巧克力雪月饼的家常做法
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巧克力雪月饼的家常做法
准备两个硅胶蛋糕模，洗净，擦干水，黑巧克力切成小块，装碗里待用；锅里坐上水，烧开，关掉火，将装巧克力的碗放入水中，隔水用水的余温融化巧克力，融化过程中不断搅拌，让巧克力呈现光滑的糊状。用刷子，将巧克力...
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雪月饼的做法
原料：德菲丝巧克力200g，冰淇淋一盒，草莓酱和杏仁碎。巧克力隔水融化，尽量用小火加热，并不停的搅动，直至巧克力全部融化；用小勺子将融化的巧克力刷在模具上，特别注意模具的细小花纹处也要刷上哦；将模具放...
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哈根达斯雪月饼的做法
用料：任何口味的哈根达斯冰激凌1盒，白巧克力一块。先将白巧克力放在一小碗中，再坐在热水里小火熔化（切记巧克力不能沾水）。将巧克力均匀涂抹在模子周围，只要薄薄的一层，再将模子放冷冻室冷冻5分钟（如果要做...
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巧克力月饼的做法大全
做法一：（1）辅料：皮、中筋面粉300克、巧克力酱255克、可可粉8克、花生油90克，鸡蛋3个，糖、牛奶适量。（2）先准备好巧克力馅的所有材料。（3）三个鸡蛋打到干净的盆中，倒入全部的白砂糖和牛奶，用...
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巧克力月饼的做法
食材准备：椰蓉130g、花生油30g、牛奶40g、蔓越莓碎50g、鸡蛋1个、可可粉5g、黄油70g、热糯米粉40g、低筋面粉95g。牛奶、白糖、黄油小火加热融化，倒入椰蓉、鸡蛋清搅拌。倒入糯米粉蔓越莓...
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巧克力椰蓉月饼的做法
食材：巧克力酱88克、低筋面粉100克、玉米油30克、可可粉3克。馅料：黄油25克、白糖25克、淡奶油20克、牛奶15克、椰蓉60克、奶粉10克。黄油25克、白糖25克、奶粉10克、淡奶油20克、牛奶...
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巧克力奥利奥月饼做法
脱皮绿豆150g、水适量、细砂糖70g、中筋面粉110g、碱化纯黑可可粉20g 、奥利奥饼干90g、水怡30ml、木薯粉20g、水40ml、转化糖浆84ml、枧水2.5ml、玉米油39ml。先制作馅料...
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黑金巧克力脏脏月饼怎么做
奶油奶酪38g，糖粉50g，黄油100g，高筋面粉140g，高脂可可粉7g，杏仁粉7g，纯脂巧克力100g，吉利丁片2.5g，淡奶油100g，白莲蓉90g，奶油奶酪125g，大杏仁25g，葡萄干55g...
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月饼家常做法简单做法
食材：面粉200g、奶粉15g、调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。首先需要把面粉、奶粉过筛备用。然后再软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。然后将软化糖浆加入粉里面，楺成面团，再用保鲜袋装起松弛20分钟。然后...
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蛋黄月饼的家常做法
食材：低筋面粉200克、转化糖浆150克、花生油60克、枧水2克、红豆沙馅适量、咸蛋黄适量。把转化糖浆和玉米油拌匀,加入2克枧水再充分拌匀。筛入低筋面粉,用硅胶铲拌匀,抓成面团,静置约2-3小时。面团...
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自制月饼的家常做法
低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟。然后肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉馅备用。饼皮擀成长方形，油酥放到中间部分包住，头尾卷...
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月饼的家常做法和配方
食材：中筋面粉160克，转化糖浆108克，花生油40克，枧水3克，莲蓉馅500克，咸蛋黄8个，鸡蛋1个。 把糖浆、花生油、枧水混合在一起。 搅拌均匀，顺时针搅拌成缓慢流动的状态。 筛入低筋面粉。 用刮...
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肉松月饼的做法
材料：饼皮：中筋面粉145克，转化糖浆93克，枧水2.5克，花生油33克。馅料：咸蛋黄100g，肉松100g，沙拉酱75g。表面：蛋黄水。转化糖浆、枧水 、花生油用蛋抽搅拌均匀。筛入面粉拌匀，盖保鲜膜...
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枣泥月饼的家常做法
把红枣洗净。把枣核去掉，然后加水煮烂，大概要煮20分钟左右。倒入料理机打成糊。打好的枣糊倒入锅中，小火煮。先盖盖煮，适当的搅拌不让糊锅即可，可以看到盖子上溅上很多糊，如果不盖盖，会飞溅的到处都是。等熬...
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莲蓉月饼的家常做法
准备材料：饼皮1.25千克，莲蓉6.5千克，刷面蛋浆150克。饼皮和莲蓉馅各分成40份。饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮...
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鲜肉月饼的家常做法
鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。盆内...
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豆沙月饼家常做法步骤
用料：面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、玉米油25克、豆沙馅580克、蛋黄1个、蛋白大勺。做法：准备面团料，把转化糖浆倒入大碗，加入枧水，搅拌均匀；加入玉米油，搅拌均匀；倒入面粉和奶粉...
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费南雪的家常做法
食材：低筋面粉21克、杏仁粉21克、黄油60克取47克、蛋白50克、水饴1克、白糖33克。 称重并准备一盆凉水模具涂软化黄油冷藏。 糖加蛋清里隔热水加热至手温并搅拌均匀至糖融化。 加入水饴搅拌均匀。...
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烤月饼的做法教程
食材：月饼120克 高筋面粉240克 低筋面粉60克、改良剂4克 奶粉12克 鸡蛋30克 酵母(干)6克。将月饼120克放入碗中捣碎，加入融化的黄油50克拌匀，即成面包馅。将高筋粉240克、低筋粉60...
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雪山楂的家常做法
主料：山楂500g。配料：白糖120g、开水100ml、淀粉50g。山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。用小刀去掉红果柄和根底。锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖...