干锅鱼条怎么做

2024-10-27 17:46:03

干锅鱼条怎么做

首先将鮰鱼切掉里面内脏，洗净切小段。把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜准备好，锅中放入少许油加热后爆香蒜头姜片。再放...
干锅鱼杂怎么做

鱼杂若干，圆葱适量，姜末适量，蒜末适量，泰料适量，蒜蓉辣酱半勺，香锅酱少许，老干妈少许，蚝油适量，料酒适量，白醋适量，白酒适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量。准备鱼杂，鱼泡放气，去除杂质，清水浸泡，圆...
干锅鱼的家庭制作方法

食材：黑鱼一条，藕1节，红椒，柿子椒，食盐，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，香菜，小葱，黑胡椒粉，白糖，植物油，香叶，草果，丁香，白芝麻。准备好材料、调料和自制五香粉。黑鱼浸泡一会去...
干锅鱼籽鱼泡怎么做

食材：鱼籽鱼泡一斤、大蒜5瓣、姜适量、大葱一段、糖小半勺、生抽2勺、大蒜苗适量、料酒2勺、盐适量、小米椒3个。鱼籽鱼泡洗干净沥水。鱼籽鱼泡倒入碗里放盐，料酒腌制半小时。炒锅放油，油热后放入蒜片，...
干锅石锅鱼怎么做

选好草鱼，杀掉，洗干净，去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏，然后把鱼中间一劈两开，从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片，片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。腌制。把上述鱼段用食盐进行腌制。腌制的时间就可以制...
家庭版干锅鱼怎么做

食材：黑鱼两斤左右、花菜半颗、土豆一颗、洋葱一颗、芦笋半斤、四季豆半斤、花椒少许、干辣椒少许、姜两三片、蒜4颗、豆瓣酱少许、蚝油少许。材料准备好，洗干净切好，鱼片加入淀粉，盐，鸡精，蛋白腌制半个小时。...
干锅鱼排怎么做

我们需要准备非常新鲜的草鱼，草鱼去头。去掉中间的大骨头，两边的软骨用刀给它去掉。然后将鱼肉切成片一定要记得鱼皮不要消掉了，要带着皮。鱼头砍成两半。鱼骨头给他砍成大块。把鱼肉清洗干净，控干水分。加入适量...
鱼杂怎么做好吃

食材：鱼鳔100克，鱼籽500克，鱼白100克，青椒15克，红尖椒15克，色拉油50克，食盐3克，味精2克，葱5克，姜10克，蒜8克，辣椒酱少许。将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净。将油过入铁锅中加热，后将鱼...
鱼杂怎么做更好吃

主料：鱼鳔100克、鱼籽500克、鱼白100克。辅料：柿子椒15克、红尖椒15克。调料：色拉油50克、食盐3克、味精2克、葱5克、姜10克、蒜8克、辣椒酱少许。将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净。将油过入...
鱼籽怎样做好吃

主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒。辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。将腌制...
干锅鱼的做法

鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。锅中加油，油可以多放点。然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底...
干锅鱼籽鱼泡

主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒。辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。将腌制...
干锅鱼块家常做法窍门

主料：草鱼一条。辅料：蛋液两个、花椒2g、干辣椒七八个、小米辣三四个、大葱5g、豆瓣酱7g、白酒一小勺、老抽一小勺、蒸鱼鼓油一小勺、白糖半勺、盐适量、鸡精适量。做法步骤：准备鱼一条，菜市场清理干净后回...
干锅鱼

原材料：鱼块。辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒。调料：酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉。做法：（1）鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）（2）锅中油7成...
鱼条制作方法

冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，沾干水分。取一半切条，放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀。在凹盘中倒入面包糠。分别夹入鱼条，裹匀面包糠。多油，五成热分别放入鱼条两面炸匀；七成热油中复炸后即可。...
双椒鱼条怎么做

材料：鲤鱼400克，面包糠100克，青椒、红椒各10克，熟黑芝麻8克，鸡蛋3个（取蛋液），姜汁、葱汁各适量。调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中...
小炒鱼条怎么做

主料：草鱼150克。辅料：冬笋30克、水发木耳20克。调料：大葱4克、姜3克、花生油75克、酱油3克、盐3克、味精2克、料酒2克、醋2克、淀粉(豌豆)5克。将草鱼肉洗净，改成四厘米长，一厘米宽的...
香辣麻仁鱼条怎么做

主料：草鱼200克。辅料：鸡蛋75克、芝麻100克、红辣椒20克、香菜20克、小麦面粉25克。调料：植物油70克、料酒25克、盐8克、味精1克、白砂糖3克、大葱10克、姜10克、香油15克、淀粉(豌豆...
番茄鱼条如何做

食材：草鱼一条、番茄1个、料酒1勺、食盐适量、胡椒粉1勺、淀粉1勺、姜丝适量、蒜末适量、食用油适量。草鱼切片后加入1勺料酒、1小勺食盐、适量胡椒粉、1勺淀粉。腌制15分钟。将番茄切丁。起锅烧油...
涮锅鱼滑怎么做

将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。然后将鱼肉泥挤成大小适中的鱼丸备用。将做好...