熏鸡做法步骤
-
熏鸡做法步骤
童子鸡收拾干净，把鸡翅通过脖子插进鸡嘴里，鸡爪窝进鸡的胸腔。锅内放水加入除了盐以外的葱姜蒜、花椒大料、香叶、白糖和料酒等调料。锅内水开后放入整只鸡，这种做法炖鸡，一定要开水后再放入鸡。放入鸡，大火烧开...
-
熏鸡怎么做好吃
主料：熏鸡肉400克,黄酱40克,青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克。将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。炒勺再上火，...
-
荷叶熏鸡
主料：鸡1000克。辅料：茶叶20克、锅巴小米125克。调料：酱油35克、盐8克、黄酒20克、花椒4克、赤砂糖35克、大葱20克、姜10克、香油20克。将鸡去内脏、气管和嗉囊，洗净沥干水；葱切成段，剩...
-
熏鸡怎么吃
用料：熏鸡一只，花椒25克，大葱半根，大蒜两粒，干红辣椒25克，新鲜青红椒各一个，老抽生抽适量。把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。把...
-
风干熏鸡怎么做
将净仔鸡（净膛仔鸡1只）用清水浸泡20分钟捞出，将鸡爪别入鸡腹内，鸡头别在一侧翅膀下，下入沸水锅氽烫2分钟，捞出冲洗干净。将鸡放入净锅内，加入老汤3000克、葱段、姜块、肉料包（桂皮、小茴香、沙姜各5...
-
熏鸡架做法和配料
用料：鸡架2个、白糖3匙、茶叶适量、米饭适量、盐适量、孜然适量、花椒、八角、香叶、姜、葱、辣椒面。做法：（1）将鸡架，香料，盐等放入冷水中煮熟。（盐要多放一些，熏过之后咸味会淡一些）。（2）把煮好的鸡...
-
桂花茶熏鸡的家常做法
备鸡一只，去除内杂备用。将鸡洗净，再控好水，晾至二小时左右。再备料酒，酱油，胡椒粉。将晾制好的鸡加入。并加姜末及辣椒末来提味，用时差不多一小时左右。另起锅，加油下姜蒜八角炒至出味。再加入料酒，酱油，冰...
-
藤桥熏鸡妈咪版的做法
藤桥熏鸡妈咪版所需食材：熏鸡适量、白糖适量、料酒1勺、酱油办勺。 把熏鸡切成块。 加白糖，一点就行。 加酱油半勺。 加料酒一勺，加水两勺。 在锅里加水多点最好，把熏鸡放进去蒸十五分钟即可。...
-
熏鸡怎么做好吃方法这
食材：10克姜、6克茶叶、10ML料酒、10克白糖、10ML酱油、500克三黄鸡、500ML卤汤、10ML酱油、10克盐。三黄鸡洗净，水煮20分钟去除血水，卤汤加水，鸡块中加入盐和料酒，酱油腌制半小时...
-
熏鸡架的正确方法
食材：新鲜鸡架1只、葱10g、姜5g、白糖30g、茶叶10g、料包1袋、豆油20ml、料酒10ml。 把新鲜的鸡架入冷水锅烧开、断生、除血沫。 将葱切段、姜切沫备用。 起锅加水，放入料包、葱姜、料酒，...
-
熏鸡怎么处理好吃
把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。把熏鸡切成小块，用温水稍微清洗一下放入碗中备用。锅里放一小碗油，烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花...
-
熏鸡怎么做不腥
原料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克,精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。 葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成...
-
熏鸡胗怎么做
主料：鸡胗500克。 调料：精盐10克，味精5克，花椒3克，葱、姜各5克，绍酒15克，醋20克，白糖20克。 将鸡胗的硬皮去掉，装入盆内，加精盐、醋搓洗干净。 锅内放入清水烧沸，放入鸡胗烫1分钟捞出冲...
-
熏鸡要怎么做才好吃
主料：童子鸡1500克。辅料：桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,陈皮2克,八角2克,花椒2克。调料：大葱30克,姜30克,料酒25克,酱油50克,盐15克,白砂糖40克,香油15克。将净仔鸡...
-
农家熏鸡怎么做
原料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克,精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱...
-
熏鸡前为什么要抹香油
熏鸡前刷油是为了防止鸡熏黑，制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍香油，这样熏鸡的颜色就会比较深。熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全...
-
沟帮子熏鸡是哪的特产
沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产。沟帮子熏鸡始创于公元1889年，创始人是尹玉成，至今已有一百多年历史，并于1983年被评为全国优质食品，被誉为“四大名鸡”之首。沟帮子熏鸡最大的特点是...
-
熏鸡是酱汤酱?还是卤水卤啊?
熏鸡是用酱汤酱做的。酱汤是日本人喜爱的食品。它是用大豆经过发酵制，有蔬菜、豆腐、香菇及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富，味道较咸。在日本，人们甚至把酱汤视为“母...
-
香菇瘦肉粥做法步骤
准备用料。大米、猪肉、干香菇、细盐、芹菜。提早一晚将香菇泡好。再将猪肉用温水焯洗备用。将大米洗好入破壁机，再将香菇猪肉一并加入，再加入清水。选择绵粥功能，煮至粥底熟透。最后加入细盐调味。最后按个人口味...
-
泡菜做法步骤
主料：白菜4.8kg、粗盐700g、水4kg。辅料：萝卜1kg、水芹菜100g、葱丝200g、芥菜200g、牡蛎200g、盐6g、水400g。调料：辣椒粉130g、腌小鱼酱100g、虾仁酱100g、糖...