烟笋炒牛肉怎么做
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烟笋炒牛肉怎么做
食材:牛肉(腑肋)800克、竹笋200克、盐15克,鸡精2克,料酒25克,味精2克,姜10克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣20克,花椒2克,胡椒粉2克,香油5克,植物油25克牛肋条肉入锅加清水、姜、...
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烟笋炒牛肉怎么做好吃
主料:牛肉800g、烟笋100g、豆瓣50g、花椒3g、八角2个、山萘2个、姜1个、油适量、酱油10ml、盐适量、鸡精适量。干烟笋用温水泡发,多清洗几遍,洗去上面的残烟,然后切成小段。牛肉洗净切小块。...
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烟笋炒腊肉
主料:竹笋500克。 辅料:青蒜50克、腊肉(烟肉)150克。 调料:味精2克、盐5克、白砂糖10克、色拉油20克。 将腊肉在红锅中烙去残毛,洗净后入沸水锅中煮熟,切成薄片。 烟笋破开切成节,下锅加汤...
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烟笋炒腊肉的家常做法
竹笋1斤青蒜50克腊肉(烟肉)150克,味精2克,盐5克,白砂糖10克,色拉油20克。将腊肉在红锅中烙去残毛,洗净后入沸水锅中煮熟,切成薄片;烟笋破开切成节,下锅加汤氽水;蒜苗切成马耳形;锅置火上,下...
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烟笋炒腊肉的做法
食材:腊肉500克、烟笋100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、葱3克、食盐5克、味精3克。 腊肉切薄片,辣椒切三角形。 蒜,姜,葱切好待用。 先炒好腊肉待用。 在放入辣椒炒到7分熟起锅。 直...
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酸笋炒牛肉做法
食材:酸笋150g,牛瘦肉200g,泡辣椒2支,干辣椒2支,青菜椒1/2个,蒜3瓣。调料:芝麻香油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(2g),生抽2茶匙(10...
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酸笋烧牛肉怎么做
将酸笋洗净,切成丝;牛肉洗净切成和酸笋相同的丝,红辣椒切小段备用。锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出。在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉,搅匀,腌五分钟。大...
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酸笋炒牛肉
酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀,腌渍30分钟。中火加热炒锅中的油至5成热,放入牛肉片迅速翻炒,待...
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鞭笋炒牛肉做法步骤
鞭笋3根、牛肉100g、淀粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、细盐适量、耗油1勺。 做法:鞭笋去壳,切片加少许细盐腌制五分钟,上锅蒸熟。蒸鞭笋时,把牛肉切片加淀粉、耗油,生抽和料酒各一勺腌制五分钟。起油锅,快...
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酸笋炒牛肉的做法
食材:酸笋150g、牛瘦肉200g、泡辣椒2支、干辣椒2支、青菜椒1/2个、蒜3瓣。调料:芝麻香油1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、干淀粉、1茶匙(5g)、盐、1/2茶匙(2g)、生抽、2茶匙...
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酸笋炒牛肉的家常做法
食材: 酸笋150g,牛瘦肉200g,泡辣椒2只,干辣椒2只,青菜椒 1/2个,蒜3瓣,芝麻香油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(2g),生抽2茶匙(10m...
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鲜竹笋怎么做烟笋
竹笋剥去外皮洗净,切成小块状备用。锅中倒入适量的水,加入笋块,大火煮开焯水3分钟,捞出来沥净水分备用。新鲜的五花肉放在砂锅中,加入适量的水、大葱和姜片,调入3勺料酒,大火烧开打掉浮沫,再小火煮15分钟...
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井冈山烟笋烧肉怎么做
干烟笋肉丝100g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、葱段适量、料酒适量生抽适量、冰糖适量、盐适量。将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用。干烟笋用清水泡发。大火热油,将泡发的干烟笋挤干...
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烟笋煲汤怎么做
材料:冬笋200克,海菜100克,萝卜苗100克调味料盐1大匙,味精1小匙,日式酱油半大匙,鱼露少许。冬笋洗净后切片;海菜,萝卜苗分别洗净。锅中加水,放入冬笋及所有调味料用大火煮开。放入海菜、萝卜苗,...
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烟笋如何做馅料
用料:水发烟笋、五花肉、高汤、料酒、生抽、盐、面粉250g、水125g、酵母3g、细砂糖5g水发烟笋切碎,五花肉剁成肉糜,两者混合后分次少量加入高汤顺时针用筷子搅打均匀,直到高汤充分融合进了肉馅后倒入...
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酸笋炒肉
材料:酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙。 青红椒,...
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青笋炒肉
材料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红...
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笋炒腊肉的做法
主料:竹笋适量、腊肉适量、青椒适量。辅料:干辣椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、油适量。把竹笋剥去外皮,削掉老根,冲洗干净切成片,放入开水中煮一下。捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。腊肉洗干净...
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笋炒木耳怎么做
准备好竹笋(可以是冬笋或春笋,此图是冬笋,春节前挖的,通过真空保存的),干木耳、红辣椒。木耳用清水浸泡,泡发好的木耳,去蒂,洗净,大个的切好。竹笋,洗净切。清水煮沸,把切好的竹笋汆烫,可以去苦涩,这炒...
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青笋炒蛋做法步骤
青笋1棵、鸡蛋2个、油适量、大葱1颗、盐3克。方法:将鸡蛋清洗干净,去除表面的灰土。将青笋去皮,与胡萝卜一起切成菱形片状。再碗里放适量盐,鸡蛋入碗打散。起锅烧油,将鸡蛋液炒熟,然后盛出。留底油,炒香葱...