砂锅饭的做法及配方
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砂锅饭的做法及配方
食材：大米3量杯、腊肠一条、玉米50克、盐20克。准备好所有的材料，全部切丁。洗好米饭，放到砂锅里比平时多加一点点水。加入少许色拉油，葱要等到煮好了再放下去闷一下。大火煮开后转中火，一般煮10~15分...
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砂锅酱料的配方及做法
材料：白色豆腐干：5片（1片4小块） 郫县豆瓣：三大勺 辣椒酱：两大勺（少盐三大勺） 五香粉5g做法豆腐干洗净，切成一厘米的小丁！锅里放差不多摸过豆腐干油，油热了放豆腐干炸（差的程度可根据个人喜好，爱...
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砂锅麻辣烫做法及配方
主料：郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000克，花椒碎150克，麻椒碎80克；辅料：菜籽油2000克，牛油1000克，鸡油500克，姜末120克，蒜茸150克，葱末200克；用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒...
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正宗砂锅的做法及配方
配方：大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。 大白菜用清洗清洗干净，然后切成小块备用。 起锅倒入适量的清水烧开，水开后...
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砂锅面的做法及配方
将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共...
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砂锅米线的做法及配方
芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。倒油入锅烧热开始爆炒原料，依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香...
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什锦砂锅的做法及配方
主料：白菜100克、绿豆粉丝50克、猪肉200克。辅料：鸡汤适量、精盐适量、猪肉丸100克、北杏仁适量、海鲜丸子适量、油豆腐适量。白菜洗净切成大块。香菇洗净，虾仁挑去虾线冲净。绿豆粉丝用冷水清洗。熟肉...
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正宗砂锅米线的做法及配方
把细米粉泡软,然后捞出沥干;将酸菜切细;香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。倒油入锅烧热开始爆炒原料,依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下。倒入汤料,和辅助食材煮沸1-2分钟左右,放...
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砂锅饭的做法教程
原料：腊肉、豌豆、大蒜、干辣椒、米饭。腊肉切成小块备用。将米漂洗两次，浸泡水中。把腊肉放入盛水的锅中，小火煮一会儿。豌豆洗净；大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎；干辣椒切成段儿。把米放入砂锅中，加入适量水，开始...
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贵阳砂锅饭的做法
材料：大米、盐、味精、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆。将新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆等，改用...
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懒人砂锅饭的做法
材料：珍珠米1碗、腊肠2根、腊肉1小块、豌豆适量、蘑菇适量、小葱适量。 沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米面1-1.5CM。将腊肉(真空包装)切片放入锅中，豌豆冲...
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栗香砂锅饭的做法
主料：大米(80克)、五花肉(100克)、栗子(20克)、油菜(4颗)、胡萝卜(半个)；辅料：植物油(半勺)、生抽(1茶匙)、老抽(几滴)、砂糖(1克)、酒酿(1 茶匙)、葱(1段)、姜(1块)、盐(...
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砂锅饭的做法
食材：大米250g、鲜肉150g、小白菜50g、葱、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、盐适量。煮米：将大米洗净放入砂锅中，倒入适当的水，大火煮开。滤米：待猛火将大米煮到8分熟的时候...
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砂锅饭要怎么做
大米清洗干净，浸泡30分钟。砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。加入适量清水。盖上盖子，中大火将水煮开。等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖...
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腊味砂锅饭怎么做
提前一个小时把米泡好放入砂锅，时间紧张的话用热水泡20分钟也行，锅里只留刚过米面的水（不能留太多水，不然煮出来的饭湿湿的不好吃），放两勺油，盖盖，大火煮。大火煮开后换中小火煮，打开盖用筷子拌一下，再用...
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莴笋腊肉砂锅饭怎么做
主料：腊肉50g、莴笋150g、木耳70g、大米200g、辅料：香葱2根、干辣椒3个、大蒜2个。大米泡2个小时以上。香肠，腊肉切片。莴笋切片，用盐，大蒜，辣椒腌制一下。木耳洗干净备用。锅底刷油，加米，...
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冬瓜肉末砂锅饭的家常做法
大米150克、香菇5朵、冬瓜一小块、猪肉100克、胡萝卜一小块、食用油适量、生抽酱油适量、白糖适量、盐适量。砂锅内部抹上一层食用油；把大米洗净放进砂锅里；加上适量的清水，炉灶上小火煮饭；猪肉去皮切小块...
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砂锅土豆饭的做法窍门
炒锅油热后放入牛肉丁，煸炒。牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。加老抽，盐，适量水。将米洗净，放入电饭煲，再将炒好的土豆牛肉连汤倒入电饭煲中，启动煲饭。程序停止，用饭勺把焖饭搅拌均匀即可食用。...
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乌饭的做法和配方
乌叶，新鲜的，清洗干净；用榨汁机，取其汁水；把糯米，浸泡在乌叶的汁水里；可以适当的加点大米；经过，一晚上的浸泡，米已经变得很黑了；用水，冲洗干净，清洗干净的乌米，稍微要比之前的白点了，变得灰黑了；把乌...
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砂锅麻食的做法和配方
主料：干米线50g、青菜1颗、鸡蛋1个、熟鸡丝50g。 辅料：鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量。 鸡汤炖好备用。 准备好米线食材。 干米线用热水浸泡至软备用。 砂锅加入适量鸡...