如何煮鸡爪软而不烂
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如何煮鸡爪软而不烂
材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。做法:将鸡爪去掉脚趾；放入冷水中烧开去除杂质；捞出洗净备用...
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如何做油炸饼软而不腻
备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。面团...
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怎样煮鸡爪好吃又简单
凉拌鸡爪，首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可...
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怎样煮鸡爪又烂又不破皮
把鸡爪放进开水中焯一遍之后再油炸，接着锅中放佐料加水煮开，放进电饭锅里煮大约两小时即可；在锅中煮鸡爪的时候，全程不要盖锅盖，煮好关火之后盖上锅盖焖，等汤汁变凉后再取出；煮鸡爪的时候不能用大火，最好全程...
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鸡爪怎么卤又脆皮不烂
材料：鸡爪500克、葱2条(切段，只要葱白)、姜3小块(切片)、卤味包1个、老抽200ml、生抽100ml、冰糖30克、料酒2汤匙、清水适量、鸡粉1汤匙。锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右(不...
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煮鸡爪不破皮的方法
首先,把鸡爪放进开水中焯一遍后捞出 ,热油放进锅里油炸,这样可以使得鸡爪外皮变松,煮的时候就比较容易软烂入味。接着,往锅中放豆瓣酱、黄豆酱、豆豉、花椒、八角、葱姜干辣椒以及鸡爪翻炒;加水煮开后放进电饭...
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卤煮鸡爪鸭翅的做法
烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁。成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片...
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鸡爪怎么煮
锅里放清水后，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。再起一个锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开...
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鸡爪怎么煮好吃又简单
主料：鸡爪10只。辅料：花生1把、枣（鲜）10颗、料酒少许、食盐少许。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪过水。捞出用流动的水洗干净。红枣去核，花生洗干净。把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中...
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鸡爪高压锅压多长时间
10到15分钟。如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很轻松的可以插进去就说明已经熟了。鸡爪中带有丰富多的人体脂肪，可保持人体体温和维护内脏器官，...
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肘子的做法大全窍门
扒肘子原料：猪肘子1个（1000克），酱油50克，料酒25克，盐3克，味精7克，葱段、姜片各3克，白糖5克，水淀粉60克，香油10克，汤适量。制法：①把肘子上的毛洗净，下锅煮六七成熟，捞到盆里，加酱油...
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芒果怎么样催熟而不烂
大米催熟：每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一...
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鳝片如何做的软而嫩
将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝。烧热锅，下油，烧至六成熟，将鳝片下锅煸炒，至表面略焦，倒入漏勺滤油。再烧热油锅，至六成熟，下...
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如何做松茸煮鸡
土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水...
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煮鸡爪子怎么做好吃
食材：鸡爪800g、葱姜、料酒适量、桂皮、八角、香叶适量、酱油、糖适量、色拉油少许。 首先把买来的鸡爪，剪去指甲，这一步非常重要，指甲缝里有很多脏东西，不处理干净了，做出来的鸡爪会有异味。 把鸡爪洗净...
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关东煮鸡怎么做
主料：鸡1500克；调料：大葱 20克、姜20克、花椒5克、八角5克、盐20克、料酒50克；将鸡整理干净，剁去头、爪，洗净，放入清水锅中，加入葱段、姜片（拍松）、花椒、大料、精盐、料酒，用旺火烧开，撇...
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青梅煮鸡如何做
主料：嫩仔鸡、青梅、洋葱。调料：番茄酱、泰式酸辣酱、鸡精、盐、鸡高汤。做法：嫩仔鸡洗净，切块，入开水锅焯水后捞出，用流水洗净浮沫备用。洋葱切成粗丝。锅内放油，七成热时放入洋葱，煸炒至软后，倒入番茄酱，...
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煮鸡中翅怎样做好吃
原料：鸡翅若干（翅中最好）。 调料：姜、葱、干辣椒、花椒、盐、酱油（生抽）、料酒（或白酒）、糖。 鸡翅洗干净后，在鸡翅上用刀随便割两下（使炖的时候容易入味），备用。开火。锅稍热后，用姜片把锅底擦一...
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煮肉食鸡需要多长时间
鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的，通常煮熟的话1-5小时就可以了，一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些。一般通常情况下...
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煮鸡肝如何做最好吃
用料：鸡肝3副、黑木耳2两、虾(头)少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克。准备工作：黑木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒。虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：...