各种辣味家常菜的美食烹饪技巧
-
各种辣味家常菜的美食烹饪技巧
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。 炖肉时，在锅里加上几...
-
排骨食材的各种家常美食制作方法
红烧排骨。材料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。做法：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。锅内放油，烧至六成热时爆香...
-
腊鸡各种湘菜家常食谱烹饪技巧
香菇炖腊鸡（1）准备油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升、胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克、醋10毫升，葱10克，蒜10克、腊鸡1000克，香菇100克，（2）香菇用温水泡发...
-
马打滚的家常做法
用料：糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g。做法：（1）准备好食材。（2）取一个大碗，倒入芝麻花生馅、白糖，再加两勺黄豆粉。（芝麻花生馅做法：炒熟花生去皮，加炒芝麻打成蓉即可）。...
-
鸭脖的家常菜各种美食制作步骤
精武鸭颈主料：袋装冰鲜鸭颈子5000克，干辣椒400克，姜块100克，葱节120克，八角20克，三奈10克，桂皮8克，小茴香10克，草果10克，花椒10克，丁香5克，砂仁8克，豆蔻12克，排草5克，香...
-
驴肉家常炒菜的各种食谱烹饪方法
准备驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。将驴肉洗净，切...
-
杏仁的各种家常菜做法窍门
羊肉杏仁。材料：羊肉、杏仁、花生油、香油、料酒、酱油、味精、八角、大葱、姜、白砂糖。做法：将肉洗净，切成骨牌块；干杏仁开水浸泡后，去外皮；将羊肉块放入热油中煸至金黄色；捞出放开水锅中煮开，去掉残渣；将...
-
牛肉的各种家常菜食谱做法
土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。做法：牛肉切均匀的小块，冷水入锅，开大火；水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小...
-
各种饼的做法大全家常做法
鸡丝锅饼【原料配方】精白面粉250克、净鸡肉250克、熟冬笋100克、鸡蛋二只、生油750克(耗250克) 麻油、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉适量。【制作方法】鸡肉切成火柴梗大小，...
-
家常美食做法大全
丝瓜炒鸡肝。主料：丝瓜200克；鸡肝200克；胡萝卜50克。调料：食用油25克；香油1小匙（3克）；料酒1小匙（3克）；胡椒粉少许；精盐1小匙（3克）；白糖1/2小匙（1.5克）；味精1/2小匙（1....
-
家常美食的做法简单好吃
椒油炝藕片。原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。做法：姜洗干净去皮切成末；鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水...
-
紫苏的各种吃法的家常做法
紫苏排骨紫苏50克、排骨300克、大蒜、芫荽、葱。做法：锅里倒入油先爆香大蒜。接着倒入切成丝的紫苏。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒。加少许生抽糖盖上锅盖焖约十分钟。待汁快收干勾个生粉芡把芫荽葱撒上即可。...
-
各种口味爆米花的家常做法
奶油爆米花材料：奶油2大勺、糖粉3大勺、玉米粒4大勺。做法：黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内，微波炉加热至黄油融化，拿出来，用小勺搅拌一下；加入玉米粒，继续搅拌一下，让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉，并...
-
如何制作好吃的方便面美食
主料：方便面1包、各种蔬菜适量、鸡蛋（可省）1个。辅料：油少许、酱油1勺、糖1茶匙、蚝油1勺。做法：（1）锅内放适量油，鸡蛋打散炒熟。（2）各种蔬菜切条或块。（3）方便面泡软。（4）锅内少许底油加入各...
-
家常菜的做法辣
土豆2个、孜然粉适量、青辣椒少许。盐适量、洋葱1/3个、干淀粉适量、白糖少许、辣椒粉适量、红辣椒适量。土豆去皮洗净切滚刀块，洋葱切丁、青、红辣椒切丁。土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份，洒上适量干淀粉，...
-
辣味红腐乳花生猪脚怎么做
750g猪脚斩大块洗净，放开水焯一下捞出洗净。花生150g洗净，用开水浸泡2个钟头。准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。取2块红腐乳，陶碎。取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮、...
-
桂花的各种吃法
桂花糕。桂花糕外表晶莹剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以尝试一下自己做桂花，做法挺简单的。食材、大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂...
-
芒果的各种美食做法
芒果冰沙。首先准备好新鲜的芒果果肉，将芒果肉用打碎机打碎，再将小冰块打碎，最后将打碎后的芒果与冰沙一起放入打碎机，加入一些蜂蜜一并搅拌，最后一杯清爽的芒果冰沙就出来啦芒果班戟。将准备好的鸡蛋磕入盆中，...
-
莜面怎么做
莜面窝窝做这个需要一定的技巧，揪一个小面疙瘩，然后放在铁皮上（我常用刀面），用手掌一搓就成一个小面片了，揭起来，顺势在手指上一绕，就成一个卷儿了，把它立在笼屉上，做完一笼后就可以上锅蒸了，吃法和莜面条...
-
来西安吃各种美食小吃
陕西凉皮。陕西凉皮种类很多，比较推荐就是秦镇米皮，沾着辣椒红油，配上爽口的配菜，无论冬夏吃起来都很清爽。生汆丸子汤。这个在子午路张记的店里就可以喝到，分量很足，丸子很大，汤味鲜浓，白胡椒的辣味，无论冬...