台式绿豆糕的做法

2024-07-06 02:03:13

台式绿豆糕的做法

绿豆提前一天泡发，天热、放冰箱冷藏吧，泡好的绿豆沥干水上蒸锅中火蒸30分钟。最虐的工序来了，蒸熟的绿豆过细筛成绿豆粉。锅中加绿豆粉、糖和油、小火炒3分钟，让糖融化、与绿豆和油拌匀。绿豆泥分30g每份、...
台式饭团的做法

虾米洗净备用，香菇，豆干，菜脯洗净切小丁备用，(菜脯市场有卖切碎的)。油锅先炒香虾米，香菇，接着放豆干，菜脯拌炒。加适量黑胡椒粉即完成。备配料菜脯豆干，酸菜，肉松，味岛香松，玉米，鲔鱼，海苔，五...
台式泡菜的做法

包菜1个（500g）胡萝卜1根，紫姜（子姜）1条，红尖椒1条，盐12+10g，细砂糖35g，海天金标白醋120ml。包菜洗净切丝，用纯净水泡一下，沥干水，胡萝卜去皮切成丝或者刨成丝，子姜去皮切成丝，红...
台式三杯鸡的做法

准备材料：鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段，姜1块，独蒜1个，红干椒适量，红辣椒少量，麻油50毫升，米酒200毫升，生抽170毫升，老抽30毫升，白糖3大勺。葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红...
台式豆浆怎么做

昨天晚上就要把黄豆先用冷水泡好之后第二天开始做豆浆；把黄豆装进搅拌机加入清水开始搅碎；准备一个过滤袋，把搅拌好的黄豆末和水倒进过滤袋过滤；把过滤出来的生豆浆倒入锅内大火煮开，过滤袋内的黄豆末可以一起放...
台式海鲜家常炒米粉的做法

主料：米粉，猪瘦肉，鱿鱼，虾，卷心菜，胡萝卜，葱。胡萝卜用切丝器切丝，卷心菜切丝猪肉加油和盐腌制十五分钟以上，虾剥壳去虾线加盐腌制十五分钟以上，鱿鱼切块开刀花。锅里热油，将蔬菜翻炒均匀，加少许盐，炒...
台式卤肉饭的做法

五花肉200克，洋葱1个，鸡蛋3个，香菇100克，姜5克，油菜5棵，食盐5克，料酒5克，生抽5克，老抽3克，白糖5克，植物油5克。五花肉1-1.5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也容易炖烂，因此要...
台式卤肉饭的家常做法

先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟...
台式鸡肉饭的家常做法

先用2小匙的盐将鸡胸肉醃20分钟，再放入水中用中火煮至滚沸。水滚之后将肉撕成5公分长的长丝备用。另外准备一只锅子，倒入2大匙的猪油加热。油热的时候倒入2大匙的红葱头末和1大匙的蒜头酥爆香，接着放入虾米...
台式卤肉饭的家常做法

先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟...
经典台式三杯鸡的做法

食材：鸡腿2个，葱姜蒜10克，洋葱14克，米酒一杯，油一杯，酱油一杯。两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。...
泰森台式鸡排怎么做

用料：鸡胸肉一大块、蒜末、酱油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉、地瓜粉、胡椒粉。把鸡肉切成大薄片，大约五毫米，刀背拍松，放入容器中。加入一大匙水，一大匙酱油，一大匙料酒或米酒，一些五香粉，以及...
台式辣椒炒肉怎么做

先要将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后...
台式芋圆做法窍门

准备芋头或番薯400克左右（两条）、木薯粉（生粉的一种，也叫木薯淀粉）30克、牛奶（或者奶茶）适量、葡萄干适量、牛奶（加到煮的水里面）适量。芋头或番薯去皮切成块状，入蒸锅蒸约20分钟。将蒸熟的芋头或番...
台式蛋挞做法步骤

台式蛋挞的用料：蛋挞皮：黄油125g、糖粉100g、鸡蛋蛋液25g、低筋面粉250g、盐2g、杏仁粉15g、开水225g、吉士粉3g；蛋挞水：鸡蛋蛋液125g、三花淡奶25g、细糖75g；将以上配...
绿豆糕的家常做法

首先将准备好的绿豆用清水冲洗一遍，然后放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡24小时以上的时间，在浸泡的时候，可以把坏掉的绿豆筛选出来，等到绿豆浸泡好之后，就捞出来，沥干水分备用。在锅中加入适量的清水，把...
台式红烧牛肉面的做法

洋葱切丝，芹菜切段，葱切短，胡萝卜去皮切滚刀块，大萝卜去皮切大块。西红柿表面划十字，用开水烫1分钟，去皮后切碎。热锅凉油，将切好的大葱，圆葱和芹菜下出锅中，中火煎出香味至蔬菜焦黄。简直过程中注意搅...
最简单绿豆糕的做法

首先准备适量的绿豆，觉得一次能吃完就可以，不要一次做太多，把绿豆用清水冲洗一下，然后浸泡8-12个小时。浸泡好的绿豆，放在一个干净的容器里，隔水蒸软。蒸好的绿豆捣成泥，放凉备用。如果喜欢吃甜的，可以放...
夹心绿豆糕的做法

准备材料：绿豆300g、红豆300g、牛奶200ml、蜂蜜20g、红糖50g。将红豆提前泡水。然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。绿豆洗净，晾水水分。放入研...
台式凉面做法窍门

材料：细面约300克、红萝卜小半条。芝麻酱汁材料：芝麻酱3大匙、香醋和冷开水适量、蒜泥1匙、酱油、橄榄油各2大匙、糖1大匙、小黄瓜1条。小黄瓜和红萝卜用刨丝器刨成丝，先冰镇。把芝麻酱汁调配均匀备用。煮...