如何做盖浇饭的汁
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如何做盖浇饭的汁
用料：热米饭、猪肉馅三两、番茄两个香葱蒜头、姜片、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、糖料酒。在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精；将蛋黄留置待用；将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是...
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如何做叉烧肉的汁
洋葱、蒜清洗干净。加入清干净的葱白。然后剁碎。100克酱油。加入100克蚝油。加入20克鱼汁。然后加入白糖。一碗清水。加入红曲粉。锅里在加入油，倒放切碎的葱。大火少出香味然后加入调好的酱汁。搅拌均匀。...
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如何做吃螃蟹沾的汁
先按比例2:1准备好蒜跟姜（如果女生在特殊期，比例就要反过来，姜能综合螃蟹的寒性，不过即使如此，特殊期也不可以贪嘴多吃螃蟹）；把蒜跟姜去皮拍扁剁细碎；装入碗中后加入生抽，黄酒（比例大概是5:1），然后...
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凉拌豆腐皮的汁怎么做好吃
用料：美极鲜味汁3勺、醋2勺、盐适量、白砂糖适量、花生油20克、大蒜2瓣、香菜1棵、青红椒各1个、干辣椒1个。 青椒、红椒切丝备用。取一个碗调汁：3勺美极鲜味汁、2勺香醋、1小茶匙白砂糖、适量的盐和水...
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牛肉盖浇饭如何做
大米200克、牛肉300克、西兰花胡萝卜50克、生抽10克、蚝油15克。方法：大米洗干净，按照1:1的比例做成米饭，保温。西兰花掰成小把，洋葱切丝，胡萝卜切成滚刀块。小碗中倒入生抽、老抽、盐、淀粉，搅...
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牛肉黄豆盖浇饭如何做
黄豆用清水浸透；将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水火炖软待用；牛肉横纹切片；用少许盐，料酒将牛肉腌制；将生姜切末；葱切花。锅上火倒油烧热，下姜末爆出香味；放入牛肉翻炒，烹入少许料酒，加入炖软的黄豆的汤，再...
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咖喱鸡腿盖浇饭怎么做
鸡腿1个、土豆2个、胡萝卜1根、大米400克、咖喱膏1小包、植物油适量、清水适量、葱少许。做法：淘洗干净，用清水浸泡约十五分钟左右，用压力煲的米饭功能做出米饭。焖米饭的时间，鸡腿洗净剁开，土豆、胡萝洗...
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如何做肉汁干捞粉
先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。 加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。 冷却备用。...
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茄子盖浇饭做法
电饭锅蒸好米饭。青椒、五花肉、蒜切成丝。茄子两根。斜刀切块，用清水浸十分钟。沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。油锅烧热，将茄子放入锅中炸。炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。再次放油爆香蒜。放五花肉煸...
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土豆肉末盖浇饭
肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱做法:肉切成末加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、...
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鸡肉菌菇盖浇饭怎么做
用料：海鲜菇100g、蟹味菇100g、食用油15g、蚝油20g、老抽5g、盐2g、糖3g、水20g、剩米饭200g、盐2g、玉米淀粉5g、鸡胸肉片200g。鸡胸肉切丁，用盐和淀粉抓匀腌制10分钟。鸡胸...
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素盖浇饭的做法大全
豆腐西红柿盖浇饭原料：豆腐、西红柿、大白菜、土豆（马铃薯）、煮好的米饭豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。土豆去皮，用水煮熟，切块备用；起锅热油，爆香姜末，先放入西红柿、白菜翻炒，然后再放入土豆块和适...
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蒜香排骨盖浇饭
原料：排骨200克，姜丝少许，蒜茸少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花。米洗好后，提前用浸泡1个小时。(米提前泡过，就比较容易煮熟。 不容易燋底。)排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15...
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腐乳鸡翅盖饭如何做
主料：鸡翅根8个。辅料：腐乳2大勺、绵白糖10克、玉米油5克。鸡翅根备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净；自制腐乳，绵白糖备好；洗净的鸡翅根两面都用牙签扎些洞；将腐乳碾碎，和腐乳汁、绵白糖混合均...
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盖浇猪排饭如何做
食材：里脊肉一大块、青椒半个、红椒半个、洋葱1/4个、西红柿1个、黑胡椒、白胡椒、蚝油、生抽、鸡蛋1个、盐、橄榄、排骨酱、糖、料酒、面包糠。里脊肉洗净切厚片，轻轻把肉块拍松散。然后开始腌制猪肉的过程。...
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如何做狮子头汤汁
锅里放水，冰糖，生姜片，生抽一汤勺，老抽三分之一汤勺，料酒三汤勺，高汤半碗，煮开。狮子头放进去，炖半小时。收汁勾芡，调点味精即可。狮子头是江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝...
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鲜虾蛋浇饭如何做
姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎，鸡蛋嗑进碗里，打散，青菜洗干净，切粒。虾洗净，剥去外壳，切粒，饭加入米醋，打散，锅洗干净，大火烧热。下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香，倒入虾仁，爆炒至熟，铲起备用。把打散的...
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拌鸡的汁子怎么做
放入盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油拌好。对于鸡架这种东西，很多人是不屑一顾的，他们认为鸡架没肉，全是骨头，有什么吃头啊！其实这样想就错了，鸡架是一种很不错的美食，因为无论哪种肉...
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老醋花生的汁怎么调
老醋花生的汤汁主要有糖和醋组成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放入5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌均匀，放入器皿中待用。准备好香菜和青椒，青椒切丁。将调好的老醋花生汤汁均匀的倒入准备好...
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正宗捞汁的汁怎么做
配方一：在一个空碗里面加入适量的陈醋、酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油以及香油搅拌均匀，配好后放入蒜末、洋葱末以及适量清水搅拌均匀即可。配方二：在空碗里面倒入适量的苹果醋、米醋、陈醋...