为什么藕汤煮成了红色
-
为什么藕汤煮成了红色
当莲藕被切开之后，长时间暴露在空气中，单宁之中的多酚类化合物在多酚氧化酶等物质的催化下生成了棕褐色的醌类物质，然后醌类物质再进行聚合，就会形成褐色素（也叫做黑色素）。但是褐色素的量并不是太多，所以在肉...
-
藕汤煮多久
半小时到3小时不等。莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好...
-
粽子煮成粥什么原因
可能是粽叶或粽子绳的原因，导致粽子在包的时候不够结实，所以粽子在水里煮的时候会散开、碎裂。 煮粽子时，过低也会导致煮沸。如果粽子太多，一旦水沸腾，粽子之间就会发生碰撞，这样粽子的叶子就很容易被打碎，里...
-
西米煮成了浆糊还能补救吗
西米煮成了浆糊不能补救了，西米是用淀粉制成的，不能长时间煮，否则会成糊状。关于西米的正确做法是将它先放在开水里煮，半熟后，再放进凉开水中。西米它的营养价值比较高，常见的食品有杨枝甘露、芒果西米露以及其...
-
绿豆汤煮成红色能喝吗
绿豆汤变成红色，是可以喝的，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，所以不会对身体造成什么害处。绿豆汤变成红色的原因有很多，但是大多都是正常现象，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，这...
-
腊肉汤煮什么好吃
干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用。腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。腊肉腊肠切成小片。锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。把蕨...
-
桃胶为什么会煮成水
一般情况下，真桃胶经过高温炖煮，时间久了就会化成水。桃胶煮成水后没有毒性，营养价值也没受到很大影响，因此是可以继续食用的，只是口感上有所区别。桃胶所含成分与阿拉伯树胶大致相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖...
-
生米煮成熟饭是什么意思
生米煮成熟饭释义：比喻事情已经做成，不能再改变（多含无可奈何之意）。[出处]明·沈受先《三元记·遣妾》：“小姐，如今生米做成熟饭了，又何必如此推阻。”[例句]现在自己没有见识，娶了过来，是生米煮成熟饭...
-
黑豆煮成什么样才算熟
煮黑豆煮的浮起来了算熟，黑豆含有丰富的粗纤维，干的黑豆结构紧密。而且黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以会比较难煮熟，一般在蒸煮好黑豆后，用勺子或者筷子去搅拌它，发现它变软了，表皮还有炸裂的，...
-
木瓜煮牛奶为什么煮成豆腐渣
木瓜煮牛奶会煮成豆腐渣是因为木瓜中含有一种叫做柠檬酸的物质，它会使牛奶中的蛋白质变性从而出现结块的现象，可以正常食用。我们若是不喜欢的话，也可以在之后制作牛奶时先用水将木瓜煮软，然后再加牛奶、糖，这样...
-
莲子藕汤有什么好处
养心安神莲子是常见的食材，味道较为可口，营养价值也比较高，在莲子中含有多种生物碱，食用莲子后有镇静、降血压、强心的功效，中医古籍有记载，莲子补肾固精、养心安神，若将莲子和莲藕同食，可以起到补肺益气、除...
-
红枣银耳汤煮多长时间
一般要炖一两个小时，将银耳放入温水，浸泡。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根...
-
小米汤煮面条怎么做
材料：面条400g、小米70g、泡好的黄豆40g、青菜100g、西红柿400g、白萝1个。锅烧开1500g的水，加入洗净的小米开始煮。煮开后下入已经泡好的黄豆一起煮大约二十分钟。将白萝卜切成条，西红柿...
-
冰糖银耳汤煮多久合适
冰糖银耳汤煮30-50分钟。冰糖银耳汤中含有丰富的黏液和纤维素，通常需要炖煮30-50分钟，如果银耳汤煮出来不粘稠，可能是炖汤时间太短，或者银耳没有泡发，在炖汤之前，要用温开水将银耳泡软，可能需要泡一...
-
雪莲果煮汤煮多久
15~30分钟左右。雪莲果如果是用来煮汤的话，建议在15~30分钟左右，雪莲果中含有丰富的维生素以及微量元素，用来煲汤的话，能够给人体提供充足的营养，促进人体的健康发育。由于雪莲果中几乎不含有淀粉，所...
-
牛肉汤煮鸡蛋怎么做
准备原料：瘦牛肉500克，鸡蛋2个，芝麻25克，韭菜花10克，大豆油30克，大葱15克，白皮大蒜5克，盐5克，味精2克，酱油10克，胡椒粉1克，辣椒粉5克。用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；将牛肉放入...
-
湖头米粉汤煮法的做法
准备好配料：湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等；切好瘦肉，建议搅拌一下地瓜粉备用；热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟。等开水全开后，加入瘦肉。若有搅拌地瓜粉，记得必须一块一块加入，避免地瓜粉散开；可...
-
银耳红枣汤煮多久可以吃
银耳红枣汤煮1-2小时不等。银耳红枣汤炖煮的时间与食材的多少和炖煮容器有很大的联系，一般来说食材添加量越少，食物也就越容易熟，炖煮时间就越短，同时用电压力锅煮比普通锅或炖盅用的时间会更短，因此煮熟银耳...
-
麻辣烫什么汤煮
用猪骨，鸡壳等熬成高汤。主料：荤菜：兔腰50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪环喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克。素菜：藕片80克，莴笋80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐干50克，白菜80克，花菜50...
-
干饭煮成稀饭
我们将干饭盛到碗里备用。我们将转备好的干饭倒入电饭锅中，加入适量的水，水应没过米饭。然后，我们在 电饭锅上选择“稀饭”按钮，这样就可以启动煮稀饭模式了。等时间到了以后，我们盛到碗里即可享用。...