家庭版焖面的做法
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家庭版焖面的做法
准备材料：面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料。 先将肉和豆角切好。 锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂。 再下入豆角继续翻炒。 然后倒入清水烧开。 将生面条直接铺在上面。 小火焖煮10-15分钟。 倒入用酱油...
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豆角焖面是生面还是熟面
焖面应该选用生面。焖面一般都是用生的碱面焖，因为碱面在焖煮后不仅更能吸收汤汁中的味道，还能保证在有嚼劲；如果用熟面的话，面条经过长时间的焖煮还会吸收更多水分，非常容易导致面条变软，吃起来没有嚼劲，影响...
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简单炸酱面的家庭做法
将面条煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。锅里放油，油热后加入肉末进去翻炒。加入葱姜蒜末，八角进去爆香。再加入黄豆酱，甜面酱，生抽，盐味精进去调味。根据个人的喜好，可以适量的加减调味料的内容和比例。将炒好的...
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家庭安徽烫面的做法
把烫面冷水泡一个小时,水要埋过面。烧一锅水,水滚之后,把泡好的烫面在里面烫十秒,七秒的时候就捞上来了。根据喜好加辣子、辣椒干碟、蚝油、陈醋、胡椒粉、胡萝卜干、有营养的加肉加青菜就可以了。...
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家庭拌面的做法大全
葱油拌面食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。做法：⑴葱切段备用。⑵色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。⑶中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。⑷将面条煮熟，将煮好的面过凉...
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煎蛋面的做法
食材：面条200克、鸡蛋1个、植物油2勺、香葱1棵、胡椒适量、鸡精适量。油下锅，油热以后将鸡蛋打入，当面煎至金黄，边缘煎焦。翻面，煎另一面至金黄。煎至8成熟，锅中加水烧至沸腾。大火把水烧开，汤汁煮成乳...
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西红柿鸡蛋面的家庭做法
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；锅内放油，油热将蛋液倒入炒...
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拌面的制作方法家庭版
小葱，香菜切细放入碗中，加上猪油、姜、蒜、鸡精、豆瓣酱、香油、盐。水烧沸，下面条，三分钟后将豌豆尖下锅。并在放好调料的碗中倒入少量沸水，使猪油融化开来，并将香菜、小葱烫熟。两分钟后，先将豌豆尖捞入碗中...
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家庭版炸酱面的做法
宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。虾米泡软，香菇泡软，去蒂...
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家庭自制热干面的做法
把面条倒进热水锅里，煮熟后就可以盛进碗里面了，然后浇上芝麻酱和混合的酱汁，红辣椒，最后撒上辣萝卜，花生碎，葱末，喜欢吃醋的，也可以适当的加点醋，味道也很清香。热干面和凉面，汤面都不相同。热干面要提前先...
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葱油拌面的家庭做法
材料：面条250g、香葱少许、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、盐少许。小葱洗净，生抽和老抽1：1混合备用。将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料。锅内水烧热，下...
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家庭油泼面的做法
小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和...
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家庭简易油泼面的做法
准备材料：面条300克、油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜苔各适量。小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放...
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家庭自制花蛤面
食材：花蛤600克、鸡蛋1个、韭菜200克、五花肉100克、面条300克、葱1段、鸡精适量、盐适量、生抽适量、豆豉适量、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、姜2片。花蛤清洗干净放入锅中，加水没过花蛤，锅中放...
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做荷包蛋面的方法
将菠菜洗净备用，碗中打入一个鸡蛋。锅中烧开水，关掉火，将鸡蛋慢慢倒入锅中，焖三分钟，鸡蛋很快就定型了，而且不会烂掉。将火打开，水开后下入面条，再放几片火腿肠，用筷子搅拌均匀。放上适量菠菜，搅拌均匀。碗...
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家庭自制热干面的家常做法
把热干面提前准备好，在准备一些辣萝卜丁，然后准备一些花生过油炸，炸好之后把花生米去掉外皮，然后敲成花生碎，花生碎和调制热干面的芝麻酱最配准备一颗葱，用水洗干净，切成葱末，还有辣萝卜，花生碎，都准备好留...
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家庭自制宜宾燃面的做法
熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。如果时间充裕油温控制在100度出头，炸制时间略久，辣椒和花椒最后加，赶时间的油温控...
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家庭简单炒挂面的做法
把面条煮熟，然后过凉水备用。将火腿肠切丁、葱切成葱花、鸡蛋打散并搅成鸡蛋液。 起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟盛出备用。倒入火腿和油菜，放些生抽炝锅，然后将面条倒入锅中快速翻炒。 倒入老抽上色，再倒入炒...
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家庭简易杂酱面的家常做法
杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒...
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如何制作好吃的家庭版油泼面
把小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条...