一个的小块儿。基围虾汆水变色后剥掉壳备用。事先调个汁。油锅烧热后撒入将死,大火爆炒出香味,放入胡萝卜、青椒丝翻炒至微微变色。将虾仁倒入锅中...
南瓜做菜的家常做法

南瓜连皮切块，瘦肉切片。瘦肉放小许盐和生抽淀粉一起拌匀。锅放油烧热，倒入肉片，加入半杯清水加盖焖焗2分钟（过程中不用翻炒）。开盖看到肉变色了。稍微翻炒一下，装起备用（肉还没全熟）。油锅放入大蒜。放南瓜...
菜汤的做法大全家常

三黄鸡炖蔬菜原料：土豆300克、色辣椒500克、三黄鸡半只、姜末、蒜米、高汤、盐、糖、胡椒。做法热锅热游，爆香姜末、蒜米，入三黄鸡翻炒3分钟；加入土豆，一杯高汤，继续翻炒3分钟；加入辣椒蔬菜，翻炒均...
核桃做菜的制作方法

核桃鸡丁。原料：核桃仁100克，鸡肉300克，鸡蛋清1个，冬笋75克，湿冬菇25克，湿淀粉1汤匙，味精1.5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1块，葱1棵，精盐2茶匙，植物油500克。做法：将鸡肉片成厚片，...
菜团子的家常做法

食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温...
家常豆角怎么炒好吃

食材：豆角适量，油适量，盐适量。先将豆角每一根都剥丝并截断成小段，一般像食指长短即可，洗干净放置一旁。将油、盐按个人口味适量的放入烧红的锅里，再将洗好的豆角放入翻炒均匀，一般刚洗好的豆角水分足够，...
菜丸子的家常做法

土豆擦丝洗去淀粉，清水为止，切碎，用屉布子攥干水分，胡萝卜擦丝，葱末、蒜末、白面、耗油、盐、香油、甜面酱一丢丢（可以不放）放在一起搅拌均匀，捏着成团就可以了。冷锅热油开炸，火不要太大，不然很容易糊摆。...
家常菜花炒肉片

食材：菜花250克、猪肉100克、花生油20克、葱1克、酱油10克、盐2克。将菜花分成小块，先用清水泡一泡，再准备葱和猪肉。将泡好的菜花洗两遍，控干水分，将肉切成片，将葱切成丝。锅中放入适量的花...