商用米线秘制酱料配方

2024-07-02 14:08:44

商用米线秘制酱料配方

准备材料：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g 凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸。豆干炸干盛出备用。肉糜加生姜沫，料...
商用米线秘制酱料配方

准备材料：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g 凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸。豆干炸干盛出备用。肉糜加生姜沫，料...
烤面筋酱料的秘制配方

用料：粗辣椒粉1勺；细辣椒粉1勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；盐小半勺；酱油1勺；菜籽油8勺左右碗中倒入材料，粗辣椒粉：细辣椒粉：孜然粉：白芝麻，1：1：1：1加入一点点的盐，（调味勺的小半勺左右）。加入...
地锅鸡酱料详细配方

自制酱汁配方制法：鲜酱油8克，蚝油8克，生抽5克，鲜味汁5克，老抽10克，精盐6克，料酒4克，所有原料搅拌均匀即可。制作方法：土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡8分钟；带皮青茄用刀拍松，撕成大块。净锅上...
炒鸡秘制酱料配方

炒鸡酱之一:花椒酱100克，蚝油40克，味达美酱油、白糖各5克，海鲜酱油7克调匀即可。炒鸡酱之二：混合油1斤，豆瓣酱2斤，泡椒酱7两，老抽2两，伴侣酱6两，黄酒1两，蚝油3两，葱姜各200克，把油烧到...
东北铁锅炖秘制配方

茴香、苏子籽、香菜籽各500克，各自放进烧开的炒锅内，文火爆锅至出香气，取下后用擀面棍擀碎，混和匀称。猪肉罐头3罐（550克/罐）取肉破碎，再添加香其酱、东北大酱各5Kg，紫苏叶辣椒酱5瓶，香油500...
酸辣粉秘制酱料配方

油料：色拉油5千克，菜子油2.5千克。蔬菜料：圆葱粗丝、老姜片各150克，香菜根、大葱段各100克。调味料：刀口椒（朝天椒油炸后绞成蓉）1.5千克，白芝麻、生花生仁碎（生花生捣碎）各200克，孜然粉6...
米线酱料怎么炒啊

用料：豆干12格肉末400克牛油火锅底料200克郫县豆瓣酱2大勺生姜一小块料酒2小勺白糖15克生抽1大勺食盐4克米线酱料做法：步骤1：食材准备豆腐干12小格猪肉末400克加2克盐，一...
绝密米线酱料的配料表

酱料配方：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g。米线酱料的做法步骤：将豆干切丁，凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸；豆干炸...
火焰鹅秘制酱料做法

材料：牛高汤2000cc，番茄煳150公克，番茄酱4汤匙，番茄末200公克，洋菇片200公克，洋葱丝250公克，红葱头60公克，大蒜70公克，百里香少许，盐适量，黑胡椒粗粉适量大蒜、红葱头切片爆香，番...
过桥米线酱料的做法

用料：红尖椒500g、红菜椒2000g、黄豆酱500g、白糖（可根据自己喜好调整用量）200g、味精（可不加）100g、大蒜500g、醋200ml、盐（如果黄豆酱够咸可以不加）100g。首先先把辣椒和...
扒糕蘸汁怎么好吃

扒糕蘸汁蘸秘制酱料好吃。秘制酱料。取出一个小碗，把大蒜切成碎末，葱切成葱花一起放在碗里面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食盐，在锅里面倒入一些食用油，油温五成热了以后就可以直接转成小火，把花椒放进去炒出香...
冰淇淋商用的做法和配方

原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。首先要准备一大盆冰水待用。半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌...
商用豆浆配方

用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。归经：入脾、胃。功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。...
商用丸子的做法和配方

原料：猪肉馅500克、大葱100克、姜50克、鸡蛋1个、香油少许、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油适量、水适量。准备食材，五花肉馅500克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。...
烤冷面酱料配方

取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖，(少许)、盐巴、米醋小半瓶；切记要不停地用勺搅拌以防...
烧鸭酱料配方?

腌料配方：按照白糖3400克、盐2200克、鸡粉500克、五香粉100克的比例，将其拌匀即可。脆皮水配比：白米醋3瓶，麦芽糖100克，大红浙醋半瓶，玫瑰露酒30克，将其拌匀即可。烧鸭酱（烧鸭蘸料）的做...
烧鸭酱料配方

甜面酱、白砂糖、冰糖、水、油。首先将锅加热，加入适量油，等油热以后，倒进甜面酱。将甜面酱煸香，在锅内加进适量糖、适量水。把糖炒到融化，烤鸭酱黏稠即可。烧鸭是广西壮族自治区的一道传统名菜，该菜品自古以来...
商用豉油鸡配方

主料：鸡半只辅料：生抽适量白砂糖适量香叶适量八角适量陈皮适量姜适量葱适量碗中加入适量生抽，糖以及清水，拌匀至糖化；准备姜片，香叶，八角，葱段；陈皮提前泡软切丝；鸡处理干净...
铁锅炖酱料完整配方

用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。做法：红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。锅内倒油烧热。姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。加入切好的牛肉，炒...